Can Tho bertujuan untuk mengembangkan 103 produk OCOP lainnya yang mencapai peringkat 3 bintang pada tahun 2026.

Kota Can Tho baru saja mengeluarkan rencana untuk menerapkan program Satu Komune Satu Produk (OCOP) pada tahun 2026, dengan target setidaknya 103 produk baru yang mendapatkan pengakuan bintang 3 atau lebih tinggi.

Pada tahun 2026, Kota Can Tho akan memprioritaskan pengembangan entitas OCOP (Satu Komune Satu Produk), termasuk koperasi, usaha kecil dan menengah, serta produk yang dimiliki dan dikelola oleh perempuan.

Selain target kuantitatif, kota ini berfokus pada peningkatan kualitas produk dan diversifikasi jenis produk, dengan rencana untuk mengembangkan dua produk pariwisata OCOP lagi; meningkatkan setidaknya 20% produk dari bintang 3 menjadi bintang 4 di tingkat kota; dan melakukan sertifikasi ulang produk yang sertifikasinya telah habis masa berlakunya setelah 36 bulan.

Untuk produk-produk OCOP yang memenuhi kriteria sertifikasi bintang 5, pemerintah kota akan berupaya untuk mensertifikasi 3 produk tambahan pada tahun 2026. Foto: Kim Anh.

Untuk mencapai tujuan ini, Can Tho berfokus pada mendukung organisasi dan individu dalam mewujudkan ide-ide produksi mereka; mempromosikan pengembangan produk pariwisata berbasis komunitas dan ekowisata. Pada saat yang sama, Can Tho memaksimalkan keunggulan kondisi alam, warisan budaya dan sejarah, desa kerajinan tradisional, dan pengetahuan rakyat untuk menciptakan produk-produk khas dengan nilai tambah tinggi.

Yang perlu diperhatikan, orientasi pengembangan produk OCOP kota ini untuk tahun 2026 menekankan kekhasan, produk bernilai ganda, dan ramah lingkungan. Kota ini juga telah menetapkan penerapan teknologi dalam pengolahan, pembangunan merek, perluasan pasar, dan promosi produk OCOP ramah lingkungan sebagai prioritas utama.

Kantor Koordinasi Program Target Nasional Kota Can Tho bertanggung jawab untuk menyelenggarakan dan melaksanakan Program OCOP di wilayah tersebut; membimbing kecamatan dan desa dalam menerapkan fase baru kriteria evaluasi dan pemeringkatan serta dokumen terkait program tersebut.

Pada saat yang sama, di sinilah juga berkas produk OCOP diterima dan di sinilah saran diberikan kepada Dewan Evaluasi dan Pemeringkatan Kota mengenai pengorganisasian evaluasi, pemeringkatan, pengumuman, keputusan pemberian penghargaan, dan pemberian sertifikat kepada produk yang memenuhi standar.

Pengembangan produk OCOP (One Commune One Product) untuk pariwisata berbasis komunitas dan ekowisata merupakan salah satu亮点 (titik terang) dan area fokus utama di mana Kota Can Tho memiliki banyak kekuatan. Foto: Kim Anh.

Ibu Tran Thi My Phuong, perwakilan dari perusahaan Tran Van Hon (unit yang produknya baru-baru ini kembali diakui sebagai produk OCOP bintang 4), menyampaikan bahwa untuk mempertahankan gelar tersebut, perusahaan harus terus meningkatkan kemasan dan desain, menstandarisasi proses produksi, dan mengintegrasikan kode QR untuk ketertelusuran. Ini adalah faktor kunci dalam memperkuat reputasi dan kepercayaan konsumen.

Hal menarik lainnya adalah meningkatnya bisnis pengolahan makanan dalam program OCOP. Ibu Truong Hong My, perwakilan dari Perusahaan Sosis dan Kue Pia Hai Son, mengatakan bahwa perusahaan saat ini memiliki 8 produk yang telah mencapai peringkat 4 bintang OCOP, seperti: kue pia Kim Sa, kue pia sosis dan daging, abon telur asin, dll.

Menurut Ibu My, inovasi rasa secara proaktif untuk memenuhi preferensi pelanggan adalah faktor penentu. Berkat hal ini, pendapatan dari sistem supermarket domestik telah mencapai miliaran dong, dan produk-produk tersebut kini telah memasuki pasar yang menuntut seperti Jepang dan Amerika Serikat.

Saat ini, Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup Kota Can Tho bertanggung jawab untuk memeriksa dan memantau pelaksanaan peraturan perundang-undangan tentang kondisi keamanan pangan selama proses produksi entitas OCOP. Rencana pelaksanaan Program OCOP pada tahun 2026 telah diintegrasikan oleh Dinas tersebut ke dalam rencana restrukturisasi sektor pertanian dan program penyuluhan pertanian.

Hingga saat ini, Kota Can Tho memiliki 903 produk OCOP dari 454 bisnis. Dari jumlah tersebut, 4 produk telah meraih peringkat bintang 5, 242 produk meraih peringkat bintang 4, dan 657 produk meraih peringkat bintang 3. Produk-produk tersebut sebagian besar berfokus pada makanan siap saji; sektor agrowisata dan kerajinan tangan masih tergolong sederhana dan perkembangannya tidak merata.

Saat ini, Kota Can Tho memiliki lebih dari 900 produk OCOP, dan pada tahun 2026, kota ini menargetkan untuk mengembangkan 103 produk tambahan. Foto: Kim Anh.

Bapak Tran Phu Loc Thanh, Wakil Direktur Dinas Pertanian dan Lingkungan Kota Can Tho, mengatakan bahwa Dinas tersebut menerapkan banyak solusi secara bersamaan, seperti: mengembangkan area bahan baku; menstandarisasi proses produksi; menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi pada produksi dan pengolahan; berinvestasi dalam pengemasan, branding, dan desain; membangun cerita produk; mempromosikan transformasi digital dan memperluas saluran konsumsi melalui e-commerce.

Selain itu, Kota Can Tho juga memperkuat promosi perdagangan, menyelenggarakan pameran dagang, menyediakan pelatihan keterampilan bisnis, dan menghubungkan produk OCOP dengan pengembangan pariwisata, khususnya model pariwisata berbasis komunitas dan pengalaman pertanian.

Untuk memastikan pengembangan produk OCOP secara mendalam, Bapak Huynh Thanh Huu, Kepala Kantor Koordinasi Program Target Nasional di Kota Can Tho, menekankan tiga faktor kunci. Pertama, mematuhi secara ketat peraturan tentang penggunaan logo dan label sesuai dengan peringkat bintang. Kedua, terus meningkatkan desain dan kemasan untuk meningkatkan daya tarik bagi konsumen modern. Ketiga, mengembangkan area bahan baku yang stabil untuk memenuhi pesanan besar dan menghindari gangguan rantai pasokan.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/can-tho-phat-trien-them-103-san-pham-ocop-dat-tu-3-sao-nam-2026-d807461.html