Ca Mau: Memperkuat keamanan dan kebersihan pangan selama Festival Pertengahan Musim Gugur 2025

Tim inspeksi interdisipliner yang dipimpin oleh Bapak Hoang Ly Tuong, Kepala Sub-Dinas Keamanan Pangan, selaku Wakil Kepala tim, menginspeksi sejumlah tempat usaha di Distrik An Xuyen, Kota Ca Mau . Inspeksi ini berfokus pada penilaian tingkat kepatuhan terhadap peraturan perundang-undangan terkait keamanan pangan, terutama untuk produk-produk yang disajikan dalam rangka Festival Pertengahan Musim Gugur seperti kue bulan, kue kering, kue pia, dan makanan olahan lainnya.

Kegiatan ini bertujuan untuk mendeteksi dan menarik produk yang tidak aman secara cepat, menangani pelanggaran secara ketat, dan mempublikasikan informasi mengenai tempat usaha yang melanggar di media. Jika ditemukan indikasi tindak pidana, berkas akan diserahkan kepada kepolisian sesuai ketentuan.

Melalui inspeksi aktual, sebagian besar tempat usaha yang dipantau telah mematuhi peraturan terkait produksi, pengolahan, dan perdagangan pangan dengan baik. Prosedur pengawetan, higiene pribadi, dan higiene area produksi telah dijalankan sesuai peraturan, dan tidak ditemukan pelanggaran.

Namun, delegasi juga mengingatkan perusahaan-perusahaan untuk lebih meningkatkan kebersihan area produksi dan memperhatikan keamanan produk selama transportasi, terutama dalam kondisi cuaca yang tidak menentu. Pada saat yang sama, delegasi mengambil sampel makanan dari sejumlah perusahaan untuk diuji, guna memastikan keamanannya sebelum sampai ke konsumen.

Bapak Hoang Ly Tuong mengatakan bahwa meskipun perusahaan-perusahaan tersebut telah membuat banyak kemajuan, pada dasarnya memenuhi peraturan perundang-undangan, karena sebagian besar merupakan perusahaan berskala kecil yang erat kaitannya dengan kegiatan keluarga, masih terdapat beberapa batasan. "Tim inspeksi mengingatkan masyarakat untuk memperhatikan asal dan kelengkapan label saat mengimpor barang. Selama proses bisnis, produk harus dilindungi dari sinar matahari dan hujan, yang akan memengaruhi kualitas. Jika produk ditemukan rusak atau berjamur, perusahaan tersebut sama sekali tidak diizinkan untuk beroperasi. Jika terjadi pelanggaran, akan ditindak tegas sesuai hukum," tegas Bapak Tuong.

Pada saat yang sama, beliau juga menyarankan agar masyarakat memilih produk dengan kemasan utuh, tidak robek, tidak menggembung, atau menunjukkan tanda-tanda yang tidak biasa. Masyarakat sebaiknya membatasi pembelian kue bulan melalui saluran penjualan daring, terutama produk berlabel "buatan sendiri" dengan harga murah karena sulit mengontrol kualitas, yang berpotensi menimbulkan risiko keamanan pangan.

Di fasilitas produksi kue dan pia Kim Thanh (Kelurahan An Xuyen), Bapak Tran Chi Hiep, pemiliknya, berbagi: "Keluarga saya memiliki tradisi membuat kue selama 4 generasi, jadi menjaga reputasi dan memastikan kebersihan serta keamanan makanan selalu menjadi prioritas utama. Kami memilih bahan-bahan dengan cermat, membersihkan peralatan produksi secara teratur, meminta karyawan menjalani pemeriksaan kesehatan berkala, dan mengikuti pelatihan keamanan pangan untuk memenuhi persyaratan manajemen."

Festival Pertengahan Musim Gugur merupakan momen di mana permintaan konsumsi pangan meningkat, yang menimbulkan banyak risiko potensial jika tidak dikontrol secara ketat. Upaya otoritas Provinsi Ca Mau dalam inspeksi dan pengawasan, bersama dengan rasa tanggung jawab dari para pelaku produksi dan pelaku usaha, akan berkontribusi dalam memastikan keamanan pangan, mencegah keracunan, melindungi kesehatan masyarakat, dan mewujudkan Festival Pertengahan Musim Gugur yang damai dan sejahtera bagi setiap keluarga.

Sumber: https://soyte.camau.gov.vn/bai-khoa-hoc-chinh-tri-va-xa-hoi/ca-mau-tang-cuong-dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-2025-289237