Di Vietnam, terdapat dua jenis akar kudzu: akar kudzu Vietnam dan akar kudzu yang berasal dari Tiongkok. Akar kudzu Tiongkok menghasilkan lebih banyak pati, tetapi khasiat pendingin dan aromanya tidak sebaik akar kudzu Vietnam.
- 1. Cara menyiapkan akar kudzu
- 2. Cara menggunakan akar kudzu
- 2.1 Minuman yang terbuat dari pati singkong
- 2.2 Obat dari akar kudzu (Pueraria lobata)
Akar kudzu yang telah dipanen dicuci untuk menghilangkan tanah, akar-akar yang lebih kecil dipotong, dan kulit luarnya dikerok. Akar tersebut harus segera diproses dan tidak boleh dibiarkan lebih dari 3 hari, karena akar akan berubah warna menjadi cokelat kemerahan dan kualitasnya akan menurun. Jika dibiarkan lebih lama, akar akan membusuk.
1. Cara menyiapkan akar kudzu
Pati singkong: Potong akar singkong menjadi potongan sepanjang 15-20 cm, lalu giling atau tumbuk dalam lesung hingga sangat halus. Kemudian masukkan ke dalam baskom berisi air bersih dan uleni hingga rata, peras lapisan seratnya dengan air bersih beberapa kali untuk mengekstrak semua pati. Ulangi proses ini hingga bubuk berwarna putih. Terakhir, saring bubuk melalui kain bersih dan keringkan di bawah sinar matahari atau menggunakan mesin pengering.
Pati singkong juga digunakan sebagai bahan pengikat dalam pembuatan tablet.
Tepung singkong
Akar kudzu (Pueraria lobata): Potong akar kudzu menjadi beberapa bagian sepanjang 10-20 cm, belah menjadi dua memanjang jika diameter akarnya besar. Atau, iris akar menjadi potongan setebal 0,5-1 cm. Asapi dengan belerang selama satu hari satu malam. Angkat dan keringkan di bawah sinar matahari atau di mesin pengering.
Menurut Pengobatan Tradisional Tiongkok, Pueraria lobata adalah ramuan pendingin yang membantu meredakan panas, menghasilkan cairan, menghilangkan rasa haus, merangsang keringat, membantu pencernaan, menghentikan diare, dan mengobati gejala seperti demam, sakit kepala, gatal, ruam, enteritis, dan sakit perut. Ramuan ini sangat bermanfaat bagi orang dewasa dan anak-anak.
Kontraindikasi: Orang dengan konstitusi tubuh yang mudah kedinginan sebaiknya tidak menggunakan produk ini.
2. Cara menggunakan akar kudzu
2.1 Minuman yang terbuat dari pati singkong
Campurkan 10-15g tepung tapioka dengan 150-200ml air matang yang sudah didinginkan, tambahkan 1-2 iris lemon segar, gula, dan es batu secukupnya, lalu aduk rata.
Kegunaan: Meredakan panas, mendetoksifikasi, mengurangi rasa tidak nyaman, mencegah sengatan matahari dan ruam kulit.
Tepung singkong dapat digunakan bersamaan dengan centella asiatica (Gotu Kola):
Cuci 30g daun centella segar, haluskan, saring hingga diperoleh 200ml jus, buang ampasnya, campurkan 10-15g pati kudzu, tambahkan gula, lalu minum.
Campurkan tepung tapioka dengan air dan gula pasir, lalu masak seperti makanan bayi.
2.2 Obat dari akar kudzu (Pueraria lobata)
Meredakan panas, mendetoksifikasi, mengobati sakit kepala, mengurangi kelelahan.
Gunakan resep berikut: Pueraria lobata, Rehmannia glutinosa, dan Angelica dahurica. Masing-masing dalam jumlah yang sama.
Instruksi: Cincang semua bahan hingga halus, jemur di bawah sinar matahari, dan giling hingga menjadi bubuk halus. Konsumsi 4-6g dua kali sehari dengan air hangat selama 7 hari berturut-turut.
Ramuan obat Pueraria lobata.
Ramuan ini memulihkan energi vital, meredakan gejala eksternal, dan mengobati sakit kepala, hidung tersumbat, batuk berdahak berlebihan, dan rasa penuh di dada.
Gunakan resep berikut: Akar Pueraria 12g, Codonopsis pilosula 12g, Daun Perilla 12g, Bupleurum chinense 12g, Pinellia ternata 12g, Poria cocos 12g, Kulit jeruk 8g, Glycyrrhiza glabra 8g, Platycodon grandiflorus 8g, Citrus aurantium 8g, Saussurea costus 8g.
Instruksi: Rebus herba dengan 800 ml air hingga tersisa 300 ml. Buang ampasnya, bagi menjadi tiga porsi, dan minum sepanjang hari.
Meredakan gejala pilek, mendukung pengobatan enteritis akut, dan disentri basiler.
Gunakan resep berikut : Akar Pueraria 12g, jujube 10g, ephedra 8g, jahe segar 6g, ranting kayu manis 4g, akar peony putih 6g, akar licorice panggang 6g.
Instruksi: Rebus herba dengan 600ml air hingga tersisa 200ml. Buang ampasnya, bagi menjadi dua porsi, dan minum sepanjang hari. Lebih baik diminum hangat daripada dingin.
Obat ini membantu menurunkan demam dan mendukung pengobatan campak pada anak-anak yang sulit atau tidak merata dalam mendeteksi gejalanya, serta batuk dan mata berair.
Gunakan resep berikut: Akar Pueraria 12g, rimpang Cimicifuga 8g, akar peony 8g, akar licorice 6g.
Instruksi: Rebus herba dengan 400ml air hingga tersisa 150ml, lalu bagi menjadi dua porsi dan minum sepanjang hari.
Meredakan panas, mengurangi gejala luar, menurunkan demam, mengobati diare akut.
Gunakan resep berikut: Akar Pueraria 16g, Scutellaria baicalensis 12g, Coptis chinensis 4g, Glycyrrhiza glabra 4g.
Instruksi: Rebus herba dengan 300 ml air hingga tersisa 150 ml. Buang ampasnya, bagi menjadi dua porsi, dan minum selagi hangat sepanjang hari.
Silakan tonton video berikut untuk informasi lebih lanjut:
Sumber: https://suckhoedoisong.vn/cach-dung-san-day-thanh-nhiet-giai-doc-169260405000606883.htm
