Peringatan tentang asam beracun dalam asam jawa

Pusat Pengendalian Racun Rumah Sakit Bach Mai ( Hanoi ) menginformasikan tentang kasus pasien wanita yang disebutkan di atas. Saat berbincang dengan dokter, pasien tersebut mengatakan bahwa karena ia melihat informasi daring tentang efek pendinginan dan detoksifikasi pohon asam jawa, dan bibinya juga merebusnya untuk diminum guna mengobati batu ginjal dan diabetes, pasien tersebut tetap mengonsumsinya meskipun ia hanya menderita hernia diskus.

Peringatan tentang asam beracun dalam asam jawa - Foto 1.

Pasien menggunakan pohon asam jawa untuk merebus air minum, yang kemudian menyebabkan gagal ginjal (sampel diberikan oleh pasien)

FOTO: BVCC

Pasien mengatakan bahwa ia menggunakan sekitar 0,5 kg asam jawa, termasuk bunga, akar putih, dan tandan umbi, yang telah dicuci bersih. Asam jawa ini direbus hingga lunak, kemudian dilarutkan dari 1,5 liter air menjadi 600 ml dan dibagi menjadi 3 gelas untuk diminum. Setelah minum 2 gelas, pasien merasa mual dan muntah. Dua hari kemudian, karena merasa lelah dan tidak enak badan, pasien pergi ke rumah sakit.

"Air daun asam jawa ini rasanya sepat, asam, dan asin, meskipun tidak ada bahan lain yang ditambahkan saat merebus air," kenang pasien tersebut.

Di Rumah Sakit Bach Mai, hasil tes urine dan darah menunjukkan kadar kreatinin berkali-kali lipat lebih tinggi dari normal. Pasien didiagnosis menderita kerusakan ginjal dan gagal ginjal akut.

Asam jawa diketahui mengandung asam oksalat, mungkin dalam jumlah yang lebih tinggi daripada tanaman lain. Kasus di atas menunjukkan bahwa bahkan tanaman, bahkan yang dianggap dapat dimakan, dapat beracun jika dikonsumsi secara berlebihan.

Dr. Nguyen Trung Nguyen

Asam kuat dalam asam jawa

Menurut dokter di Pusat Pengendalian Racun, sampel tanaman pasien diidentifikasi sebagai Oxalis corymbosa DC. Hasil tes di Institut Nasional untuk Pengendalian Keamanan Pangan menunjukkan bahwa sampel Oxalis corymbosa DC yang diminum pasien mengandung asam oksalat. Zat ini merupakan penyebab gagal ginjal jika pasien minum terlalu banyak.

Menurut Dr. Nguyen Trung Nguyen, Direktur Pusat Pengendalian Racun, asam oksalat merupakan zat yang dapat menyebabkan kerusakan ginjal dan gagal ginjal jika tertelan dalam jumlah besar. Dalam kasus yang lebih parah, dapat menyebabkan keracunan akut dan dapat menyebabkan kematian. Pasien di atas adalah kasus pertama yang tercatat di pusat tersebut, di mana pasien meminum tanaman yang mengandung asam oksalat dan mengalami keracunan, yang menyebabkan gagal ginjal.

"Setelah menelusuri literatur medis dunia , kami belum menemukan laporan atau penelitian tentang orang yang keracunan tanaman ini," kata Dr. Nguyen.

Direktur Pusat Pengendalian Racun menambahkan: Asam oksalat adalah asam organik dengan keasaman yang kuat. Dalam kondisi normal, asam ini berbentuk kristal, mudah larut dalam air, dan membentuk larutan tak berwarna dengan rasa asam. Pada dosis tinggi, asam oksalat mudah mengiritasi mukosa usus. Pada dosis murni dengan kandungan 4-5 gram, dapat menyebabkan keracunan akut, bahkan kematian.

Dosis toksik asam oksalat murni diperkirakan mencapai 378 mg/kg berat badan (sekitar 22,68 gr/orang dengan berat 60 kg). Di dalam tubuh, kombinasi asam oksalat dengan kalsium menghasilkan kalsium oksalat, yang dapat mengendap dan membentuk batu di organ kemih, hati, kantong empedu, pankreas... atau terakumulasi di persendian.

Asam dalam sayuran sehari-hari

Dr. Nguyen Trung Nguyen menjelaskan bahwa asam oksalat dapat ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran yang diserap tubuh setiap hari seperti belimbing, lemon, anggur, asam jawa, bit, bayam, daun teh, bok choy, seledri... Cara mudah untuk mengenali makanan yang mengandung asam oksalat adalah dengan rasa asam dan sepatnya. Dengan mengonsumsi makanan ini dalam jumlah sedikit setiap hari, asupan asam oksalat tidak akan memengaruhi kesehatan.

Dr. Nguyen secara khusus menekankan bahwa ketika mengalami masalah kesehatan, seseorang perlu pergi ke dokter untuk mendapatkan diagnosis dan resep yang tepat. Jika menggunakan pengobatan tradisional, mereka perlu diperiksa oleh praktisi yang telah memiliki izin dari manajemen dan badan profesional (dengan catatan kualifikasi resmi, terdaftar untuk memeriksa dan mengobati). "Jangan sekali-kali percaya dan "mengobati diri sendiri" dengan metode yang tersebar di internet atau dari mulut ke mulut," tegas Dr. Nguyen.

Sumber: https://thanhnien.vn/canh-bao-ve-a-xit-gay-doc-trong-cay-me-dat-185250508193058338.htm