Apakah makan pho untuk sarapan itu sehat?

Apakah pho bergizi?

Menurut VietNamNet, ahli gizi Daniel Preiato, yang memegang gelar Sarjana Sains di bidang Nutrisi dan Studi Makanan dari Universitas New York (AS), menyatakan bahwa pho kaya akan protein, membantu mengurangi peradangan, dan meningkatkan kesehatan tulang dan sendi, tetapi juga tinggi natrium dan kalori.

Banyak bahan dalam pho menawarkan potensi manfaat kesehatan.

Menyediakan sumber protein yang baik.

Bahan utama dalam pho adalah daging sapi dan ayam – sumber protein. Makronutrien ini membantu perkembangan otot, tendon, organ, kulit, dan hormon. Setiap orang harus mengonsumsi 0,8g protein per kilogram berat badan per hari. Pho merupakan bagian dari diet sehat yang dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan ini.

Banyak orang bertanya-tanya apakah makan pho untuk sarapan itu sehat.

Mengandung ramuan herbal yang kaya nutrisi.

Banyak rempah dan herba dalam pho, termasuk jahe, adas bintang, kayu manis, kemangi, dan ketumbar, kaya akan polifenol. Senyawa-senyawa ini dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung dan kanker.

Jahe mengandung gingerol, yang memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan serta dapat mengurangi nyeri dan peradangan sendi. Daun bawang dan cabai kaya akan nutrisi dan senyawa anti-inflamasi yang ampuh.

Meskipun sulit untuk menentukan jumlah pasti rempah-rempah yang dibutuhkan untuk memberikan manfaat kesehatan, mengonsumsi pho dapat membantu penyerapan nutrisi.

Selain itu, kaldu tulang dapat meningkatkan kesehatan sendi karena kandungan glukosamin, kondroitin, dan kolagen di dalamnya.

Apakah makan pho untuk sarapan itu sehat?

Pho memang lezat dan bergizi, tetapi sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah sedang. Menurut VnExpress, Dr. Nguyen Trong Hung, Kepala Departemen Konseling Gizi Dewasa di Institut Gizi Nasional, mengatakan bahwa sering mengonsumsi pho dapat menyebabkan kekurangan serat esensial. Akibatnya, tubuh tidak menerima cukup vitamin dan mineral. Kekurangan serat memengaruhi sistem pencernaan dan dapat menyebabkan sembelit.

Mengenai asupan garam, Organisasi Kesehatan Dunia merekomendasikan agar setiap orang hanya mengonsumsi 5 gram garam per hari. Oleh karena itu, jika Anda makan semangkuk penuh pho bersamaan dengan makanan lain sepanjang hari, tubuh Anda akan memiliki kelebihan garam. Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa diet tinggi garam menyebabkan penyakit berbahaya seperti tekanan darah tinggi, penyakit kardiovaskular, batu ginjal, osteoporosis, dan asma.

Perlu diingat bahwa kandungan garam dalam semangkuk pho sebagian besar terdapat dalam kaldunya. Oleh karena itu, untuk mengurangi asupan garam, Anda sebaiknya tidak menghabiskan seluruh kaldu dalam mangkuk, tetapi hanya menikmati sedikit saja. Para ahli juga menyarankan bahwa jika Anda makan semangkuk pho untuk sarapan, Anda sebaiknya menghindari garam pada hari berikutnya.

Idealnya, Anda tidak boleh mengonsumsi pho dalam jangka waktu lama karena dapat menyebabkan ketidakseimbangan nutrisi; Anda harus mendiversifikasi makanan Anda. Mengonsumsi makanan apa pun secara berlebihan tidak pernah baik untuk kesehatan.

Oleh karena itu, makan pho untuk sarapan baik untuk kesehatan Anda, tetapi Anda sebaiknya hanya mengonsumsinya 1-2 kali seminggu.

Ha An (Dikompilasi)

Sumber: https://vtcnews.vn/bua-sang-an-pho-co-tot-khong-ar903453.html