Pemanfaatan jerami gulung olahan untuk penggemukan sapi di Phong Hien

Jerami merupakan salah satu sumber utama serat kasar untuk beternak kerbau dan sapi, terutama di musim dingin. Saat ini, jerami dikumpulkan dengan mesin sehingga hasilnya sangat banyak dan praktis untuk disimpan dan digunakan sepanjang tahun dalam produksi pertanian dan peternakan. Namun, di masa lalu, orang hanya menggunakan jerami gulung dalam bentuk aslinya, mentah, untuk pakan kerbau dan sapi, sehingga efisiensinya kurang tinggi.

Karakteristik jerami kering, besar, dan rendahnya kualitas gizi. Kandungan silikon yang tinggi (12-16%) merupakan penyebab utama rendahnya daya cerna. Pemberian jerami mentah akan membatasi kemampuan ternak untuk makan. Oleh karena itu, untuk memanfaatkan jerami secara efektif dalam peternakan kerbau dan sapi, perlu dilakukan berbagai pengolahan untuk meningkatkan kemampuan makan, meningkatkan gizi, dan meningkatkan kemampuan ternak untuk mencerna.

Untuk meningkatkan efisiensi penggunaan jerami dalam peternakan, pada tahun 2023, Pusat Penyuluhan Pertanian Provinsi akan membangun model pengolahan jerami gulung (dicampur dengan bahan lain) untuk menghasilkan pakan penggemukan sapi. Model ini diterapkan di sebuah peternakan sapi di komune Phong Hien (Phong Dien).

Teknologi yang diterapkan pada model ini adalah menggunakan mesin penggiling jerami dan mixer pakan berkapasitas 3,5 m³. Bahan-bahan yang digunakan untuk pencampuran antara lain jerami, ampas kopi, ampas singkong, dedak padi, molase, dedak industri, dan garam. Jumlah bahan untuk setiap batch berkisar antara 400-500 kg, dengan waktu penyelesaian 40-45 menit. Biaya pakan campuran setelah pencampuran adalah 2.300 VND/kg.

Campuran pakan olahan memiliki karakteristik lembut dan lembap, beraroma harum, dan merangsang nafsu makan sapi dibandingkan dengan pakan non-olahan. Hasilnya, pertambahan berat badan sapi mencapai 800-900 g/hari dan keuntungan mencapai 1,5 juta/ekor setelah 3 bulan pemeliharaan.

Bapak Nguyen Tan Sau, seorang peternak sapi di kelurahan Phong Hien, menyampaikan bahwa pengolahan jerami gulung menjadi pakan ternak tidak hanya menyediakan sumber makanan bergizi, tetapi juga memaksimalkan pemanfaatan jerami di ladang untuk menyimpan makanan selama musim hujan. Model pengolahan jerami menjadi pakan ternak dari Pusat Penyuluhan Pertanian ini sungguh bermanfaat dan bermakna bagi para peternak sapi dan kerbau.

Bapak Le Van Anh, Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, sangat mengapresiasi hasil yang dicapai oleh model pengolahan jerami untuk penggemukan sapi. Model ini berkontribusi pada implementasi kebijakan sektor pertanian dalam mendorong mekanisasi, penerapan teknologi tinggi dalam produksi pertanian, serta produksi pertanian organik dan sirkular. Model pengolahan jerami gulung berkontribusi pada pengembangan peternakan kerbau dan sapi intensif serta pengembangan populasi ternak secara keseluruhan di provinsi ini.

Penggunaan jerami gulung sebagai pakan kerbau dan sapi akan membantu mengurangi pembakaran jerami di ladang, yang menyebabkan banyak konsekuensi dan pemborosan. Agar model ini dapat direplikasi dan sesuai untuk praktik, Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan merekomendasikan dan menciptakan kondisi bagi Pusat Penyuluhan Pertanian dan unit-unit di industri untuk terus melakukan propagasi, survei, penilaian kebutuhan, dan sekaligus memilih serta menerapkan teknologi pengolahan jerami yang sesuai untuk peternakan skala rumah tangga saat ini.

Artikel dan foto: Bao Quang