Model pembuatan enzim pembersih di lingkungan Huong Thuy

Di ujung Pasar Dong Ba, para pedagang mengklasifikasikan sampah di sumbernya. "Setiap hari, kami mengklasifikasikan sampah organik di pasar dan membuangnya ke tempat sampah yang telah ditentukan. Kegiatan ini telah lama diinisiasi oleh dewan pengelola pasar, berkontribusi dalam menjaga kebersihan lingkungan pasar dan memungkinkan petani, rumah tangga, dan koperasi mengumpulkan sampah organik untuk dijadikan pupuk," ujar Nguyen Thi Thu Huong, seorang pedagang di Pasar Dong Ba.

Koperasi Layanan Pertanian Huong Long Saemaul adalah salah satu koperasi perintis dalam pengomposan dengan produk biologis untuk menggantikan pupuk kimia, menciptakan model produksi yang "hijau" dan berkelanjutan. Menurut statistik dari proyek (DA) "Hue - Kawasan Perkotaan Pengurang Plastik di Vietnam Tengah", sejak menerapkan pengumpulan sampah organik untuk menghasilkan pupuk hayati pada tahun 2021, Koperasi Layanan Pertanian Huong Long Saemaul telah mengolah lebih dari 6 ton sampah organik yang diangkut dari Pasar Dong Ba.

Menurut Ibu Mai Tinh Thuy, Direktur Koperasi Dinas Pertanian Huong Long Saemau, unit ini berfokus pada budidaya sayuran dan umbi-umbian organik. Rata-rata, setiap bulan, Koperasi melakukan sekitar 4 kali perjalanan untuk mengumpulkan limbah pertanian dari Pasar Dong Ba, kemudian mengolahnya menjadi kompos dengan produk hayati untuk menghasilkan pupuk organik yang dibutuhkan dalam produksi.

Berkat pendekatan ini, lahan sayuran koperasi telah tersertifikasi untuk produksi yang aman, sehingga produk dapat menjangkau pasar dengan mudah dan membangun kepercayaan konsumen. Kami berencana untuk memperluas lahan budidaya dan mengembangkan lebih banyak model peternakan yang aman, bergerak menuju pembangunan ekosistem pertanian tertutup, dengan tujuan mengurangi polusi, meningkatkan nilai produksi, dan bergerak menuju pertanian hijau dan berkelanjutan bagi masyarakat,” ujar Ibu Thuy.

Mengubah sampah menjadi pupuk organik merupakan salah satu model yang telah didukung oleh proyek " Hue - Kawasan Perkotaan Pengurangan Plastik di Vietnam Tengah" selama ini. Berdasarkan survei mengenai situasi sampah terkini di Hue saat proyek pertama kali diluncurkan, sampah organik menyumbang proporsi terbesar sampah rumah tangga di Kota Hue (lama), dengan lebih dari 270 ton/hari. Dari jumlah tersebut, rumah tangga merupakan sumber sampah utama, diikuti oleh pasar, restoran, dan sekolah. Untuk memanfaatkan sampah organik sebagai sumber daya dan mengurangi emisi, proyek "Hue - Kawasan Perkotaan Pengurangan Plastik di Vietnam Tengah" bekerja sama dengan para mitra untuk mempromosikan model pengumpulan dan pengolahan di sumbernya, seperti pengomposan, pembuatan enzim pembersih, dan pembuatan pakan ternak.

Proyek ini telah berkoordinasi dengan Serikat Perempuan dan Asosiasi Petani Kota Hue untuk menyelenggarakan 10 pelatihan bagi seluruh staf dan pimpinan kedua asosiasi tersebut. Materi pelatihan berfokus pada metode pengolahan sampah organik yang mudah terurai menggunakan mikroorganisme lokal—sebuah pendekatan ramah lingkungan yang mudah diterapkan di masyarakat. Dari April hingga Juni 2025, 43 pelatihan tentang klasifikasi sampah organik di sumbernya dan pemanfaatannya sebagai pupuk serta enzim pembersih telah diselenggarakan, dengan partisipasi 1.390 rumah tangga. Lebih dari 600 rumah tangga pada umumnya mendapatkan dukungan berupa peralatan dan produk biologis untuk langsung menerapkan model ini di rumah, yang berkontribusi pada perluasan gerakan hidup hijau di masyarakat Hue,” ujar Bapak Nguyen Ngu Giao, pakar proyek “Hue - Kawasan Perkotaan Pengurang Plastik di Vietnam Tengah”.

Upaya-upaya ini telah membuahkan banyak hasil positif, dan model-model yang digunakan memberikan pengaruh yang kuat, terutama model pembuatan enzim pembersih. Dari kulit buah yang kaya akan minyak esensial seperti jeruk, lemon, jeruk bali, nanas yang dikombinasikan dengan soapberry dan gula, para perempuan telah menciptakan enzim pembersih yang sepenuhnya alami. Melalui model ini, Serikat Perempuan di kelurahan dan kecamatan telah memanfaatkan lebih dari 400 kg kulit buah, sehingga mengurangi sejumlah besar sampah organik yang dibuang ke lingkungan.

Profesor Madya, Dr. Hoang Cong Tin, Kepala tim peneliti proyek "Hue - Kawasan Perkotaan Pengurang Plastik di Vietnam Tengah", berkomentar: "Agar model pemanfaatan sampah organik efektif dalam jangka panjang, dukungan dari asosiasi dan organisasi lokal memainkan peran yang sangat penting. Selain itu, tergantung pada musim dan kondisi cuaca, perlu ada rencana implementasi yang fleksibel untuk memastikan kualitas pupuk dan membatasi kehilangan. Di saat yang sama, pelatihan mendalam bagi staf asosiasi dan asosiasi akar rumput akan membantu mereka menjadi inti dari bimbingan teknis dan dukungan tepat waktu bagi masyarakat, sehingga model pengomposan dan pembuatan enzim dapat benar-benar terwujud, berkontribusi dalam memelihara Hue yang hijau, bersih, dan berkelanjutan."

Artikel dan foto: DANG TRINH

Sumber: https://huengaynay.vn/kinh-te/bien-rac-thanh-san-pham-xanh-159036.html