Apakah mengurangi karbohidrat dapat membantu mengobati diabetes?

Sebagian orang percaya bahwa mengonsumsi terlalu banyak pati akan meningkatkan kadar gula darah, dan mengurangi kelompok nutrisi ini akan menyembuhkan diabetes. Namun, menurut para ahli, pandangan ini tidak dianjurkan dalam praktik klinis saat ini.

Menurut Dr. Le Ngo Minh Nhu, seorang spesialis di Pusat Medis Universitas Ho Chi Minh City - Cabang 3, karbohidrat diubah menjadi glukosa setelah pencernaan, yang berkontribusi pada peningkatan kadar gula darah. Namun, karbohidrat bukanlah satu-satunya penyebab; karbohidrat merupakan sumber energi penting, yang menyumbang sekitar 50% dari asupan energi harian yang direkomendasikan, bahkan untuk pasien diabetes.

Manfaat mengontrol asupan karbohidrat (menggunakan jumlah karbohidrat yang tepat) meliputi pengendalian gula darah yang lebih efektif, pengurangan fluktuasi glukosa darah, dan penyediaan energi penting bagi tubuh. Namun, menghilangkan karbohidrat sepenuhnya dapat menyebabkan hipoglikemia, peningkatan keton darah, gangguan metabolisme lipid, dan kekurangan serat.

Oleh karena itu, menghilangkan karbohidrat sepenuhnya untuk mengobati diabetes bukanlah pendekatan yang direkomendasikan dalam praktik klinis saat ini. Sebaliknya, pedoman pengobatan modern mendorong pengendalian kuantitas dan kualitas asupan karbohidrat, dengan memprioritaskan pilihan yang tepat.

Pasien sebaiknya memilih karbohidrat yang diserap lambat (indeks glikemik rendah), seperti beras merah, oat, ubi jalar, dan roti gandum utuh, untuk mengontrol kadar gula darah setelah makan dengan lebih baik. Ukuran porsi individual harus dipilih. Kombinasikan karbohidrat dengan protein, lemak, dan serat untuk memperlambat penyerapan glukosa. Kendalikan asupan energi total...

Menghilangkan karbohidrat sepenuhnya dapat menyebabkan hipoglikemia, peningkatan keton darah, gangguan metabolisme lipid, dan kekurangan serat.

FOTO: AI

Nutrisi yang tepat untuk penderita diabetes

Kementerian Kesehatan memperkirakan bahwa pada tahun 2045, jumlah penderita diabetes di Vietnam akan meningkat menjadi 6,3 juta jiwa, peningkatan yang signifikan dari jumlah saat ini sekitar 5 juta jiwa. Dengan komplikasi berbahaya yang dapat ditimbulkannya, diabetes menjadi masalah kesehatan yang mendesak dan menarik perhatian seluruh masyarakat.

Menurut Dr. Le Thao Nguyen dari Rumah Sakit Umum Internasional Nam Saigon, untuk meminimalkan komplikasi yang disebabkan oleh diabetes, selain mematuhi pengobatan dengan obat-obatan, diet yang tepat memainkan peran penting dalam mengendalikan gula darah dan meningkatkan kualitas hidup pasien.

Makanan yang baik untuk penderita diabetes

Sayuran dan buah-buahan segar kaya akan serat : Konsumsilah lebih dari 500g sayuran hijau dan kurang dari 300g buah setiap hari untuk menambah asupan serat, yang membantu memperlambat penyerapan gula.

Karbohidrat : Pilih pilihan yang diproses atau dimurnikan seminimal mungkin seperti beras merah, biji-bijian utuh, gandum hitam, millet, dan quinoa untuk membatasi lonjakan gula darah setelah makan.

Sumber protein sehat: Ikan, daging tanpa lemak, putih telur, dan kacang-kacangan adalah sumber protein berkualitas tinggi yang sebaiknya dimasukkan secara teratur dalam diet harian Anda.

Ikan berlemak dan kacang-kacangan berminyak: Makanan seperti salmon, kacang tanah, almond, dan biji wijen mengandung omega-3, yang membantu melindungi kesehatan kardiovaskular dan menjaga kesejahteraan secara keseluruhan.

Pilihlah makanan berdasarkan indeks glikemiknya.

Indeks glikemik (GI) mencerminkan seberapa cepat atau lambat suatu makanan meningkatkan kadar gula darah setelah dikonsumsi. Penderita diabetes sebaiknya memprioritaskan makanan dengan GI rendah (GI < 55), mengonsumsi makanan dengan GI sedang (56-69) dalam jumlah sedang, dan membatasi makanan dengan GI tinggi (GI > 70).

"Meskipun makanan dengan indeks glikemik (GI) rendah membantu mengontrol gula darah, mengonsumsi terlalu banyak makanan tersebut dapat meningkatkan kadar gula darah sama seperti makanan dengan GI tinggi. Oleh karena itu, penderita diabetes perlu memperhatikan beban glikemik (GL), yang merupakan indikator yang lebih akurat tentang dampak porsi makanan terhadap gula darah," saran Dr. Thao Nguyen.

Sumber: https://thanhnien.vn/cat-tinh-bot-co-giup-tri-duoc-benh-tieu-duong-185250815105134677.htm