Ikan rebus dalam panci tanah liat memikat wisatawan internasional.

Hidangan ikan rebus baru-baru ini tampil memukau di surat kabar bergengsi Amerika, Washington Post. Peristiwa ini tidak hanya menegaskan daya tarik masakan Vietnam tetapi juga mengubah hidangan sederhana dan familiar dari desa nelayan pesisir menjadi ikon kuliner yang dicari oleh para penikmat kuliner internasional.

Masakan Vietnam selalu menarik wisatawan dengan caranya sendiri yang unik karena kekayaan dan keragamannya.

Kedalaman budaya

Penulis berbagi pengalamannya di sebuah restoran Vietnam di Eden Center, Virginia, AS: “Menunya cukup panjang, dengan beragam pilihan hidangan yang ditujukan untuk orang Vietnam dan mereka yang ingin merasakan salah satu masakan terbaik di dunia . Hidangannya diberi nomor, jumlahnya mencapai ratusan. Saya hanya perlu menyebutkan nomor hidangannya, daripada harus bersusah payah dengan bahasa Vietnam. Saya memilih hidangan nomor 140 – ikan rebus dalam pot tanah liat.”

Dengan demikian, artikel Washington Post menggambarkan momen ketika panci tanah liat hitam mengkilap yang bergelembung diletakkan di atas meja: potongan ikan yang keemasan, lembut, dan berukuran sempurna, mudah diambil dengan sumpit. Saat memasuki mulut, lapisan rasa muncul, bercampur menjadi satu: rasa asin saus ikan, rasa manis dan kaya ikan, dan sedikit rasa pedas cabai. “Rasanya benar-benar istimewa. Saya tidak tahu bagaimana menggambarkannya. Hanya dalam waktu singkat saya menikmati hidangan lezat ini, saya merasakan kebahagiaan sederhana – semua kelelahan dan stres saya seolah lenyap,” tulis penulis.

Ikan rebus dalam panci tanah liat, hidangan sederhana dan tradisional yang familiar di setiap keluarga Vietnam, dengan cepat menarik perhatian di surat kabar Amerika , mengumpulkan puluhan ribu tayangan dan banyak komentar. Nguyen Hoang Nghi, Wakil Ketua Asosiasi Kuliner Binh Thuan, menyatakan bahwa ini adalah pertanda yang sangat membanggakan bagi masakan Vietnam. Ikan rebus dalam panci tanah liat adalah hidangan yang sangat biasa, mulai dari bahan-bahannya yang mudah didapat hingga metode memasaknya yang tradisional. Fakta bahwa surat kabar besar seperti Washington Post menyebutkan hidangan ini menunjukkan bahwa dunia semakin tertarik pada kedalaman budaya masakan Vietnam. “Ikan rebus dalam panci tanah liat bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga kenangan keluarga, gambaran makan malam reuni keluarga Vietnam. Hal-hal sederhana inilah yang menciptakan daya tarik unik bagi teman-teman internasional,” Nghi berbagi.

"

Mungkin Anda juga suka

Update harga emas hari ini, 29 Juni 2026: Harga emas 9999 dan cincin polos dari BTMC DOJI Phu Quy di awal minggu.Harga emas hari ini, 29 Juni 2026: 100 juta VND dapat membeli kurang dari 7 tael (sekitar 7,75 gram), harga emas SJC sekitar 18,1 juta VND/tael lebih tinggi dari harga dunia.

Peraturan baru tentang penggunaan lahan serbaguna: Perbedaan dan ketentuan penerapannya berdasarkan Undang-Undang Pertanahan 2024.Undang-Undang Pertanahan 2024 secara jelas membedakan antara konversi penggunaan lahan dan penggunaan lahan multiguna, serta mendelegasikan wewenang untuk menyetujui perubahan-perubahan ini secara langsung kepada Komite Rakyat provinsi.

Perempuan di Lam Dong memelihara nilai-nilai keluarga.Rangkaian kegiatan perayaan ulang tahun ke-25 Hari Keluarga Vietnam di Lam Dong tidak hanya menciptakan rasa kebersamaan dalam komunitas, tetapi juga berkontribusi dalam menumbuhkan nilai-nilai positif keluarga dalam kehidupan modern.

Masakan Vietnam tidak hanya kaya rasa tetapi juga mengandung cerita tentang masyarakat dan tanahnya. Fakta bahwa hidangan sederhana dan tradisional telah mendapatkan pengakuan internasional menunjukkan bahwa nilai sebuah masakan terletak pada identitas dan keasliannya, serta menegaskan posisi masakan lokal yang semakin menonjol.

Tuan Nguyen Hoang Nghi - Wakil Ketua Asosiasi Kuliner Binh Thuan

Hidangan ikan rebus tersebut mendapat kehormatan untuk ditampilkan di salah satu surat kabar terkemuka Amerika.

Masakan lokal secara bertahap mulai terbentuk.

Sebagai salah satu restoran di Phan Thiet yang telah mempertahankan metode memasak tradisional di atas api terbuka dan dalam panci tanah liat selama lebih dari 30 tahun, Ibu Ha Kim Anh - pemilik restoran Kim Anh Quan (kelurahan Phu Thuy, provinsi Lam Dong) berbagi: “Makanan laut yang melimpah, terutama ikan laut segar, dipadukan dengan bawang putih, lada, cabai, dan saus ikan teri Phan Thiet, menciptakan cita rasa yang kaya dan khas. Ikan direbus dalam panci tanah liat dengan api kecil agar bumbu meresap, saus mengental, dan daging ikan menjadi lembut namun kenyal. Ini adalah hidangan yang sangat 'cocok disantap dengan nasi', disukai oleh pelanggan Vietnam dan internasional. Hanya dengan menyantapnya bersama semangkuk nasi putih yang harum dan lengket, hidangan sederhana ini mampu mengatasi semua hambatan bahasa untuk memikat bahkan para penikmat kuliner yang paling selektif sekalipun.”

Ikan rebus dalam panci tanah liat bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga kenangan keluarga, gambaran tentang makan bersama keluarga Vietnam saat reuni.

Penulis artikel tersebut juga menegaskan bahwa hidangan ini layak dicoba; setelah Anda mencicipinya, sulit untuk melupakan rasanya, dan Anda pasti akan menambahkan ikan rebus ke dalam daftar hidangan favorit Anda. Kevin, seorang pembaca, berbagi di media sosial: "Saya sering bepergian ke Vietnam, dan masakannya sangat beragam dan kaya. Anda harus mencoba ikan rebus karena aromanya benar-benar memikat, dan Anda akan merasakan kekayaan setiap potongan ikan segar dengan cita rasa uniknya yang berpadu…".

Mungkin Anda juga suka

Jalan penghubung Bandara Gia Binh ke Hanoi: Pembebasan lahan telah mencapai lebih dari 92%.Proyek jalan sepanjang 13,55 km yang menghubungkan Bandara Gia Binh ke Hanoi sebagian besar lahannya telah diserahkan. Investor saat ini mengerahkan 15 tim konstruksi untuk memastikan kemajuan yang sinkron.

Kejadian aneh: Nelayan di Quang Ngai melakukan undian untuk 'membagi lahan' di tengah laut.TPO - Bagi nelayan cumi-cumi di Quang Ngai, perahu bukan hanya alat penghidupan tetapi juga rumah terapung di tengah samudra. Di sana, setiap meter persegi luas lantai dihitung dan dibagi berdasarkan undian, seperti "membagi tanah."

Para dokter mengungkapkan bahwa yang menentukan kualitas makanan laut bukanlah hanya 'kesegaran'.Saat berbelanja di pasar atau supermarket, banyak orang cenderung memilih makanan laut segar, berpikir bahwa "segar" pasti lebih enak, lebih bergizi, dan lebih aman. Menurut para ahli, ini memang benar, tetapi tidak selalu demikian.

Sebelumnya, ikan rebus dalam panci tanah liat juga termasuk dalam daftar salah satu hidangan makanan laut paling menggugah selera di dunia, seperti yang dipilih oleh Business Insider (AS). Lebih dari sekadar hidangan, publikasi Amerika tersebut dengan penuh hormat menyebut pengalaman menikmati ikan rebus dalam panci tanah liat sebagai pesan tentang "menemukan dan menikmati kegembiraan dari hal-hal paling sederhana dalam hidup."

Dengan melimpahnya sumber daya makanan laut, terutama ikan laut yang segar dan lezat, hidangan ikan rebus disiapkan dengan berbagai cara menggunakan banyak jenis ikan yang berbeda.

Sumber: https://baolamdong.vn/ca-kho-to-lam-say-long-du-khach-quoc-te-450669.html