Peternakan menurut rantai nilai

Mengingat kompleksitas cuaca, iklim, dan wabah penyakit yang memengaruhi ternak dan unggas, serta tuntutan keamanan dan kebersihan pangan yang semakin ketat di pasar, inovasi metode pertanian dan pengorganisasian keterkaitan rantai nilai merupakan salah satu solusi yang diupayakan oleh sektor pertanian dan peternak di provinsi kami. Hal ini dianggap sebagai solusi yang stabil dan jangka panjang untuk meningkatkan nilai dan mengembangkan peternakan berkelanjutan.

Peternakan ayam di komune Truong Xuan (distrik Tho Xuan) memiliki perjanjian distribusi produk dengan sebuah perusahaan.

Dalam beberapa tahun terakhir, peternakan telah bergeser ke arah yang positif, seperti: mengurangi jumlah petani skala kecil dan beralih ke peternakan terkonsentrasi dalam bentuk perusahaan, pertanian, dan pertanian keluarga dengan metode industri dan semi-industri; membangun fasilitas peternakan bebas penyakit, peternakan yang memenuhi praktik peternakan yang baik VietGAP, dan pertanian organik... Namun, menghadapi kesulitan akibat wabah penyakit, harga pakan yang tinggi, dan harga babi hidup, telur, dan produk unggas yang tidak stabil, sektor pertanian telah menyarankan petani untuk berinvestasi dalam pengembangan peternakan skala besar, mengakses ilmu pengetahuan dan teknologi, dan menandatangani kontrak dengan bisnis peternakan dalam rantai nilai. Saat ini, ada dua metode pertanian rantai nilai: pertanian rantai nilai tertutup dan pertanian rantai produksi dan konsumsi terintegrasi, di mana banyak organisasi dan individu bekerja sama untuk memelihara dan menjual produk ternak berdasarkan kontrak. Kedua metode pertanian berbasis rantai ini membantu pihak-pihak yang berpartisipasi untuk berbagi manfaat dan tanggung jawab, mengurangi risiko penyakit bagi petani, memastikan pasar yang stabil, menjamin keamanan pangan, dan mencapai efisiensi ekonomi yang tinggi.

Bapak Trinh To Xuan, seorang peternak unggas di komune Truong Xuan (distrik Tho Xuan), mengatakan: "Ketika saya menghadapi kesulitan karena penjualan pasar bebas melalui pedagang, saya meneliti dan menerapkan keterkaitan produksi dan konsumsi untuk ayam komersial dengan perusahaan. Dengan berpartisipasi dalam keterkaitan ini, saya menerima obat-obatan dari perusahaan, bimbingan tentang teknik perawatan, pencegahan dan pengendalian penyakit, dan perusahaan akan membeli ayam siap jual ketika memenuhi persyaratan. Selain itu, model pertanian kontrak memungkinkan perusahaan untuk mengelola kualitas pakan dan bibit, memastikan prosedur teknis dalam peternakan, sehingga membatasi wabah penyakit; terutama, petani kurang terpengaruh oleh pasar konsumsi. Dengan total kawanan sekitar 6.000 ekor ayam per kelompok, saya saat ini sedang menandatangani kontrak pembelian produk dengan Japfa Comfeed Vietnam Co., Ltd."

Saat ini, terdapat dua metode peternakan dalam suatu rantai: peternakan rantai nilai tertutup dan peternakan rantai produksi-konsumsi, di mana banyak organisasi dan individu bekerja sama untuk memelihara dan memasarkan produk ternak berdasarkan kontrak...

Saat ini, rantai pasokan ternak sedang dibentuk untuk hewan seperti unggas, babi, kerbau, dan sapi, seperti: Rantai pasokan peternakan ayam yang terhubung dengan pengolahan dan konsumsi di distrik Yen Dinh, Tho Xuan, Trieu Son, dan Nong Cong... dengan Japfa Vietnam Group, CP Vietnam Livestock Corporation, Phu Gia Agricultural Products Corporation...; Rantai produksi babi tanpa lemak sebagian besar terkonsentrasi di distrik-distrik dengan kondisi lahan yang menguntungkan, infrastruktur yang tersinkronisasi, pengendalian penyakit yang terkait dengan perlindungan lingkungan, dan pasar yang stabil, seperti Nga Son, Trieu Son, Ha Trung, kota Nghi Son, dll., dan terkonsentrasi di distrik-distrik pegunungan seperti Thach Thanh, Ba Thuoc, Lang Chanh... Rantai peternakan kerbau dan sapi masih terbatas, hanya ada dua perusahaan besar yang berinvestasi di peternakan sapi perah yang terkait dengan pabrik pengolahan susu Vinamilk Vietnam Dairy Joint Stock Company dan TH Group ... Di samping itu, usaha kecil dan menengah di provinsi ini juga cukup aktif dalam mengembangkan peternakan unggas melalui rantai produksi dan konsumsi, seperti: rantai produksi dan pasokan telur industri Phuc Vinh Clean Food Co., Ltd., Happy Farm Vietnam Agricultural Services Joint Stock Company yang menerapkan rantai produksi, konsumsi, dan pengolahan dengan 50 peternakan ayam kampung...

...rantai pasokan yang ada telah berkontribusi dalam mengurangi risiko bagi peternak dalam menghadapi wabah penyakit ternak dan unggas yang kompleks, pasar yang tidak stabil, dan harga yang berfluktuasi... Sektor pertanian Thanh Hoa bertujuan agar 50% dari total populasi unggasnya diproduksi, diproses, dan dikonsumsi melalui rantai nilai oleh perusahaan dan bisnis pada tahun 2025.

Dapat dipastikan bahwa rantai pasokan yang ada telah berkontribusi dalam mengurangi risiko bagi peternak dalam menghadapi wabah penyakit ternak dan unggas yang kompleks, pasar yang tidak stabil, dan harga yang berfluktuasi. Sektor pertanian Provinsi Thanh Hoa bertujuan untuk memiliki 50% dari total populasi unggasnya yang diproduksi, diproses, dan dikonsumsi melalui rantai nilai oleh perusahaan dan bisnis pada tahun 2025. Oleh karena itu, Provinsi Thanh Hoa telah menciptakan kondisi yang menguntungkan bagi perusahaan dan bisnis besar untuk membangun pabrik dan menandatangani kontrak dengan peternakan dan rumah tangga untuk mengembangkan rantai pasokan, mengambil peran dalam mengatur produksi, menyediakan kemajuan ilmiah dan teknis, dan mengamankan pasar. Selain itu, daerah perlu membangun klaster dan area peternakan yang terkonsentrasi; membimbing masyarakat dalam menerapkan praktik peternakan yang aman dari penyakit; dan menciptakan lingkungan yang menguntungkan untuk menarik bisnis berinvestasi dalam pengembangan peternakan. Di sisi lain, peternak juga perlu proaktif berinvestasi dalam infrastruktur dan mesin modern, meningkatkan efisiensi, mematuhi ketentuan kontrak dengan perusahaan secara ketat, dan memastikan praktik kebersihan yang baik dalam peternakan.

Artikel dan foto: Le Ngoc

Sumber: https://baothanhhoa.vn/chan-nuoi-theo-chuoi-gia-tri-230053.htm