Cara membuat udang dengan saus kuning telur asin

NTO, Nto, nto, Surat Kabar Online Ninh Thuan, Ninh Thuan Online, pembaruan, surat kabar online, Ninhthuan, Ninh Thuan, pedesaan Ninh Thuan, tanah kelahiran Ninh Thuan, Phan Rang, Thap Cham, Thap Cham, berita terkini, berita terbaru, berita, bisnis, urusan terkini, Vietnam, tenaga nuklir, ekonomi, berita, budaya, olahraga, sepak bola, bintang

Bahan-bahan: 500 gram udang segar; 3 sendok makan mentega tawar (lunak); 2 siung bawang putih cincang; 1 buah cabai kecil, cincang (opsional); 1 bungkus adonan goreng renyah 200 gram; 5-6 kuning telur bebek asin yang dihaluskan; 1 sendok teh bumbu penyedap (atau saus ikan berkualitas baik). Sedikit herba untuk hiasan dan dimakan sesuai selera (ketumbar atau mint); 12 sendok makan susu segar tanpa pemanis; 2 sendok makan susu kental manis; minyak goreng.

Instruksi: Cuci udang, kupas (opsional), dan tiriskan. Rendam dengan bumbu bubuk (atau saus ikan berkualitas baik) selama 15 menit. Setelah direndam, baluri udang dengan lapisan adonan renyah, lalu goreng dalam minyak panas (hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena ini akan menyebabkan udang kehilangan rasa segar dan manisnya). Kukus telur asin di atas air mendidih selama sekitar 3-4 menit. Blender telur asin, susu segar, dan susu kental manis hingga halus. Tumis bawang putih dalam wajan dengan mentega, lalu tambahkan telur asin dan aduk rata. Selanjutnya, tambahkan udang dan aduk rata (ingat untuk menggunakan api kecil agar tidak gosong) selama sekitar 4-5 menit.

Susun udang secara merata di atas piring (dalam bentuk lingkaran agar terlihat lebih menarik), dan hiasi dengan beberapa rempah.

PP

Sumber: https://baoninhthuan.com.vn/news/153581p29c173/cach-lam-tom-sot-trung-muoi.htm