Kopi nangka di Huong Hoa memiliki panen yang baik dan harga yang bagus.

Saat ini, para petani kopi di distrik Huong Hoa sedang bersemangat memanen kopi nangka. Panen kopi nangka tahun ini terbilang melimpah, dengan hasil panen yang baik dan harga yang terjangkau.

Memanen kopi nangka di komune Huong Phung, distrik Huong Hoa - Foto: LA

Keluarga Bapak Van Viet Long di Desa Huong Phu, Kecamatan Huong Phung, memiliki hampir 500 pohon kopi nangka berusia 5 hingga 15 tahun yang ditanam secara tumpang sari dengan pohon kopi Arabika di lahan seluas 3 hektar. Beliau mengatakan bahwa harga beli kopi nangka belum pernah setinggi tahun ini.

Lebih tepatnya, jika tahun lalu keluarganya hanya menjual kopi seharga 5.000-6.000 VND/kg buah segar, tahun ini di awal musim para pedagang datang membeli dengan harga 12.000-13.000 VND/kg, sementara harga buah kering mencapai lebih dari 35.000 VND/kg. Yang lebih membahagiakan, kebun kopi keluarganya tahun ini panen raya, diperkirakan menghasilkan lebih dari 6 ton buah segar. Dengan harga jual saat ini, ia memperkirakan keuntungan sekitar 60 juta VND setelah dikurangi biaya-biaya.

Menurut Pak Long, pohon kopi nangka umumnya ditanam oleh masyarakat untuk membuat tanggul penahan angin dan pohon peneduh bagi kebun teh dan kopi, sehingga biaya perawatan dan pemupukannya dapat diabaikan. Keuntungan lainnya adalah buah kopi nangka matang secara terkonsentrasi, sehingga mudah dipanen. Cukup bentangkan terpal di bawah pohon dan siapkan tangga untuk memanen semuanya sekaligus.

Varietas kopi nangka yang ia peroleh dari Provinsi Dak Lak merupakan varietas hibrida yang menghasilkan buah lebih besar dan lebih mudah dipanen dibandingkan varietas kopi nangka tradisional di daerah tersebut. Rata-rata, satu pohon kopi nangka menghasilkan 30-70 kg buah segar, tergantung usianya; khususnya pohon kopi nangka yang berusia di atas 15 tahun dapat menghasilkan hingga 100 kg buah segar.

Menurut Bapak Long, seluruh Desa Huong Phu memiliki lebih dari 100 rumah tangga yang menanam pohon kopi nangka, termasuk beberapa rumah tangga yang khusus menanam dengan luas 1 - 1,5 hektar, dengan hasil rata-rata 3 - 3,5 ton buah segar per rumah tangga.

“Pohon kopi nangka mudah ditanam, mudah dirawat, berbiaya rendah, tahan kekeringan, dan panennya tidak sepadat pohon kopi Arabika. Musim panen juga bertepatan dengan cuaca panas dan cerah, sehingga memudahkan pengeringan buah. Jika harga jual stabil seperti sekarang, saya akan terus menanam lebih banyak pohon kopi nangka di kebun saya untuk memberikan naungan dan perlindungan dari angin bagi pohon kopi Arabika, serta untuk mendapatkan penghasilan yang stabil,” ujar Bapak Long.

Tahun ini, keluarga Bapak Ho Doanh di Desa But Viet telah menanam kopi nangka seluas hampir 1 hektar dengan metode konsentrat dan kini siap panen. Saat ini, kopi tersebut matang bersamaan dan harganya pun meningkat, sehingga keluarganya untuk sementara waktu menunda semua pekerjaan dan fokus pada panen. Pohon-pohon kopi sedang berbunga penuh, sehingga ia diperkirakan akan memanen lebih dari 20 ton buah segar tahun ini.

Saat ini, harga kopi nangka yang dibeli dari kebun oleh pedagang berkisar antara 11.500-13.500 VND/kg, tergantung kualitas buahnya. Setelah dikurangi biaya-biaya lain, keluarganya menghasilkan lebih dari 150 juta VND dari hasil panen kopi ini. Menurut Bapak Doanh, kopi nangka merupakan tanaman lokal tradisional, memiliki ketahanan kekeringan yang baik, mudah dirawat, dan cocok untuk kondisi tanah dan iklim.

Namun, untuk waktu yang lama, karena produktivitas yang rendah dan harga jual yang tidak stabil, masyarakat beralih ke kopi Arabika dan tanaman lainnya. "Tahun ini, kopi nangka panennya bagus, hampir setiap kebun di sini menghasilkan panen yang tinggi. Harga belinya mencapai rekor tertinggi, dan konsumsinya pun sangat mudah, karena banyak pedagang yang membeli sebanyak yang ada," ujar Bapak Doanh gembira.

Ibu Ho Thi Ly, pemilik kebun Arafarm Hoang Luan, Desa Xa Ry, Kecamatan Huong Phung, mengatakan bahwa sejak awal musim, kebunnya telah membeli lebih dari 20 ton kopi nangka dengan persyaratan biji kopi merah matang 100%. Harga pembeliannya juga 2.000 VND/kg lebih tinggi dari harga pasar. Setelah pembelian, biji kopi dicuci, kotoran dihilangkan, dan diinkubasi selama sekitar 1-2 hari, tergantung pada pH biji kopi.

Kemudian, biji kopi tersebut dikeringkan di rak pengering atau mesin penggiling, tergantung permintaan pelanggan untuk proses Natural atau Honey. Harga biji kopi hijau yang disediakan fasilitas ini sekitar 200.000 VND/kg. Menurut Ibu Ly, kopi nangka memiliki karakteristik dan cita rasa yang sangat istimewa. Biji kopinya berwarna keemasan, berkilau, dan indah, dengan rasa manis licorice, aroma samar yang mirip nangka, dan rasa yang sedikit sepat. Tergantung pada teknik pemanggangannya, biji kopi nangka akan mengeluarkan aroma yang berbeda-beda.

Ini adalah lini kopi yang sesuai dengan selera Eropa. Oleh karena itu, selain memasok pasar domestik, beberapa pelanggan dari Belanda dan Korea juga datang untuk menikmati dan memesan. "Diperkirakan mulai sekarang hingga akhir musim, fasilitas ini akan membeli sekitar 15-20 ton kopi nangka lagi," ujar Ibu Ly.

Menurut Wakil Kepala Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Kabupaten Huong Hoa, Ho Quoc Trung, kopi nangka merupakan pohon pertama yang ditanam oleh orang Prancis di Huong Hoa. Meskipun memiliki karakteristik seperti ketahanan terhadap kekeringan yang baik, ketahanan terhadap hama dan penyakit yang tinggi, serta buah dan biji kopi yang lebih besar daripada kopi Arabika, akibat produktivitas yang rendah dalam jangka panjang dan harga jual yang tidak stabil, masyarakat beralih ke kopi Arabika Catimor.

Dalam beberapa tahun terakhir, masyarakat di beberapa komune seperti Huong Phung, Huong Son, Huc... telah mulai membudidayakan tanaman ini lagi. Selain di beberapa area tanam khusus, tanaman ini umumnya tersebar di kebun rumah, ditanam secara tumpang sari di antara petak-petak kopi untuk memberikan naungan dan perlindungan dari angin dengan jarak 5-7 m per pohon. Luas totalnya diperkirakan sekitar 400-500 hektar.

Bapak Trung mengatakan bahwa saat ini, pohon kopi nangka sedang dalam musim panen raya, dengan harga jual berkisar antara 12.500 - 13.500 VND/kg buah segar, dengan perkiraan hasil panen 17 ton buah segar/ha. Harga ini melonjak drastis dibandingkan sebelumnya.

Untuk meningkatkan kualitas kopi dan memastikan pemanenan, pemrosesan, dan konsumsi kopi yang efektif, distrik Huong Hoa telah mengarahkan daerah-daerah untuk memperkuat propaganda dan memobilisasi masyarakat agar tidak memanen kopi hijau, memastikan tingkat kopi matang saat dipetik lebih dari 90%.

Di saat yang sama, masyarakat diimbau untuk tidak beralih menanam kopi nangka karena harga beli yang tinggi. Pilihlah varietas kopi yang sesuai dengan tanah dan cuaca, dengan asal usul yang jelas untuk menjamin kualitas hasil panen.

“Sudut pandang kabupaten adalah untuk terus mempertahankan areal kopi nangka di daerah tersebut. Dikombinasikan dengan perawatan yang terfokus untuk meningkatkan produktivitas dan hasil panen. Menemukan hasil panen yang berkelanjutan dan harga yang stabil untuk tanaman ini demi menjamin pendapatan masyarakat.”

Pada saat yang sama, perlu ada kebijakan yang mendorong dan mendukung masyarakat untuk memperluas lahan sesuai model agroforestri, dengan penanaman sela di kebun teh, kopi, dan markisa sebagai penahan angin. Teliti pasar dan konsumsi biji kopi hijau dengan saksama. Jangan menanamnya saat harga tinggi, lalu menebangnya saat harga turun," tegas Bapak Trung.

Bersandar

Sumber