Cara membuat acar bawang merah asam manis, putih dan renyah, cocok untuk Tết (Tahun Baru Vietnam).

Bagaimana cara membuat acar bawang merah asam manis yang putih dan renyah, sempurna untuk Tết (Tahun Baru Vietnam)? Simak artikel di bawah ini untuk menyiapkan hidangan Tết tradisional yang lengkap dan lezat.

Bagaimana cara membuat acar bawang merah asam manis yang putih dan renyah, sempurna untuk Tết (Tahun Baru Vietnam)? Simak artikel di bawah ini untuk menyiapkan hidangan Tết tradisional yang lengkap dan lezat.

Dalam perayaan Tahun Baru tradisional Vietnam, selain kue beras ketan (bánh chưng) dan acar bawang (dưa hành), acar bawang merah asam manis merupakan hidangan yang tak terpisahkan. Rasa asam manis dan renyah dari acar bawang merah tidak hanya menyeimbangkan selera setelah hidangan berlemak, tetapi juga melambangkan harapan untuk tahun baru yang damai dan beruntung. Oleh karena itu, resep acar bawang merah asam manis selalu menjadi topik yang menarik bagi para juru masak rumahan.

Jadi, bagaimana cara membuat acar bawang merah asam manis yang berwarna putih dan renyah, yang sempurna untuk Tết (Tahun Baru Vietnam)?

Untuk membuat acar bawang merah asam manis, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

Bawang merah segar: 1 kg

Abu dapur

Tawas: 1 sendok teh

Gula: 400g

Garam: 2 sendok makan

Cara membuat acar bawang merah asam manis

Mungkin Anda juga suka

Lumpia beras pedas, makanan khas Ca Mau, kini tersedia di Kota Ho Chi Minh: Sebuah tempat makan santai di gang, buka 24 jam sehari, 7 hari seminggu.Di Kota Ho Chi Minh, tidak mudah menemukan tempat yang menjual mi beras pedas gulung – makanan khas terkenal yang wajib Anda coba saat mengunjungi Ca Mau. Ada sebuah kedai mi beras pedas gulung Ca Mau kasual di kota ini yang buka 24/7. Di mana lokasinya?

Langkah 1: Siapkan bawang merah.

Cuci bawang merah hingga bersih setelah membelinya dan rendam dalam air abu kayu selama 12 jam. Kemudian, angkat dan bersihkan akarnya.

Langkah 2: Rendam bawang merah dalam tawas.

Rendam bawang merah dalam semangkuk air yang dicampur tawas. Langkah ini membantu bawang merah mempertahankan warna putihnya yang menarik.

Tujuan merendam bawang merah dalam air tawas adalah untuk membantu mempertahankan warna putihnya yang menarik.

Langkah 3: Keringkan bawang merah.

Setelah direndam, bilas bawang merah hingga bersih dan keringkan di bawah sinar matahari yang lembut selama satu hari hingga sedikit layu.

Letakkan di bawah sinar matahari yang lembut selama satu hari hingga umbinya sedikit layu.

Langkah 4: Campurkan bawang merah dengan garam dan gula.

Anda mencampur bawang merah dengan garam dan gula, lalu menjemurnya di bawah sinar matahari selama sekitar 1-2 jam.

Selain itu, Anda juga bisa menggunakan cuka untuk membuat acar bawang merah menjadi lebih asam.

produk jadi

Setelah dijemur , susun bawang merah acar di dalam toples. Anda juga bisa menambahkan wortel dan cabai untuk menambah warna dan rasa.

Bawang merah acar dapat dimakan setelah direndam selama 7-10 hari. Anda harus menyimpannya di tempat kering atau mendinginkannya di lemari es untuk digunakan nanti.

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-cu-kieu-chua-ngot-trang-gion-chuan-bi-ngay-tet-d417042.html