Penggunaan jerami olahan untuk menggemukkan sapi di Phong Hien.

Jerami merupakan salah satu sumber utama pakan kasar untuk beternak kerbau dan sapi, terutama di musim dingin. Saat ini, jerami dikumpulkan dengan mesin, sehingga menghasilkan jumlah yang besar dan penyimpanan yang mudah untuk digunakan sepanjang tahun dalam produksi pertanian dan peternakan. Namun, di masa lalu, orang hanya menggunakan jerami yang sudah dibal dalam bentuk mentah untuk memberi makan kerbau dan sapi, sehingga efisiensinya belum tinggi.

Jerami dicirikan oleh kekeringannya, volumenya yang besar, dan kualitas nutrisinya yang rendah, dengan kandungan silika yang tinggi (12-16%), yang merupakan alasan utama daya cernanya yang buruk. Pemberian jerami mentah akan membatasi kemampuan ternak untuk memakannya. Oleh karena itu, untuk menggunakan jerami secara efektif dalam peternakan kerbau dan sapi, perlu diolah dengan berbagai cara untuk meningkatkan cita rasa, nilai gizi, dan daya cernanya.

Untuk meningkatkan efisiensi penggunaan jerami dalam peternakan, pada tahun 2023, Pusat Penyuluhan Pertanian Provinsi mengembangkan model pengolahan jerami yang telah dibal (dicampur dengan bahan lain) untuk membuat pakan penggemukan sapi. Model tersebut diimplementasikan di sebuah peternakan sapi di komune Phong Hien (distrik Phong Dien).

Teknologi yang diterapkan pada model ini melibatkan penggunaan mesin pengepres jerami dan mixer pakan dengan kapasitas 3,5 m³. Bahan-bahan yang digunakan dalam pencampuran meliputi jerami, ragi bir, ampas singkong, dedak padi, molase, pakan industri, garam, dan lain-lain. Jumlah bahan untuk setiap batch berkisar antara 400-500 kg, dan setiap batch membutuhkan waktu 40-45 menit untuk diselesaikan. Biaya pakan campuran setelah pencampuran adalah 2.300 VND/kg.

Campuran pakan olahan tersebut lembut dan lembap, dengan aroma yang menyenangkan, merangsang nafsu makan sapi dibandingkan dengan pakan yang tidak diolah. Hasilnya, sapi-sapi tersebut memperoleh bobot 800-900g/hari dan menghasilkan keuntungan sebesar 1,5 juta VND/sapi setelah 3 bulan pemeliharaan.

Bapak Nguyen Tan Sau, seorang peternak sapi di komune Phong Hien, berbagi bahwa pengolahan jerami yang telah dibal menjadi pakan ternak tidak hanya menyediakan sumber makanan bergizi tetapi juga memaksimalkan penggunaan jerami di sawah untuk menyimpan pakan selama musim hujan dan banjir. Model pengolahan jerami menjadi pakan ternak yang dikembangkan oleh Pusat Penyuluhan Pertanian ini benar-benar bermanfaat dan bermakna bagi peternak sapi.

Bapak Le Van Anh, Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, sangat mengapresiasi hasil yang dicapai oleh model pengolahan jerami untuk penggemukan sapi. Model ini berkontribusi pada implementasi kebijakan sektor pertanian untuk mendorong mekanisasi, menerapkan teknologi tinggi pada produksi pertanian, dan mempromosikan pertanian organik dan sirkular. Model pengolahan jerami ini berkontribusi pada pengembangan peternakan kerbau dan sapi intensif serta ukuran kawanan ternak secara keseluruhan di provinsi tersebut.

Penggunaan jerami yang telah dipadatkan sebagai pakan kerbau dan sapi akan membantu mengurangi pembakaran jerami di sawah, yang menyebabkan banyak konsekuensi negatif dan pemborosan. Untuk memastikan model ini diadopsi secara luas dan sesuai untuk aplikasi praktis, Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan mengusulkan dan memfasilitasi penyebaran informasi, survei, dan penilaian kebutuhan secara berkelanjutan oleh Pusat Penyuluhan Pertanian dan unit terkait lainnya, serta memilih dan menerapkan teknologi pengolahan jerami yang sesuai untuk peternakan skala rumah tangga saat ini.

Teks dan foto: Bao Quang