Tips memilih makanan yang aman

Makanan adalah sumber penghidupan, tetapi juga dapat menjadi risiko kesehatan jika tidak dipilih dan digunakan dengan benar. Mengingat kenyataan bahwa makanan yang tidak memenuhi standar masih dapat beredar di pasaran, membekali diri dengan pengetahuan untuk mengidentifikasi dan memilih makanan yang aman sangatlah penting.

Orang-orang membeli makanan siap saji di Pasar 26, Kelurahan Tan Trieu, Provinsi Dong Nai . Foto: An Yen

Menurut Departemen Keamanan Pangan ( Kementerian Kesehatan ), makanan aman adalah makanan yang asal-usulnya jelas, bebas dari bahan kimia terlarang, residu pestisida, dan tidak busuk atau terkontaminasi mikroorganisme.

Beberapa tips untuk memilih makanan yang aman meliputi: Untuk daging, prioritaskan potongan dengan warna merah muda alami, permukaan kering, dan tidak berbau aneh. Untuk makanan laut, ikan segar harus memiliki mata yang jernih, insang merah, dan daging yang kenyal; udang hidup atau udang beku harus memiliki tubuh yang kenyal dan tidak berubah warna. Sayuran dan buah-buahan harus berukuran sedang, segar, dan tidak memar. Sayuran yang terlalu hijau dan mengkilap mungkin telah diberi stimulan pertumbuhan atau pestisida secara tidak tepat. Untuk makanan kemasan, periksa dengan cermat label, tanggal produksi, tanggal kedaluwarsa, tempat produksi, dan tanda sertifikasi keamanan pangan.

Untuk memastikan pembelian makanan yang aman, Wakil Direktur Dinas Kesehatan Provinsi Dong Nai, Vo Thi Ngoc Lam, menyarankan masyarakat untuk memprioritaskan pembelian makanan dari toko yang memiliki sertifikat keamanan pangan dan diatur oleh hukum. Pilihlah hanya produk dengan kemasan utuh, yang dengan jelas mencantumkan nama produk, bahan-bahan, produsen, tanggal produksi, dan tanggal kedaluwarsa, serta prioritaskan produk yang telah melalui pengujian kualitas. Pilihlah makanan dengan sertifikasi VietGAP atau indikator kualitas teruji lainnya. Untuk makanan beku, belilah hanya produk beku dengan kemasan utuh, tidak robek, tanpa lapisan es tebal atau tanda-tanda pencairan dan pembekuan ulang. Jangan membeli produk yang sudah kedaluwarsa atau hampir kedaluwarsa.

Satu Yen

Sumber: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/y-te/202601/bi-quyet-lua-chon-thuc-pham-an-toan-08d1c77/