Peternakan berdasarkan rantai nilai

Dalam konteks cuaca, iklim, dan penyakit yang kompleks pada ternak dan unggas, serta meningkatnya permintaan akan kebersihan dan keamanan pangan di pasar, inovasi metode peternakan dan penataan keterkaitan di sepanjang rantai nilai merupakan salah satu solusi yang diupayakan oleh sektor pertanian dan peternak di provinsi kami. Hal ini dianggap sebagai solusi yang stabil dan berjangka panjang untuk meningkatkan nilai dan mengembangkan peternakan berkelanjutan.

Peternakan ayam Truong Xuan (Tho Xuan) bekerja sama dengan bisnis untuk membeli produk.

Dalam beberapa tahun terakhir, peternakan telah bergeser ke arah positif, seperti: Mengurangi jumlah rumah tangga peternakan skala kecil menjadi peternakan terkonsentrasi sesuai model perusahaan, peternakan, dan peternakan keluarga dengan bentuk industri dan semi-industri; membentuk peternakan bebas penyakit, peternakan yang memenuhi standar praktik peternakan yang baik VietGAP, dan peternakan organik... Namun, menghadapi kesulitan akibat epidemi, tingginya harga pakan ternak, harga babi hidup, telur, dan produk unggas yang tidak stabil,... sektor pertanian telah merekomendasikan agar rumah tangga peternakan berinvestasi dalam pengembangan peternakan skala besar, mengakses ilmu pengetahuan dan teknologi, dan menandatangani kontrak dengan bisnis peternakan sesuai dengan rantai nilai. Saat ini, terdapat dua metode peternakan rantai, yaitu: peternakan rantai nilai tertutup dan peternakan rantai yang terkait dengan produksi dan konsumsi produk, banyak organisasi dan individu bergabung bersama untuk memelihara dan mengonsumsi produk ternak berdasarkan kontrak. Kedua metode peternakan rantai ini membantu para peserta berbagi manfaat dan tanggung jawab satu sama lain, peternak membatasi risiko penyakit, memiliki pasar konsumsi yang stabil, memastikan keamanan pangan, dan mencapai efisiensi ekonomi yang tinggi.

Bapak Trinh To Xuan, seorang peternak unggas di Kelurahan Truong Xuan (Tho Xuan), mengatakan: "Ketika menghadapi kesulitan akibat konsumsi bebas melalui pedagang, saya belajar dan bekerja sama dengan berbagai pelaku usaha untuk memproduksi dan mengonsumsi ayam komersial. Dengan bergabung dalam kerja sama ini, saya mendapatkan obat-obatan dari pelaku usaha, bimbingan teknis tentang perawatan dan pencegahan penyakit, dan perusahaan akan membeli ayam siap panen jika memenuhi persyaratan. Selain itu, kerja sama untuk beternak unggas dalam bentuk pengolahan memungkinkan pelaku usaha mengelola kualitas sumber pakan dan jenisnya, memastikan proses teknis dalam beternak ayam, sehingga membatasi penyakit; khususnya, para peternak tidak terlalu terpengaruh oleh pasar konsumen. Dengan total ternak sekitar 6.000 ekor ayam/batch, saya menandatangani kontrak konsumsi produk dengan Japfa Comfeed Vietnam Co., Ltd."

Saat ini, terdapat 2 metode peternakan berantai, yaitu: peternakan berantai nilai tertutup dan peternakan berantai yang menghubungkan produksi dengan konsumsi produk, banyak organisasi dan individu bersatu untuk memelihara dan mengonsumsi produk ternak berdasarkan kontrak...

Saat ini telah terbentuk rantai keterkaitan peternakan untuk ternak seperti unggas, babi, kerbau, dan sapi, seperti: Rantai keterkaitan peternakan ayam yang terkait dengan pengolahan dan konsumsi di distrik Yen Dinh, Tho Xuan, Trieu Son, Nong Cong... dengan Japfa Vietnam Group, CP Vietnam Livestock Joint Stock Company, Phu Gia Agricultural Products Joint Stock Company...; Rantai peternakan babi tanpa lemak sebagian besar berada di distrik-distrik dengan kondisi lahan yang mendukung, infrastruktur yang sinkron, pengendalian penyakit yang terkait dengan perlindungan lingkungan dan pasar konsumsi yang stabil, seperti: Nga Son, Trieu Son, Ha Trung, kota Nghi Son, ... dan berfokus pada pengembangan di distrik-distrik pegunungan seperti Thach Thanh, Ba Thuoc, Lang Chanh ... Rantai peternakan kerbau dan sapi masih terbatas dengan 2 perusahaan besar yang berinvestasi dalam peternakan sapi perah yang terkait dengan pabrik pengolahan susu dari Vietnam Dairy Products Joint Stock Company Vinamilk dan TH Group ... Bersamaan dengan itu, usaha kecil dan menengah di provinsi tersebut juga berpartisipasi cukup aktif dalam mengembangkan peternakan unggas menurut rantai produksi dan konsumsi, seperti: Produksi telur ayam industri dan rantai pasokan Phuc Vinh Clean Food Company Limited, Happy Farm Vietnam Agricultural Services Joint Stock Company yang menerapkan rantai produksi dan konsumsi, pengolahan dengan 50 peternakan ayam buras ...

...rantai keterkaitan operasional telah berkontribusi dalam membatasi risiko bagi peternak dalam menghadapi perkembangan penyakit ternak dan unggas yang rumit, pasar konsumsi yang tidak stabil, dan harga yang berfluktuasi... Sektor pertanian Thanh Hoa telah menetapkan tujuan bahwa pada tahun 2025, 50% dari total kawanan unggas akan diproduksi, diproses, dan dikonsumsi oleh perusahaan dan bisnis yang terhubung bersama menurut rantai nilai.

Dapat dipastikan bahwa rantai keterkaitan operasional telah berkontribusi dalam membatasi risiko bagi peternak dalam menghadapi perkembangan penyakit ternak dan unggas yang kompleks, pasar konsumsi yang tidak stabil, dan harga yang berfluktuasi... Sektor pertanian Thanh Hoa telah menetapkan target bahwa pada tahun 2025, 50% dari total populasi unggas akan dihubungkan oleh korporasi dan perusahaan untuk produksi, pemrosesan, dan konsumsi sesuai dengan rantai nilai. Oleh karena itu, Provinsi Thanh Hoa telah menciptakan kondisi bagi perusahaan besar dan korporasi untuk membangun pabrik, menandatangani kontrak dengan peternakan dan rumah tangga ternak untuk mengembangkan rantai keterkaitan, mengambil peran dalam mengorganisir produksi, menyediakan kemajuan ilmiah dan teknis, serta pasar konsumsi... Selain itu, pemerintah daerah perlu membangun klaster dan peternakan terkonsentrasi; membimbing masyarakat untuk menerapkan langkah-langkah peternakan yang aman dari penyakit; menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk menarik bisnis untuk berinvestasi dalam pengembangan peternakan. Di sisi lain, peternak juga perlu secara proaktif berinvestasi dalam infrastruktur dan mesin modern, meningkatkan efisiensi, mematuhi ketentuan penandatanganan kontrak dengan perusahaan, dan melakukan pekerjaan yang baik dalam memastikan kebersihan dalam peternakan.

Artikel dan foto: Le Ngoc

Sumber: https://baothanhhoa.vn/chan-nuoi-theo-chuoi-gia-tri-230053.htm