Cara membuat gulung pho sederhana di rumah

Pho cuon (pho gulung) adalah hidangan populer dan mudah dibuat. Hari ini, VietNamNet akan memperkenalkan resep sederhana untuk membuat pho cuon di rumah.

Tampilan cepat:

• 1. Bahan-bahan untuk membuat pho roll
• 2. Cara membuat pho roll
• 3. Catatan saat membuat pho roll

1. Bahan-bahan untuk membuat pho roll

900g mi beras
500g daging sapi
Selada, rempah-rempah, mentimun, nanas... (sesuai selera)
1 wortel
1/2 kohlrabi
3 siung bawang putih
2 buah cabai
2 buah lemon
Saus ikan, gula, bumbu penyedap, lada, saus tiram, cuka
Minyak

2. Cara membuat pho roll

Langkah 1: Siapkan bahan-bahan

Menyiapkan dan menumis daging sapi. Foto: bachhoaxanh

Cuci daging sapi hingga bersih dan iris tipis. Kemudian marinasi dengan setengah sendok teh garam, satu sendok makan saus tiram, dan merica selama sekitar 15-20 menit.

Selada dan herba dibilas lalu direndam dalam air garam encer selama kurang lebih 30 menit untuk keamanan, setelah itu dibilas hingga bersih dan ditiriskan.

Kupas dan cuci mentimun. Kupas nanas dan buang semua mata nanasnya. Kemudian, iris mentimun dan nanas menjadi potongan-potongan memanjang sesuai dengan ukuran lumpia.

Kupas, cuci, hancurkan, dan cincang halus bawang putih. Cuci dan cincang halus cabai.

Kupas dan cuci wortel dan kohlrabi.

Langkah 2 : Tumis daging sapi

Letakkan wajan di atas kompor dan tambahkan minyak goreng, lalu tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum.

Selanjutnya, tumis daging sapi dengan api besar hingga matang sedang, sedikit kecoklatan, dan harum.

Langkah 3 : Gulung mi pho.

Bentangkan selapis mi beras di atas piring bersih, lalu tambahkan sayuran segar dan sayuran hijau lainnya di bawahnya, dan daging sapi di atasnya.

Selanjutnya, gulung lembaran mi beras dengan rapat mengelilingi isian. Berhati-hatilah saat menggulung secara perlahan dan merata agar lembaran mi beras tidak robek.

Langkah 4 : Siapkan saus celup.

Campurkan saus ikan dengan setengah mangkuk air rebusan yang sudah dingin, tambahkan 1 sendok makan gula, 5 sendok makan saus ikan, 3 sendok makan air perasan lemon, dan 1 sendok makan cuka.

Potong kohlrabi dan wortel menjadi potongan persegi, lalu tambahkan garam, gula, dan cuka (masing-masing 1 sendok makan), aduk rata, dan masukkan ke dalam mangkuk berisi saus ikan.

Tambahkan bawang putih cincang dan cabai ke dalam mangkuk berisi saus ikan.

Langkah 5: Nikmati

Saat makan, ambil sedikit saus ikan ke dalam mangkuk, celupkan lumpia pho ke dalamnya, dan nikmati.

3. Catatan saat membuat pho roll

Gulungan pho-nya enak dan menggugah selera. Foto: VTC News

Untuk membuat pho roll berkualitas tinggi, Anda perlu memilih bahan-bahan yang segar dan lezat.

Bahan-bahan dalam pho roll dapat diubah sesuai selera masing-masing, seperti mengganti daging sapi dengan daging babi, udang rebus, dan menambahkan berbagai macam sayuran sesuai keinginan. Salah satu hal yang menyenangkan dari membuat pho roll di rumah adalah kemampuan untuk menggabungkan bahan-bahan secara spontan.

Sebelum membungkus pho, pisahkan mi pho menjadi beberapa bagian dan sebarkan di atas talenan yang bersih. Mi pho tipis dan rapuh, jadi tangani dengan hati-hati saat memisahkannya.

Untuk membuat gulungan pho yang menarik secara visual, balikkan sisi halus lembaran mi pho ke bawah dan sisi yang sedikit lebih kasar ke atas. Setelah digulung, gulungan pho akan terlihat mengkilap dan halus.

Saat menggulung pho, tambahkan bahan-bahan yang telah disiapkan satu per satu. Tambahkan hanya sedikit dari setiap bahan agar gulungannya berukuran pas; jangan terlalu besar karena akan mudah terlepas, merusak penampilan, dan membuatnya terlalu berat untuk dimakan.

Saus cocolan merupakan elemen penting yang menentukan cita rasa pho roll. Silakan perhatikan resep saus cocolan yang lezat untuk hidangan ini di atas.

Gulungan pho yang lezat ini digulung dengan ahli dan berukuran sempurna. Saat disantap, Anda dapat dengan jelas merasakan kesegaran sayuran, kelezatan daging yang empuk, dan bahan-bahan pelengkapnya; mencelupkannya ke dalam saus ikan asam manis menciptakan cita rasa yang tak terlupakan.

Membuat pho roll yang lezat sebenarnya tidak sulit sama sekali. Dengan metode di atas, Anda akan mendapati bahwa membuat pho roll sangat sederhana dan tidak memakan banyak waktu. Jadi, para wanita, simpan resep ini sekarang juga agar Anda bisa menikmati hidangan lezat untuk keluarga Anda.

Lumpia pho dengan isian daging menyegarkan dan mudah disantap, sangat cocok dinikmati saat bosan dengan nasi, atau sebagai hidangan pembuka yang sangat menggugah selera.

Semoga sukses!

>> Lihat lebih banyak resep lezat terbaru untuk setiap hari