Model pembuatan enzim deterjen di Kelurahan Huong Thuy.

Di Pasar Dong Ba, saat pasar tutup, para pedagang memilah sampah mereka di sumbernya. "Setiap hari, kami memilah sampah organik di pasar dan membuangnya ke tempat sampah yang telah disediakan. Kegiatan ini telah diprakarsai oleh panitia pengelola pasar sejak lama, berkontribusi untuk menjaga kebersihan lingkungan pasar dan memungkinkan pertanian, perkebunan kecil, dan koperasi untuk mengumpulkan sampah organik untuk dijadikan pupuk," kata Ibu Nguyen Thi Thu Huong, seorang pedagang di Pasar Dong Ba.

Koperasi Jasa Pertanian Huong Long Saemaul adalah salah satu koperasi pelopor dalam pembuatan kompos menggunakan preparat biologis untuk menggantikan pupuk kimia, menciptakan model produksi yang "hijau" dan berkelanjutan. Menurut statistik dari proyek "Hue - Kota Pengurangan Plastik di Vietnam Tengah," sejak menerapkan pengumpulan sampah organik untuk produksi pupuk hayati pada tahun 2021, Koperasi Jasa Pertanian Huong Long Saemaul telah mengolah lebih dari 6 ton sampah organik yang dipindahkan dari Pasar Dong Ba.

Menurut Ibu Mai Tinh Thuy, Direktur Koperasi Layanan Pertanian Huong Long Saemau, unit ini fokus pada budidaya sayuran dan umbi-umbian secara organik. Rata-rata, koperasi melakukan sekitar 4 perjalanan per bulan untuk mengumpulkan hasil sampingan pertanian dari pasar Dong Ba, kemudian mengomposkannya menggunakan preparat biologis untuk membuat pupuk organik untuk produksi.

“Berkat pendekatan ini, area penanaman sayuran koperasi telah disertifikasi aman, sehingga memudahkan produk untuk mengakses pasar dan membangun kepercayaan konsumen. Kami berencana untuk memperluas area budidaya dan mengembangkan lebih banyak model peternakan yang aman, dengan tujuan membangun ekosistem pertanian tertutup dengan sasaran mengurangi polusi, meningkatkan nilai produksi, dan bergerak menuju pertanian hijau dan berkelanjutan bagi masyarakat,” kata Ibu Thuy.

Mengubah sampah menjadi pupuk organik adalah salah satu model yang didukung oleh proyek " Hue - Kota Pengurangan Plastik di Vietnam Tengah". Menurut survei tingkat sampah di Hue pada awal proyek, sampah organik menyumbang proporsi terbesar dari sampah rumah tangga di bekas Kota Hue, melebihi 270 ton per hari. Rumah tangga merupakan sumber utama sampah ini, diikuti oleh pasar, restoran, dan sekolah. Untuk memanfaatkan sampah organik sebagai sumber daya dan mengurangi emisi, proyek "Hue - Kota Pengurangan Plastik di Vietnam Tengah" berkolaborasi dengan mitra untuk mempromosikan model pengumpulan dan pengolahan di sumbernya, seperti pembuatan kompos, pembuatan enzim pembersih, dan produksi pakan ternak.

“Proyek ini telah berkolaborasi dengan Persatuan Wanita Kota Hue dan Asosiasi Petani Kota Hue untuk menyelenggarakan 10 pelatihan bagi para pelatih utama, yang mencakup seluruh staf dan pemimpin dari kedua asosiasi tersebut. Pelatihan tersebut berfokus pada metode pengolahan limbah organik yang mudah terurai menggunakan mikroorganisme lokal – pendekatan ramah lingkungan yang mudah diterapkan di masyarakat. Dari April hingga Juni 2025, 43 pelatihan tentang pemilahan limbah organik di sumbernya dan pemanfaatan limbah untuk pupuk dan enzim pembersih telah diselenggarakan, dengan partisipasi 1.390 rumah tangga. Yang perlu diperhatikan, lebih dari 600 rumah tangga teladan menerima dukungan berupa peralatan dan produk biologis untuk langsung menerapkan model tersebut di rumah, yang berkontribusi pada perluasan gerakan hidup hijau di masyarakat Hue,” demikian informasi dari Bapak Nguyen Ngu Giao, seorang spesialis proyek “Hue – Kota Pengurangan Plastik di Vietnam Tengah”.

Upaya-upaya ini telah menghasilkan banyak hasil positif, dengan model-model yang menyebar luas, terutama model pembuatan enzim pembersih. Dengan menggunakan kulit buah yang kaya akan minyak esensial seperti jeruk, lemon, jeruk bali, dan nanas, dikombinasikan dengan buah sabun dan gula, para wanita telah menciptakan enzim pembersih yang sepenuhnya alami. Melalui model ini, perkumpulan wanita di lingkungan dan komune telah memanfaatkan lebih dari 400 kg kulit buah, secara signifikan mengurangi jumlah sampah organik yang dilepaskan ke lingkungan.

Profesor Madya Hoang Cong Tin, kepala tim peneliti proyek "Hue - Kota Pengurangan Plastik di Vietnam Tengah," menyatakan: "Agar model pemanfaatan limbah organik efektif dalam jangka panjang, dukungan dari asosiasi dan organisasi lokal memainkan peran penting. Selain itu, tergantung pada musim dan kondisi cuaca, diperlukan rencana implementasi yang fleksibel untuk memastikan kualitas pupuk dan meminimalkan kerugian. Secara bersamaan, pelatihan mendalam bagi para pejabat asosiasi dan cabang akan membantu mereka menjadi tokoh kunci dalam memberikan bimbingan teknis dan dukungan tepat waktu kepada masyarakat, sehingga model pengomposan dan produksi enzim benar-benar menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari, berkontribusi dalam memelihara Hue yang hijau, bersih, dan berkelanjutan."

Teks dan foto: DANG TRINH

Sumber: https://huengaynay.vn/kinh-te/bien-rac-thanh-san-pham-xanh-159036.html