Hasil panen kopi melimpah berkat penanaman ulang.

Kopi di Kota Ho Chi Minh saat ini sedang memasuki musim panen, dengan hasil panen yang melimpah dan harga yang baik, sehingga mendatangkan keuntungan bagi para petani dan memotivasi mereka untuk mengembangkan tanaman ini.

Keluarga Bapak Truong Van Minh (Dusun Loc Hoa, Komune Binh Gia) memiliki 7 sao (sekitar 0,7 hektar) pohon kopi hijau kerdil yang saat ini sedang dipanen. Bapak Minh menyatakan bahwa beliau memiliki pengalaman hampir 20 tahun dalam budidaya kopi. Sebelumnya, beliau menanam varietas lokal dengan hasil panen rendah, sehingga beliau beralih menanam kopi hijau kerdil. Tahun ini, beliau memperkirakan akan memanen lebih dari 1,4 ton biji kopi dari 7 sao kopi hijau kerdil miliknya. Harga jual kopi saat ini berkisar antara 95.000 hingga 98.000 VND per kilogram.

“Harga kopi tahun ini lebih rendah dari tahun lalu, yaitu 100.000 VND/kg, tetapi hasil panen kopi yang tinggi mengimbangi hal tersebut, sehingga petani masih untung. Dengan harga jual biji kopi hijau saat ini, setelah dikurangi biaya, keluarga saya memperkirakan akan memperoleh keuntungan lebih dari 100 juta VND,” kata Bapak Minh dengan gembira.

Buah kopi sudah matang, berwarna merah, dan berukuran besar seragam, menunjukkan efektivitas penanaman kembali dan pemilihan varietas kopi hijau kerdil. Foto: Song Binh .

Sementara itu, Bapak Nguyen Van Cuong (Dusun Lac Long, Komune Kim Long) memiliki lebih dari 1 hektar tanaman kopi hijau kerdil, berumur 6-7 tahun, yang saat ini sedang dipanen. Ia memperkirakan panen tahun ini dari lebih dari 1 hektar tersebut akan menghasilkan lebih dari 3 ton. Bapak Cuong memperkirakan biaya perawatan tanaman kopi setiap musimnya lebih dari 90 juta VND. Dengan harga jual sekitar 100.000 VND/kg, setelah dikurangi biaya, ia memperkirakan keuntungan sekitar 200 juta VND per hektar. "Kopi saat ini laku dengan harga bagus dan mudah dijual. Kami para petani tidak memiliki cukup hasil panen untuk dijual; pedagang membeli semua yang kami produksi," kata Bapak Cuong.

Setelah periode harga rendah yang panjang, harga kopi mulai membaik pada tahun panen 2023, meningkat dua kali lipat dari 65.000 VND menjadi 115.000-120.000 VND/kg pada tahun panen 2024. Tahun ini, harga kopi lebih rendah dari tahun lalu tetapi masih tetap tinggi, berfluktuasi sekitar 100.000 VND/kg. Tingkat harga ini masih memberikan keuntungan bagi petani kopi, meskipun cuaca tahun ini agak memengaruhi produksi. Petani kopi mengatakan bahwa jika harga kopi tetap stabil seperti sekarang, mereka akan memperoleh keuntungan dan memiliki insentif yang kuat untuk mempertahankan dan memperluas lahan budidaya mereka serta mengintensifkan penanaman kembali pohon kopi.

Pengamatan di komune-komune seperti Kim Long, Binh Gia, dan Xuan Son, yang merupakan daerah penghasil kopi utama di kota ini, menunjukkan bahwa banyak petani telah mempertahankan dan memperluas area budidaya kopi mereka.

Bapak Ho Xuan Huong (Dusun Son Lap, Komune Xuan Son) memiliki lebih dari 6 sao (sekitar 0,6 hektar) pohon kopi yang ditanam kembali dan saat ini sedang dipanen. Bapak Huong berkata: "Setelah bertahun-tahun beralih ke berbagai tanaman, saya menyadari bahwa kopi masih merupakan tanaman yang mudah ditanam, dan biaya perawatan serta panennya tidak semahal beberapa tanaman lain."

Para petani di komune Kim Long, distrik Binh Gia, memeriksa kebun kopi hijau kerdil mereka, yang sedang mekar penuh dan merupakan varietas yang berproduksi tinggi serta mudah dirawat. Foto: Song Binh .

"Tahun ini, harga kopi telah naik tajam, membawa keuntungan yang baik bagi para petani. Namun, saya tidak akan memperluas area tanam saya secara sembarangan. Dibutuhkan setidaknya tiga tahun dari penanaman hingga panen, dan harga berfluktuasi secara tidak terduga. Oleh karena itu, saya fokus pada perawatan dan peningkatan kualitas perkebunan kopi keluarga saya yang ditanami kembali untuk menghasilkan produk berkualitas tinggi dan aman untuk dikonsumsi," kata Bapak Huong.

Bapak Nguyen Van Cuong (Dusun Lac Long, Komune Xuan Son) baru-baru ini menanam 5 sao (sekitar 0,5 hektar) pohon kopi hijau kerdil setahun yang lalu dan telah menghasilkan panen pertamanya. Bapak Cuong memilih varietas kopi hijau kerdil karena kurang rentan terhadap penyakit dan tumbuh dengan baik. Yang menarik, 5 sao pohon kopi yang ditanam pada Oktober 2025 ketika tingginya hanya sekitar 50 cm, kini telah mencapai lebih dari 1 meter, dengan tajuk yang lebar, bunga yang melimpah, dan telah menghasilkan panen pertamanya dengan buah-buahan yang besar dan berukuran seragam.

“Setelah beberapa kali mengganti tanaman, saya menyadari bahwa kopi masih merupakan tanaman yang paling mudah ditanam dan dirawat, dengan biaya pupuk dan pestisida yang rendah, dan panennya tidak terlalu melelahkan. Oleh karena itu, selain perkebunan kopi saya saat ini, saya juga telah menyingkirkan tanaman cabai tua yang berproduksi rendah untuk menanam kopi baru. Jika harga jual tetap stabil seperti sekarang, petani tidak perlu kesulitan saat menanam tanaman ini,” ujar Bapak Cuong.

Selain itu, koperasi telah menjalin kerja sama dengan bisnis untuk memasok bahan baku produksi kopi. Bapak Le Ngoc Can, Ketua Koperasi Kakao Chau Duc, mengatakan bahwa sektor pertanian telah menyediakan pupuk dan perlengkapan lainnya kepada 17 anggota Koperasi Kakao Chau Duc - sebuah unit yang terlibat langsung dalam budidaya kopi dan memiliki hubungan produksi dengan Non La Production and Import-Export Co., Ltd.

“Model ini akan diimplementasikan mulai tahun 2023 hingga 2027, dengan area terkait seluas 8,2 hektar yang melibatkan 17 rumah tangga, menghasilkan rata-rata 3-3,5 ton biji kopi per hektar. Volume kopi yang dibeli dan dijamin untuk rumah tangga yang berpartisipasi dalam rantai keterkaitan adalah 25,2-29,4 ton. Sejak diimplementasikan, model ini telah membantu petani kopi memastikan praktik budidaya yang tepat, sehingga menghasilkan kualitas yang stabil dan hasil panen yang terjamin,” kata Bapak Can.

Kopi dianggap sebagai tanaman utama di bagian timur Kota Ho Chi Minh. Harga kopi yang tinggi dari tahun 2023 hingga saat ini telah membawa pendapatan yang tinggi, mendorong banyak petani kopi untuk kembali menanam kopi. Menurut statistik dari Dinas Pertanian dan Lingkungan Kota Ho Chi Minh, total luas lahan budidaya kopi di kota tersebut saat ini mencapai hampir 3.000 hektar.

Dalam periode mendatang, industri akan terus meningkatkan kesadaran tentang penanaman kembali kopi, memperkuat promosi perdagangan, periklanan, pembangunan merek, dan ketelusuran untuk menciptakan produk kopi berkualitas tinggi. Pada saat yang sama, Departemen juga akan memperkuat pelatihan dan transfer teknologi tentang penanaman kembali kopi menggunakan metode berteknologi tinggi dan praktik pertanian yang baik untuk menciptakan produk kopi berkualitas tinggi dengan potensi pasar.

Dengan pulihnya harga kopi dan meningkatnya permintaan, Departemen Pertanian dan Lingkungan Kota Ho Chi Minh menyarankan para petani untuk tidak menanam kembali pohon kopi secara besar-besaran, tetapi fokus pada perawatan perkebunan kopi yang sudah ada untuk meningkatkan kualitasnya.

Selain itu, petani yang berniat menanam kembali pohon kopi perlu memilih varietas kopi yang sesuai dengan tanah dan iklim, dan bibit kopi harus memiliki asal yang jelas untuk memastikan kualitas tanaman. Petani harus meneliti pasar dan permintaan biji kopi dengan cermat, dan tidak boleh terburu-buru menanam ketika harga tinggi, hanya untuk kemudian harus menebang pohon ketika harga turun.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-phe-duoc-mua-nho-tai-canh-d789810.html