'Ladang malas': tanam sekali, panen dua kali.

Phu Tho disebut sebagai 'ladang malas' karena penduduk di sana menerapkan metode produksi yang membutuhkan tenaga kerja paling sedikit tetapi menghasilkan manfaat ekonomi , lingkungan, dan kesehatan yang lebih baik.

Benang merah yang menghubungkan orang-orang dengan bidang tersebut.

Di sepanjang jalan yang berbatasan dengan sawah di wilayah 2 dan 3 komune Dong Trung (distrik Thanh Thuy, provinsi Phu Tho ), pagi dan sore hari dipenuhi orang-orang yang pergi untuk rekreasi atau berolahraga, tawa dan celoteh mereka memenuhi udara dengan aroma padi yang lembut.

Bapak Doan Quoc Tuan, kepala tim penyuluhan pertanian di komune Dong Trung, mengatakan kepada saya bahwa setiap tahun kampung halamannya memiliki 258 hektar padi sawah musim semi, 156 hektar padi sawah musim panas, dan 40 hektar padi ratoon. Area padi ratoon terkonsentrasi di sawah bergelombang tempat petani memanen padi sawah musim semi secara manual, sementara sawah datar lainnya ditanami dan dipanen dengan mesin.

Sejak membiarkan padi beregenerasi, kebutuhan akan pestisida dan pupuk kimia berkurang, dan lingkungan menjadi lebih bersih, sehingga orang-orang sekarang pergi ke sawah untuk bermain atau berolahraga. Ini sangat berbeda dari sebelumnya, ketika petani masih menggunakan pupuk kimia dan terutama pestisida kimia secara berlebihan. Setelah setiap penyemprotan, orang-orang menghindari sawah seperti menghindari wabah penyakit, dan mereka yang tinggal di dekat sawah harus menutup pintu dan jendela mereka rapat-rapat sepanjang hari untuk mengatasinya. Membiarkan padi beregenerasi juga membantu hewan dan serangga bermanfaat di sawah, seperti katak, siput, kepiting, dan kumbang air, untuk muncul kembali setelah periode menghilang.

Jalan setapak di sekitar sawah yang telah diregenerasi telah diubah menjadi tempat bagi orang-orang untuk berjalan-jalan dan berolahraga. Foto: Duong Dinh Tuong.

“Di komune dataran tengah ini, di dataran tinggi, masyarakat ingin menanam tiga jenis tanaman – dua tanaman padi dan satu tanaman komersial – sehingga mereka tidak menggunakan mesin panen, melainkan memilih panen manual agar padi dapat tumbuh kembali selama musim tanam utama. Musim tanam utama seringkali memiliki cuaca yang tidak menguntungkan, risiko tinggi, dan hasil panen rendah, sehingga pemerintah telah memutuskan untuk mengadakan pertemuan dan mencapai kesepakatan dengan rumah tangga untuk mendorong regenerasi padi melalui teknik pelatihan tambahan. Namun, belum ada bentuk dukungan yang diberikan,” jelas Bapak Tuan.

Dengan memanfaatkan kapasitas regenerasi yang kuat dari padi hibrida, mulai dari musim tanam musim semi, komune Dong Trung telah mengarahkan penanaman varietas padi hibrida di lahannya untuk budidaya padi regeneratif. Padi regeneratif membutuhkan investasi rendah tetapi tetap menghasilkan 80-100 kg/sao (360 m²), menghasilkan pendapatan 800.000-1.000.000 VND/sao hanya dengan beberapa kilogram pupuk yang dibutuhkan. Beberapa rumah tangga menggunakan pestisida hayati ketika tanaman memiliki sedikit daun, sementara yang lain tidak. Dibandingkan dengan tanaman padi utama, yang menghasilkan 120 kg/sao tetapi biayanya 200.000 VND/sao untuk membajak, 250.000 VND/sao untuk panen, 150.000 VND untuk pupuk, dan 100.000 VND/sao untuk pestisida – lebih dari setengah biayanya – efisiensi padi regeneratif jauh lebih tinggi. Ini adalah kasus "kerja mudah, keuntungan besar" – itulah kuncinya.

Ketika pertama kali diproduksi, hanya sedikit orang yang mengira bahwa kualitas beras hasil regenerasi akan lebih baik daripada beras hasil budidaya, tetapi setelah mencicipinya, hal ini menjadi jelas. Meskipun beras hibrida, rasanya tetap lebih enak, lebih lengket, dan lebih harum daripada beberapa beras dari varietas murni, sehingga sebagian besar keluarga menyimpan sebagian untuk konsumsi sendiri. Dengan berlandaskan pada keamanan yang ada, komune Dong Trung berencana untuk membimbing warganya menerapkan standar VietGAP dan pertanian organik untuk meningkatkan nilai dan memastikan keamanan lingkungan dan kesehatan.

Memeriksa tanaman padi ratoon. Foto: Duong Dinh Tuong.

Bapak Pham Duc Ngoc, seorang petugas penyuluh pertanian tingkat akar rumput di Zona 2 komune Dong Trung, bercerita kepada saya bahwa, di masa lalu, para petani...

Karena padi ratoon memiliki waktu panen yang dua bulan lebih pendek daripada padi tanam pada musim tanam utama, hal ini juga membebaskan lahan dan waktu untuk produksi sayuran musim dingin serta menghindari banjir.

Menanam padi utama sangatlah melelahkan, dan hasil panennya terkadang hanya mencapai 70-80 kg/sao (1 sao = 360 meter persegi), sehingga petani beralih ke padi ratoon (padi daur ulang) karena membutuhkan investasi yang lebih sedikit dan tetap menghasilkan panen. Tim penyuluh pertanian tingkat distrik dan komune juga menyelenggarakan pelatihan tentang teknik produksi padi ratoon berdaya hasil tinggi untuk petani. Di Zona 2, dari 145 rumah tangga, hampir setiap keluarga membiarkan padi tumbuh ratoon setelah panen padi musim semi, terutama setelah konsolidasi lahan, yang membuat budidaya lebih mudah.

“Irigasi di sini sulit, dengan sedikit kanal beton, sehingga petani tidak antusias menanam padi beberapa tahun yang lalu. Selain itu, sawah dikelilingi oleh desa, sehingga tikus dan serangga menyebabkan banyak kerusakan ketika bibit masih muda dan lunak. Tetapi dengan padi garut, tikus dan hama jauh lebih sedikit, jadi kami tidak perlu menyemprotkan pestisida atau umpan; kami hanya memberikan beberapa kilogram pupuk nitrogen per petak dan menunggu panen. Karena efisiensi ini, kami memutuskan untuk memanen padi garut secara manual daripada menggunakan mesin pemanen gabungan,” jelas Bapak Ngoc.

Hanya dalam waktu sekitar 15 hari, tanaman padi hasil regenerasi telah berbunga. Foto: Duong Dinh Tuong.

Keluarga Bapak Vu Ngoc Le di Zona 3 (Komune Dong Trung) memiliki 4 sao (sekitar 0,4 hektar) sawah, tetapi mereka hanya menanam padi hibrida di musim semi, sisanya dibiarkan untuk ratooning (perbanyakan dengan menanam kembali) di musim gugur. Tekniknya sebagai berikut: Mereka memotong batang padi secara manual, menyisakan bagian sepanjang sekitar 20-25 cm, kemudian memberikan 3 kg pupuk nitrogen dan 2 kg pupuk kalium per sao untuk membangunkan tunas yang dorman. Jika air cukup dan padi tumbuh dengan baik, hasil panen dapat mencapai lebih dari 100 kg padi per sao, sedangkan hasil rata-rata sekitar 80 kg per sao, yang setara dengan pendapatan 700.000 VND per sao, dengan biaya hanya sekitar 100.000 VND per sao. Beras dari padi ratooning tidak hanya digunakan sebagai makanan tetapi juga sebagai obat. Menurut pengalaman masyarakat, untuk membantu wanita pulih setelah melahirkan atau mencegah keringat malam pada anak-anak, cukup dengan mengonsumsi nasi yang dimasak dari padi ratoon (padi yang sudah tidak segar) sudah cukup.

Distrik ini merupakan pemimpin dalam budidaya padi ratoon.

Distrik Thanh Thuy (Provinsi Phu Tho) memiliki lahan sawah seluas 2.800-2.900 hektar per tahun, di mana 600-700 hektar di antaranya adalah padi ratoon. Variasi luas lahan ini bergantung pada kondisi alam; tahun-tahun dengan curah hujan melimpah dan permukaan air tinggi lebih mudah untuk memperluas lahan, sedangkan tahun-tahun dengan curah hujan sedikit dan permukaan air rendah lebih sulit. Penanaman padi pada musim tanam utama seringkali terpengaruh oleh hama, penyakit, dan badai, yang mengakibatkan hasil panen rendah dan keuntungan ekonomi minimal. Oleh karena itu, membiarkan padi ratoon tumbuh lebih lanjut menunjukkan keuntungannya karena tidak memerlukan pembajakan, penyemprotan pestisida, atau bahkan pemupukan minimal di banyak daerah.

Sawah yang beregenerasi dengan baik dapat menghasilkan lebih dari 1 kuintal per sao (sekitar 100 kg per 1000 meter persegi). Foto: Duong Dinh Tuong.

Bapak Tran Duy Thau, kepala Stasiun Produksi Tanaman dan Perlindungan Tanaman Distrik Thanh Thuy, membenarkan kepada saya bahwa metode regenerasi tanaman padi berasal dari pengalaman para petani sendiri.

“Awalnya, hanya beberapa rumah tangga yang memagari ladang mereka setelah panen untuk memelihara bebek di dalam, tetapi ini mencegah kerbau dan sapi merusak tanaman, sehingga memungkinkan tunggul padi untuk menumbuhkan tanaman padi baru. Melihat efektivitas regenerasi padi, yang lain belajar melakukan hal yang sama,” cerita Bapak Thau.

Bao Yen adalah komune pertama di distrik Thanh Thuy yang mengembangkan budidaya padi ratoon sekitar 20 tahun yang lalu, bertepatan dengan periode ketika provinsi Phu Tho memiliki kebijakan subsidi benih padi hibrida untuk meningkatkan produktivitas.

Pada masa itu, para petani memelihara bebek di sawah hasil regenerasi. Ketika padi matang, bebek hanya bisa memakan batang di dekat pangkal, sedangkan batang yang lebih tinggi dipetik dengan tangan, dibawa kembali dalam keranjang, dan diirik untuk mengambil bijinya. Melihat masyarakat mengembangkan padi hasil regenerasi secara spontan, para pejabat pertanian datang untuk memeriksa dan mengarahkan perluasan ke komune-komune lain…

Tidak setiap daerah cocok untuk menanam padi ratoon; dibutuhkan kondisi khusus seperti lahan dataran rendah, penanaman varietas hibrida, dan panen manual. Sebelumnya, petani lebih menyukai varietas Nhi Uu No. 7, tetapi sekarang mereka lebih menyukai Thai Xuyen 111, Thuy Huong 308, dan lain-lain, karena menghasilkan butir padi berkualitas tinggi dan memiliki potensi pertumbuhan ratoon yang kuat.

Masa pertumbuhan padi ratoon sangat cepat, hanya sekitar 1,5 bulan hingga panen, dengan hasil rata-rata 50-60 kg/sao, dan di daerah yang baik mencapai 80-90 kg/sao, atau bahkan lebih.

Memanen padi di sawah yang tergenang air. Foto: Duong Dinh Tuong.

“Sebelumnya, petani tidak banyak berinvestasi dalam budidaya padi ratoon. Kemudian, melihat efektivitasnya, mereka menambahkan beberapa kilogram pupuk nitrogen, dengan biaya hanya 20.000-30.000 VND per sao (sekitar 1000 meter persegi). Sedangkan untuk pestisida, petani hampir tidak menyemprot padi ratoon sama sekali, sementara padi yang ditanam pada musim tanam utama membutuhkan empat kali penyemprotan: sekali dengan herbisida dan pembunuh siput yang dicampur bersama sebelum tanam; sekali dengan hama penggulung daun dan penggerek batang; sekali dengan penyakit hawar bakteri dan bercak daun bakteri; dan sekali dengan penyakit bercak coklat dan penyakit bulir hitam yang disebabkan oleh hujan lebat. Karena padi ratoon tumbuh selama periode sinar matahari yang kuat dan panas yang terakumulasi tinggi, kualitas berasnya enak, harum, dan beraroma, meskipun penampilannya sedikit kurang menarik,” jelas Bapak Thau.

Namun, seiring dengan meluasnya penggunaan mesin pemanen gabungan, mesin-mesin tersebut memotong tunggul hingga dekat akar dan menghancurkannya, merusak tunas muda dan menyulitkan tunas tersebut untuk tumbuh menjadi tanaman padi baru. Selain itu, perkembangan budidaya perikanan juga sangat bersaing dengan budidaya padi hasil regenerasi.

Menurut statistik, distrik Thanh Thuy memiliki 1.200 hektar lahan budidaya perikanan, di mana 400 hektar di antaranya merupakan budidaya sepanjang tahun, sedangkan 700-800 hektar digunakan untuk satu kali penanaman padi di musim semi dan satu kali budidaya ikan selama musim hujan. Kontraktor yang menyewa lahan dari penduduk setempat telah membendung pintu air dan menahan air untuk meningkatkan luas lahan budidaya perikanan, menyebabkan luas lahan padi yang ditanam kembali secara bertahap menurun, hanya mencapai 670 hektar pada tahun 2023.

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/canh-dong-luoi-cay-mot-lan-thu-hai-vu-d388262.html