Ca Mau: Kelebihan pasokan menyebabkan penumpukan lebih dari 1.000 ton belut komersial.

Menurut Bapak Nguyen Hoang Xuan, Wakil Kepala Dinas Perikanan Provinsi Ca Mau, peninjauan di provinsi tersebut mengungkapkan bahwa saat ini terdapat lebih dari 1.000 ton belut budidaya yang telah melewati usia panen, dengan berat 2-4 ekor belut per kilogram, yang masih berada di tangan masyarakat setempat.

Ikan belut yang dibudidayakan oleh rumah tangga di provinsi Ca Mau menumpuk dalam jumlah berlebih dan sulit dijual.

Komune dan kelurahan dengan surplus belut yang siap panen antara lain: Komune Ninh Quoi (108 ton), Vinh Loc (100 ton), Phuoc Long (120 ton), An Trach (100 ton), Tri Phai (45 ton), Hong Dan (134 ton), Chau Thoi (106 ton), Vinh My (120 ton), kelurahan Gia Rai (50 ton)... Karena kesulitan di pasar, harga belut juga turun, hanya menjadi 38.000 hingga 42.000 VND/kg, turun dari 30.000 hingga 35.000 VND/kg pada periode yang sama tahun lalu.

Menurut Bapak Nguyen Hoang Xuan, surplus belut yang besar terutama disebabkan oleh pasokan yang melebihi permintaan dan ketidakseimbangan di pasar konsumen. Selama periode 2023-2025, harga belut yang tinggi menyebabkan masyarakat secara spontan memperluas area budidaya mereka tanpa perencanaan yang tepat. Selain itu, provinsi-provinsi seperti Dong Thap, An Giang , Vinh Long, dan Can Tho... memiliki volume budidaya yang besar, dengan produksi meningkat pesat dalam waktu singkat, sementara pasar konsumen tidak meningkat secara proporsional, sehingga menyebabkan surplus.

Selain itu, pasar belut komersial sebagian besar bergantung pada pedagang, tanpa saluran distribusi terintegrasi. Sebagian besar petani menjual melalui pedagang skala kecil tanpa kontrak jangka panjang dengan perusahaan besar, sehingga ketika pasar melambat atau pedagang berhenti membeli, hal itu menyebabkan stok yang tidak terjual.

Selain itu, kualitas dan spesifikasinya tidak konsisten, belut hasil budidaya tidak seragam ukurannya, dan dimensinya tidak memenuhi persyaratan pasar. Beberapa peternak mengandalkan pengalaman, gagal mengendalikan pakan dan lingkungan dengan benar, yang memengaruhi kualitas daging. Mereka juga tidak memiliki sertifikasi VietGAP dan standar keamanan pangan, sehingga sulit bagi mereka untuk masuk ke supermarket, restoran besar, atau diekspor.

Budidaya belut di tangki semen di komune Hong Dan, provinsi Ca Mau.

Dinas Perikanan Provinsi Ca Mau meyakini bahwa untuk mengatasi masalah penjualan 1.000 ton belut komersial yang kelebihan ukuran, pihak berwenang terkait perlu mendukung para petani dalam menjalin hubungan cepat dengan konsumen, menghubungkan mereka dengan pedagang, pasar grosir, restoran, dan dapur industri. Bersamaan dengan itu, mereka harus mempromosikan penjualan melalui saluran daring, platform e-commerce, dan siaran langsung. Pemerintah juga harus mendukung hubungan antara petani dengan bisnis pembeli, dan menghubungkan mereka dengan lembaga, perusahaan, dan usaha yang mendukung konsumsi belut yang berlebihan tersebut.

Dalam jangka panjang, perlu dilakukan perencanaan ulang area budidaya perikanan untuk menghindari perkembangan spontan dan kelebihan pasokan, serta menyeimbangkan produksi sesuai permintaan pasar. Pada saat yang sama, penting untuk mendorong ekspor, meneliti pasar potensial seperti Tiongkok, Korea Selatan, Jepang, dll., dan memenuhi standar karantina dan ketelusuran.

Sejak tahun 2020, budidaya belut komersial di provinsi Ca Mau telah berkembang pesat, terutama model budidaya belut tanpa lumpur di tangki semen. Model ini memiliki keunggulan seperti kemudahan penerapan, kebutuhan lahan yang kecil, modal investasi yang fleksibel, dan efisiensi ekonomi yang tinggi. Namun, perkembangannya sebagian besar bersifat spontan, kurang perencanaan dan keterkaitan dengan konsumsi, serta menimbulkan banyak risiko terkait pasar konsumen.

Di komune Hong Dan, provinsi Ca Mau, tempat model budidaya belut di tangki semen tanpa lumpur berkembang pesat, terdapat juga surplus belut yang melebihi 130 ton. Bapak Nguyen Truong Giang dari dusun Vinh An mengatakan bahwa pada tahun-tahun sebelumnya, budidaya belut menghasilkan keuntungan ekonomi yang tinggi. Namun, sejak awal tahun 2026, harga belut telah anjlok, menyebabkan para petani tidak dapat menjual belut mereka atau hanya menjualnya dengan harga sedikit lebih dari setengah harga pokok. Situasi ini telah menyebabkan kesulitan yang signifikan bagi para petani, dengan banyak rumah tangga mengalami kerugian dan tidak lagi mampu berinvestasi kembali dalam usaha pertanian baru.

Bapak Nguyen Nhan Duc, Ketua Komite Rakyat Komune Hong Dan, mengatakan bahwa budidaya belut di komune tersebut telah berkembang pesat dalam tiga tahun terakhir, dengan beberapa rumah tangga memperluas usaha dari skala kecil menjadi semi-intensif. Untuk memastikan keberlanjutan pembangunan budidaya belut, Komune Hong Dan akan menata ulang perencanaan dan mempromosikan pengembangan rantai nilai yang menghubungkan empat pemangku kepentingan: Negara, ilmuwan, pelaku usaha, dan petani. Selain itu, mereka akan membangun merek untuk "belut lokal yang bersih," mengatur produksi sesuai dengan model koperasi dan asosiasi budidaya belut, dan menandatangani kontrak dengan pelaku usaha untuk jaminan pembelian.

Sumber: https://baotintuc.vn/kinh-te/ca-mau-du-thua-nguon-cung-un-u-hon-1000-tan-luon-thuong-pham-20260524114540171.htm