Memberikan sayap pada teh Dong Hy agar bisa terbang jauh.

Dikenal sebagai salah satu daerah penghasil teh terkemuka di Thai Nguyen, dalam beberapa tahun terakhir, komune Dong Hy telah mengembangkan banyak model produksi yang efektif, secara bertahap menegaskan posisinya melalui pendekatan sistematis: produksi yang aman, proses yang terstandarisasi, peningkatan kualitas, dan pembangunan merek yang berkelanjutan. Pendekatan ini membantu teh Dong Hy menjangkau pasar yang lebih luas, dengan Koperasi Teh Aman Nguyen Viet sebagai contoh utamanya.

Warga setempat di komune Dong Hy berbagi pengalaman mereka dalam memproduksi teh yang aman sesuai dengan standar VietGAP.

Koperasi Teh Aman Nguyen Viet saat ini memiliki 31 rumah tangga anggota dan 32 rumah tangga satelit, dengan lebih dari 40 hektar perkebunan teh yang berproduksi.

Untuk menciptakan produk yang kompetitif di pasar, koperasi telah menetapkan area produksi sesuai dengan standar tertentu: 17 hektar teh diproduksi sesuai dengan standar VietGAP; 8 hektar sesuai dengan standar organik; dan 10 hektar telah diberikan kode area penanaman. Hasilnya, produk teh koperasi memiliki asal-usul yang jelas, proses produksi, dan kualitas yang terjamin.

Ibu Nguyen Thi Hue , dari dusun Minh Tien, mengatakan: "Membuat teh sesuai standar VietGAP lebih melelahkan daripada metode tradisional. Setiap hari, petani teh harus mencatat tugas-tugas seperti pemupukan, penggunaan pestisida, panen, dan pengolahan. Memang sedikit lebih sibuk, tetapi sebagai imbalannya, produk dijamin aman, mudah dijual, dan diterima oleh konsumen dengan harga yang lebih tinggi."

Pola pikir para petani teh telah berubah ke arah yang positif. Ini merupakan keuntungan dalam membangun dan meningkatkan kualitas merek teh di wilayah tersebut. Saat ini, banyak petani teh di komune Dong Hy terbiasa membuat catatan harian lapangan.

Ibu Uong Thi Lan, Ketua Dewan Direksi dan Direktur Koperasi Teh Aman Nguyen Viet, mengatakan: "Sebelumnya, banyak rumah tangga mengandalkan pengalaman tradisional dan kurang memperhatikan standar teknis atau keamanan dan kebersihan pangan. Sejak bergabung dengan koperasi, para anggota telah menerima pelatihan dalam teknik produksi dan pengolahan teh tingkat lanjut; lokakarya lapangan; dan kunjungan ke model produksi yang efektif."

Membangun merek untuk produk teh adalah proses yang panjang. Oleh karena itu, koperasi selalu memprioritaskan pengendalian mutu dan secara tegas mengarahkan anggota dan rumah tangga satelitnya untuk secara ketat mematuhi proses produksi yang aman. Hal ini dianggap sebagai faktor penting dalam meningkatkan nilai teh dan meningkatkan pendapatan masyarakat.

Setelah dipanen, tunas teh segar diawetkan oleh penduduk setempat menggunakan teknik yang tepat.

Ibu Ly Thi Hoi dari dusun Minh Tien berbagi ceritanya: "Sebagai keluarga yang hidup dari budidaya teh, kami menyadari bahwa untuk membangun merek yang kuat, rumah tangga penghasil teh tidak dapat beroperasi secara terisolasi. Oleh karena itu, keluarga saya bergabung dengan koperasi, bekerja sama dengan penduduk desa lainnya untuk menciptakan area produksi yang terkonsentrasi. Semua rumah tangga secara ketat mematuhi prosedur budidaya, panen, dan pengolahan teh yang aman."

Melalui koperasi, banyak rumah tangga memiliki akses terhadap dukungan praktis dari Aliansi Koperasi Vietnam dan Program Pembangunan Pedesaan Baru, seperti pompa air, mesin pemotong rumput, mesin pemanggang teh, mesin penggiling teh, dan mesin pengemas produk, yang berkontribusi pada pengurangan tenaga kerja, peningkatan kualitas pengolahan, dan peningkatan profesionalisme dalam produksi.

Ibu Pham Thi Vinh, dari dusun Ca Phe, mengatakan: "Seluruh lahan perkebunan teh seluas 5 sao (sekitar 0,5 hektar) milik keluarga saya dibudidayakan menggunakan metode organik. Berkat penerapan teknik baru dan investasi pada sistem irigasi, kualitas tunas teh seragam, hasil panen stabil, harga teh lebih tinggi, dan kehidupan keluarga saya lebih stabil."

Konsensus di antara para petani teh dalam produksi telah memungkinkan koperasi untuk berkembang hingga potensi penuhnya. Selama lima tahun terakhir, koperasi telah mempertahankan produksi yang stabil, dengan hasil rata-rata lebih dari 300 ton daun teh kering per tahun dan total pendapatan melebihi 105 miliar VND per tahun.

Saat ini, koperasi tersebut memiliki 18 produk teh, di mana 6 di antaranya telah meraih peringkat OCOP (One Commune One Product) dari 3 hingga 4 bintang. Keempat produk yang meraih peringkat OCOP 4 bintang tersebut antara lain: Teh Hooked, Teh Tunas Udang, Teh Dinh Dinh, dan Teh Hooked, yang sangat diapresiasi oleh konsumen.

Bapak Duong Van Bo, dari dusun Ca Phe, dengan antusias berbagi: "Berkat fokus pada kualitas, merek teh Nguyen Viet dan Dong Hy semakin dikenal oleh konsumen. Selain berjualan melalui metode tradisional, banyak rumah tangga juga berbisnis melalui media sosial. Pada tahun 2025 saja, keluarga saya menjual lebih dari 1.000 pesanan, dengan pembayaran sebagian besar dilakukan melalui kode QR."

Varietas teh premium seperti Teh Dinh Dinh atau Teh Giot Ngoc diproses secara teliti dari tunas teh pilihan. Beberapa produk bahkan dijual kepada konsumen dengan harga hingga 3 juta VND per kilogram.

Produk teh "Giọt Ngọc" dianugerahi gelar "Merek Emas Pertanian Vietnam" oleh Asosiasi Umum Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Vietnam. Banyak produk koperasi ini telah diakui sebagai produk pertanian unggulan di tingkat regional, dan 3 produk telah dipilih sebagai produk industri pedesaan unggulan di tingkat nasional.

Upaya membangun kesadaran merek dan meningkatkan kualitas produk membawa nilai ekonomi berkelanjutan bagi masyarakat di wilayah penghasil teh Dong Hy. Dengan dukungan berkelanjutan dari generasi muda, kualitas produk menjadi "sayap" yang mendorong teh Dong Hy ke tingkat yang lebih tinggi.

Sumber: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202606/chap-canh-cho-che-dong-hy-bay-xa-08c3ccd/