Membangkitkan kembali desa-desa di tepi sungai.

Semakin banyak desa di provinsi Quang Nam yang mulai mengembangkan pariwisata berbasis komunitas. Dan kita telah melihat model-model yang menjanjikan, dimulai dengan gagasan memanfaatkan sumber daya lokal yang tersedia, terutama di desa-desa di sepanjang Sungai Thu...

Pemandangan alam yang unik di sepanjang Sungai Thu Bon. Foto: MT

Anak dari tanah aluvial

Penulis Hoang Phu Ngoc Tuong pernah menyebut Go Noi sebagai "anak dari tanah aluvial," mengingatkan kita bahwa tanah ini diperkaya oleh endapan aluvial sungai, pertanian, dan kebiasaan pemukiman berkelompok yang sangat khas dari masyarakat Vietnam Tengah. Dan bukan hanya Go Noi, tetapi desa-desa di sepanjang Sungai Thu bagaikan tanah yang tenang, tempat kaum muda pergi dan kaum tua tetap tinggal untuk melestarikan ladang, rumah-rumah tradisional, dan musim banjir serta erosi yang telah berlalu selama bertahun-tahun.

Namun dalam beberapa tahun terakhir, banyak desa di sepanjang Sungai Thu Bon mulai berubah. Dari dermaga tepi sungai, ladang melon, penjual mi, rumpun bambu, makanan sederhana khas pedesaan, lagu-lagu rakyat di sungai, atau aroma harum minyak kacang yang tercium dari dapur-dapur kecil, desa-desa ini mulai bangkit.

Di awal musim panas, saat kembali ke daerah Go Noi, perasaan yang paling mencolok tetaplah warna hijau. Dari Jembatan Hitam menuju Cam Phu, jalan-jalan kecil dinaungi pepohonan, barisan tanaman teh dipangkas rapi, dan ladang sayuran membentang di sepanjang tepi sungai.

Cam Phu pernah menciptakan "demam" kecil selama musim festival beberapa tahun yang lalu. Ben Pham di sepanjang Sungai Thu Bon tiba-tiba menjadi ramai dengan gubuk-gubuk beratap jerami yang dibangun di sepanjang dataran aluvial, jalan setapak berhiaskan bunga yang mengantar pengunjung ke desa, keranjang-keranjang berisi banh beo (kue beras) yang mengepul, dan nampan-nampan berisi sayuran hijau segar yang baru dipetik dari ladang.

Orang-orang datang ke sini untuk merasakan kehidupan di pedesaan, yang masih menyimpan aroma tanah aluvial. Perasaan seperti ini semakin langka di kota-kota yang berkembang pesat.

Gò Nổi adalah daerah unik di provinsi Quảng. Selama beberapa generasi, tanah ini, yang terletak di antara cabang-cabang Sungai Thu Bồn, dikenal dengan nama yang sangat umum: daerah pertanian Điện Bàn (dahulu).

Di sini, penduduk setempat masih mempertahankan tradisi memeras minyak kacang secara manual, membuat mi, dan membuat kue beras, melestarikan gaya hidup komunal sebuah desa tradisional. Hal-hal yang tampaknya biasa ini telah menjadi sumber daya istimewa di mata wisatawan saat ini.

Pak Nguyen Thanh, seorang petani di Cam Phu, pernah bercanda mengatakan bahwa di masa lalu, lahan di sepanjang Ben Pham hanyalah tempat di mana penduduk desa pergi untuk bersantai di malam yang sejuk.

Kini, orang-orang mulai melihat peluang di lahan tepi sungai mereka sendiri. Beberapa menanam lebih banyak bunga, yang lain membangun kembali pagar bambu, beberapa merapikan kebun mereka, dan yang lain belajar memasak untuk menjamu tamu.

"Kami tidak menganggap pariwisata sebagai pembangunan sesuatu yang megah. Ini hanya tentang menjaga desa kami agar lebih indah dan bersih, sehingga orang-orang akan kembali dan mencintai tanah ini," kata Bapak Thanh.

Yang perlu diperhatikan, dalam banyak model pariwisata berbasis komunitas saat ini di sepanjang Sungai Thu Bon, kaum muda mulai mengambil peran kepemimpinan. Mereka kembali ke desa mereka, bergabung dengan koperasi, mengembangkan produk pertanian ramah lingkungan, menyelenggarakan tur wisata, dan mempromosikan komunitas pedesaan mereka di platform digital.

Membawa nama tanah dan desa tersebut

Di sepanjang Sungai Thu Bon, hanya sedikit tempat di mana makanan khas lokal begitu erat kaitannya dengan nama-nama desa seperti di wilayah Dien Ban.

Masyarakat Quang Nam memiliki cara yang sangat unik dalam menamai sesuatu. Masakan dinamai berdasarkan tempat asalnya. Misalnya, mi Phu Chiem, daging sapi panggang Cau Mong, lumpia Dai Loc, jagung ketan Cam Nam…

Setiap hidangan membawa serta kenangan lokal dalam perjalanannya untuk mencari nafkah.

Festival mie Quang di desa Phu Chiem dalam beberapa tahun terakhir dengan jelas menunjukkan hal ini. Dari para penjual mie yang datang dari jauh, orang-orang mengenali cita rasa unik mie Phu Chiem, yang tidak seperti di tempat lain. Mulai dari mie itu sendiri, kuahnya, hingga bumbunya, semuanya memiliki ciri khas komunitas pengrajin tradisional desa tersebut.

Oleh karena itu, kuliner telah menjadi "paspor budaya" yang paling efektif bagi desa-desa di provinsi Quang Nam. Wisatawan mungkin melupakan tempat menginap yang indah, tetapi sulit untuk melupakan cita rasa hidangan yang pernah memikat hati mereka. Itulah mengapa banyak desa di sepanjang Sungai Thu Bon saat ini mulai melihat kuliner sebagai pilar untuk mengembangkan pariwisata berbasis komunitas.

Di Dien Phuong, banyak rumah tangga membuka ruang untuk merasakan pengalaman memasak mi Quang, membuat kerupuk beras, dan lain-lain. Di Triem Tay, pengunjung dapat mendayung perahu atau bersepeda mengelilingi desa dan kemudian menikmati hidangan tradisional dengan sayuran dari kebun dan ikan sungai. Di Cam Kim, pertukangan kayu tradisional dikaitkan dengan tur pengalaman budaya di desa kerajinan.

Sungai Thu Bon dulunya merupakan pelabuhan perdagangan yang ramai, menghubungkan Hoi An dengan dataran tinggi, tempat perahu berlayar bolak-balik membawa barang dan budaya selama berabad-abad. Kini, sungai yang sama memulai perjalanan yang berbeda, menghidupkan kembali cara hidup lama dan menarik wisatawan dengan nilai-nilai lokalnya yang otentik.

Dari Dai Loc hingga Duy Xuyen, Dien Ban, dan kemudian ke Hoi An, di sepanjang Sungai Thu Bon, masih banyak desa yang indah, kerajinan tradisional, dan kenangan budaya yang belum dibangkitkan.

Mungkin ini adalah desa-desa yang membudidayakan tanaman di sepanjang tepi sungai. Dusun-dusun nelayan yang masih melestarikan metode penangkapan ikan tradisional. Jalur air yang sarat dengan sejarah perdagangan. Kerajinan tradisional seperti pertukangan kayu, pembuatan tikar, dan pembuatan kue masih tetap ada dengan tenang.

Jika terhubung dengan baik, seluruh daerah aliran sungai Thu Bon bagian hilir dapat membentuk koridor pariwisata berbasis komunitas yang unik di Vietnam Tengah.

Di sana, pengunjung tidak hanya melewati berbagai destinasi, tetapi juga mengalami kisah-kisah kehidupan pedesaan Vietnam.

Sumber: https://baodanang.vn/bung-thuc-nhung-ngoi-lang-ven-song-3338782.html