Pohon teh kuno di puncak Pha Det

Para pemimpin komune Chiềng Hặc bertukar teknik budidaya teh dengan penduduk desa Ôn Ốc.

Produk-produk berharga dari hutan yang luas.

Untuk mencapai perkebunan teh kuno itu, kami harus mendaki ke puncak Gunung Pha Det. Pada waktu ini, bunga persik sedang mekar penuh, menghiasi lanskap desa dataran tinggi On Oc yang damai dan puitis. Di puncak Pha Det yang berangin, kami semua terkejut dan terkesan oleh kenyataan bahwa di ketinggian lebih dari 1.300 meter di atas permukaan laut, terdapat pohon teh Shan Tuyet kuno, batangnya tertutup lumut dan liken, beberapa mencapai ketinggian 5-6 meter, menjulang di tengah hutan yang luas.

Saat memandu kami berkeliling perkebunan teh, Bapak Vu A Giang dari desa On Oc, komune Chieng Hac, berbagi: Menurut para tetua di desa, tanaman teh ini telah ada di sini selama ratusan tahun. Ketika kakek-nenek saya lahir, mereka melihat tanaman teh ini tumbuh secara alami di puncak gunung Pha Det. Di masa lalu, ketika orang-orang pergi bekerja di ladang, mereka sering memetik daun teh untuk diseduh sebagai minuman sehari-hari.

Warga desa On Oc sedang memanen teh.

Karena medan pegunungan, tutupan awan sepanjang tahun, kelembapan tinggi, dan iklim sejuk dan segar, tanaman teh Shan Tuyet di sini menghasilkan banyak kuncup besar dan bulat. Daun tehnya ditutupi lapisan bulu halus berwarna putih, seperti salju, sehingga disebut "teh salju". Di masa lalu, orang-orang memanen daun teh untuk diseduh, memanggangnya sebagai hadiah, atau menukarnya dengan beras, garam, atau kain di desa-desa tetangga. Pemanenan dan pengolahan teh dilakukan secara manual; penduduk desa memanggang teh dalam wajan besi cor dan kemudian menempatkannya dalam tabung bambu baru untuk menjaga aromanya dan mempertahankan cita rasa murni teh Shan Tuyet kuno. Masyarakat On Oc menganggap pohon teh kuno ini sebagai harta karun desa mereka; pohon-pohon ini merupakan simbol kehidupan yang dinamis dari suku Mong di sini. Namun, untuk waktu yang lama, perkebunan teh kuno ini ditinggalkan. Banyak pohon teh tua telah mati karena hama dan penyakit, atau telah ditebang untuk memberi jalan bagi tanaman lain. Beberapa telah rusak oleh ternak dan secara bertahap mati selama bertahun-tahun, mengakibatkan penurunan signifikan dalam luas lahan budidaya teh.

Menyadari nilai tanaman teh, sejak tahun 2019, masyarakat desa On Oc bertekad untuk melestarikan tanaman teh yang tersisa, secara proaktif merawat, membudidayakan, memperbanyak, dan memperluas area penanaman teh. Secara khusus, mereka membudidayakan teh menggunakan metode organik dan ramah lingkungan; mereka tidak menyemprotkan pestisida atau menggunakan pupuk kimia. Saat ini, area penanaman teh mencakup sekitar 2 hektar, dengan hampir 200 pohon teh kuno.

Bapak Vu Lao Tenh, Sekretaris Partai dan Kepala Desa On Oc, Komune Chieng Hac, menyampaikan: Untuk melindungi dan mengembangkan pohon teh kuno, desa telah menugaskan keluarga-keluarga yang memiliki pohon teh untuk melindungi dan memanennya untuk diproses. Pada saat yang sama, perlindungan pohon teh kuno telah dimasukkan dalam peraturan dan adat istiadat desa, seperti: Dilarang keras menebang atau memelihara ternak di area tempat pohon teh kuno ditanam... Siapa pun yang melanggar ini akan dihukum berat sesuai dengan peraturan desa; pelanggaran ringan akan mengakibatkan keluarga tersebut tidak diakui sebagai "Keluarga Budaya" pada tahun itu; pelanggaran berat akan dilaporkan ke komune untuk ditangani sesuai dengan hukum.

Akibatnya, kesadaran masyarakat meningkat, dan pohon teh kuno terlindungi dan tumbuh subur. Terutama, pada Mei 2025, sembilan pohon teh Shan Tuyet kuno di desa On Oc diakui sebagai Pohon Warisan Vietnam oleh Asosiasi Perlindungan Alam dan Lingkungan Vietnam.

Membangun merek teh Shan Tuyet On Oc.

Menyadari potensi dan nilai pohon teh Shan Tuyet kuno di desa On Oc, anggota Koperasi Tay Bac di komune Yen Chau memutuskan untuk berkolaborasi dengan penduduk desa untuk memulihkan area penanaman teh kuno tersebut. Nguyen Anh Duc, Wakil Direktur Koperasi Tay Bac, berbagi: "Pada tahun 2018, ketika saya mengunjungi desa On Oc, penduduk desa mengundang saya untuk mencicipi teh kuno mereka. Teh tersebut memiliki warna cokelat kekuningan, rasa sedikit sepat pada awalnya, dan rasa manis yang lembut di tenggorokan. Itu adalah rasa yang sangat istimewa yang tidak dapat ditemukan di tempat lain. Pada saat itu, saya memiliki ide untuk menciptakan produk teh khusus bersama penduduk desa untuk diperkenalkan kepada konsumen."

Warga desa On Oc sedang memanen teh.

Dengan visi jangka panjang, Koperasi Tay Bac telah mendorong masyarakat setempat untuk melestarikan dan merawat tanaman teh yang tersisa, sekaligus membimbing mereka tentang teknik budidaya yang tepat untuk melindungi perkembangan varietas teh langka ini. Langkah-langkah perawatan seperti pemangkasan dan pengurangan tajuk untuk memudahkan panen tunas dan pengawetan daun teh segar setelah panen telah diterapkan, yang berkontribusi pada pertumbuhan area penanaman teh. Selain itu, koperasi menyediakan peralatan dan dukungan teknis untuk membantu masyarakat mengolah teh guna menjamin kualitasnya.

Selain konservasi, koperasi ini juga berkolaborasi dengan masyarakat setempat untuk membangun merek teh On Oc Shan Tuyet, meningkatkan nilai produk, dan mengembangkan ekonomi lokal. Saat ini, koperasi menyewa hampir 200 pohon teh kuno dari masyarakat setempat selama 10 tahun. Rata-rata, koperasi memanen sekitar 1 ton tunas teh segar setiap tahun, menghasilkan sekitar 200 kg teh kering. Masyarakat setempat dibayar 20.000 VND/kg untuk merawat dan memanen teh. Dengan upaya dan tekad koperasi, pada Juni 2025, teh On Oc Shan Tuyet diakui sebagai produk OCOP bintang 4 oleh dewan evaluasi dan pemeringkatan produk OCOP (One Commune One Product) tingkat Provinsi, menandai langkah penting dalam perjalanan membawa teh kuno ke pasar yang lebih luas.

Salah satu pohon teh yang diakui sebagai pohon warisan Vietnam.

Yang lebih menggembirakan lagi, sejak akhir tahun 2024, Son La College telah melaksanakan proyek ilmiah tingkat provinsi berjudul "Penelitian tentang konservasi dan pengembangan nilai pohon teh Shan Tuyet kuno yang terkait dengan pengembangan pariwisata di provinsi Son La" di beberapa lokasi di provinsi tersebut, termasuk desa On Oc, komune Chieng Hac. Proyek ini akan dilaksanakan selama 36 bulan, dari September 2024 hingga Februari 2027. Sesuai dengan itu, tim proyek telah secara khusus memberi nomor pada setiap pohon teh kuno di desa On Oc. Pada saat yang sama, mereka telah membimbing masyarakat setempat tentang teknik untuk meningkatkan lingkungan tanah, teknik untuk mendorong pembentukan tunas dan membentuk tajuk pohon teh Shan Tuyet kuno; teknik pemangkasan yang dikombinasikan dengan pembentukan sesuai dengan gaya bonsai dasar untuk menciptakan lanskap dan meningkatkan produktivitas; dan teknik untuk memanen dan mengolah teh Shan Tuyet kuno dengan benar...

Berkat dukungan dari Koperasi Tay Bac dan bimbingan tim peneliti, masyarakat Desa On Oc telah berhasil memulihkan dan melindungi pohon teh kuno yang ada. Selain itu, rumah tangga yang memiliki lahan di daerah perbukitan teh kuno telah menanam sekitar 1.000 pohon teh Shan Tuyet lagi. Bapak Lai Huu Hung, Wakil Ketua Komite Rakyat Komune Chieng Hac, yang secara langsung berpartisipasi dalam survei daerah penanaman teh di Desa On Oc, menyatakan: "Kami menyadari bahwa pohon teh kuno di Desa On Oc bukan hanya tanaman tahunan yang berharga tetapi juga aset ekologis dan budaya yang unik di daerah tersebut. Berdasarkan hal ini, komune telah memasukkan pelestarian dan promosi nilai pohon teh kuno ke dalam program pengembangan ekonomi pertaniannya , yang terkait dengan pelestarian identitas budaya. Pada saat yang sama, kami mengintensifkan upaya propaganda untuk meningkatkan kesadaran di kalangan masyarakat, terutama rumah tangga yang memiliki pohon teh kuno, tentang melindungi, merawat, dan memanfaatkannya secara berkelanjutan."

Produk teh Shan Tuyet On Oc telah diakui sebagai produk OCOP bintang 4.

Namun, hingga saat ini, luas lahan dan produksi teh Shan Tuyet masih terbatas, sehingga gagal memenuhi permintaan konsumen. Selain itu, pelestarian dan promosi nilai pohon teh kuno di desa On Oc masih menghadapi beberapa kendala, seperti: medan pegunungan yang curam dan transportasi yang sulit; banyak pohon teh kuno yang sudah tua dan pertumbuhannya lambat; sumber daya investasi yang terbatas untuk konservasi, perbanyakan, penanaman kembali, dan pengolahan; serta teknik manual yang dominan digunakan oleh masyarakat setempat untuk budidaya dan pengolahan.

Komite Partai dan pemerintah daerah komune Chiềng Hặc dan desa Ôn Ốc berharap agar semua tingkatan dan sektor memperhatikan investasi infrastruktur, terutama jalan menuju desa; memberikan dukungan keuangan untuk melestarikan sumber daya genetik pohon teh kuno, memperbanyak dan menanam pohon teh baru; dan memperkuat transfer pengetahuan ilmiah dan teknis. Melalui upaya-upaya ini, mereka bertujuan untuk melestarikan nilai-nilai tradisional dan menyebarkan aroma teh Ôn Ốc ke seluruh penjuru, menciptakan mata pencaharian yang berkelanjutan dan meningkatkan pendapatan masyarakat.

Sumber: https://baosonla.vn/kinh-te/cay-che-co-thu-tren-dinh-pha-det-j4G5PANvR.html