Teh Thailand dan aspirasi untuk meraih pencapaian yang lebih tinggi.

Di lereng bukit hijau yang luas di daerah pedesaan seperti Tan Cuong, La Bang, Trai Cai, Quan Chu, Phuc Thuan, dan lain-lain, tanaman teh telah tumbuh subur selama beberapa generasi, memberikan kemanisan bagi kehidupan dan memainkan peran penting dalam pembangunan ekonomi provinsi. Dalam beberapa tahun terakhir, berkat inovasi dalam produksi dan pengolahan, tunas teh Thai Nguyen telah tumbuh lebih kuat, membawa aspirasi untuk mencapai dunia dan menaklukkan pasar yang menuntut.

Warga di dusun Cau Da (komune La Bang) sedang memanen teh.

Sejalan dengan tren produksi ramah lingkungan

Saat ini, Thai Nguyen memiliki lebih dari 24.000 hektar perkebunan teh, yang menghasilkan sekitar 280.000 ton per tahun, mencakup lebih dari 18% dari total luas perkebunan teh dan lebih dari 24% dari total produksi daun teh segar di seluruh negeri. Nilai yang dihasilkan dari budidaya teh mencapai sekitar 13,6 triliun VND per tahun. Nilai produk rata-rata di beberapa daerah penghasil teh utama mencapai 400 juta VND/hektar/tahun. Selain itu, daerah lain di provinsi ini memiliki harga jual yang lebih rendah, berkisar antara 200-300 juta VND/hektar/tahun.

Terlihat bahwa produksi teh lebih efisien dibandingkan beberapa tanaman lain, sehingga berkontribusi pada peningkatan nilai produk yang diperoleh per hektar lahan pertanian di provinsi tersebut. Namun, pasar utama untuk teh Thai Nguyen tetaplah konsumsi domestik.

Untuk meningkatkan nilai ekspor teh, dalam konteks pasar internasional yang semakin ketat, tren globalisasi, dan permintaan yang kuat akan minuman alami dan organik, langkah pertama adalah membangun area bahan baku yang memenuhi standar internasional.

Banyak bisnis dan koperasi di provinsi ini telah bergabung dengan gerakan produksi hijau dengan beralih dari produksi tradisional ke produksi organik.

Sebagai salah satu produsen teh organik pelopor di provinsi ini, Koperasi Teh Aman Khe Coc, yang berlokasi di komune Vo Tranh, kini telah mengembangkan area bahan baku seluas hampir 100 hektar, di mana sekitar 20 hektar telah bersertifikasi organik. Bapak To Van Khiem, Direktur Koperasi, mengatakan: "Beralih ke pertanian organik bukan hanya tentang mengubah teknik, tetapi tentang mengubah seluruh pola pikir produksi. Kita harus benar-benar mematuhi peraturan yang melarang penggunaan pestisida dan pupuk anorganik sebelum menerima sertifikasi."

Bersama dengan Koperasi Teh Aman Khe Coc, Koperasi Tan Cuong Xanh, Koperasi Phuc Triu, Perusahaan Teh Thai Minh, dll., merupakan unit-unit perintis yang menerapkan proses pertanian organik, mengelola area bahan baku menggunakan pencatatan elektronik, dan mengendalikan residu pestisida dengan peralatan analisis cepat. Dari proyek percontohan ini, provinsi telah mengidentifikasi hal ini sebagai arah strategis, baik untuk melindungi kesehatan konsumen maupun meningkatkan nilai produk "Teh Kelas Satu".

Oleh karena itu, provinsi ini sangat fokus pada perluasan area teh organik dan teh bersertifikasi VietGAP, mendorong petani untuk beralih ke metode pertanian yang mengurangi penggunaan bahan kimia, melindungi ekosistem, dan meningkatkan kualitas daun teh.

Tujuan yang dinyatakan adalah untuk meningkatkan proporsi area produksi terkonsentrasi yang mematuhi standar VietGAP dan organik, dengan mempertimbangkan hal ini sebagai jalur berkelanjutan untuk mempertahankan merek teh Thai Nguyen di pasar domestik dan ekspor.

Pengemasan daun teh udang muda di Koperasi Teh Hao Dat.

Menurut statistik dari Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup, luas perkebunan teh bersertifikasi organik di provinsi ini saat ini melebihi 80 hektar. Ini merupakan pergeseran signifikan dalam pola pikir produksi, tidak hanya meningkatkan kualitas daun teh tetapi juga membangun kredibilitas yang diperlukan agar produk tersebut dapat memasuki pasar dengan standar tinggi seperti Uni Eropa, Jepang, AS, dan Timur Tengah.

Berinvestasi dalam pemrosesan mendalam

Saat ini, nilai industri teh di seluruh dunia bergeser kuat ke arah produk praktis dengan kandungan teknologi tinggi dan aplikasi yang luas. Kantung teh, minuman dalam botol, matcha yang digunakan dalam masakan dan kosmetik, ekstrak EGCG, dan lain-lain, menjadi tren konsumen yang populer di Eropa, Amerika Utara, dan Asia Timur.

Untuk mengikuti tren ini, Provinsi Thai Nguyen telah mengidentifikasi pengolahan mendalam sebagai langkah kunci dalam meningkatkan nilai produk dan memperluas pasar luar negeri. Oleh karena itu, provinsi ini telah mengeluarkan banyak kebijakan untuk mendukung pengolahan teh. Secara khusus, Resolusi No. 11-NQ/TU untuk periode 2025–2030 secara jelas menyatakan prioritas investasi pada lini pengolahan modern, sistem ketelusuran, dan promosi ekspor.

Dewan Rakyat Provinsi juga memiliki kebijakan untuk mendukung pengembangan industri teh, dengan tujuan menciptakan kondisi yang menguntungkan bagi bisnis untuk berinvestasi dalam pengolahan lebih lanjut. Kebijakan ini menciptakan "dorongan" bagi seluruh wilayah penghasil teh untuk beralih dari penjualan bahan mentah ke pengolahan lebih lanjut, sehingga meningkatkan pendapatan bagi petani dan fasilitas pengolahan.

Saat ini, banyak bisnis, koperasi, dan fasilitas pengolahan di daerah tersebut telah mengalihkan investasi mereka ke arah teknologi pengeringan, penggilingan, dan pengemasan modern untuk menciptakan produk praktis dan bernilai tambah seperti matcha, esens, ekstrak, dan teh kemasan premium.

Koperasi Tam Tra Viet dan beberapa merek seperti Tan Cuong Xanh telah mengembangkan produk bubuk teh hijau, menerapkan proses pemilihan daun muda, pengeringan, penggilingan halus, dan pengemasan yang memenuhi standar VietGAP/OCOP untuk melayani pasar minuman dan makanan. Unit-unit ini melestarikan teknik pengolahan tradisional dan menggabungkan teknologi penggilingan halus untuk menghasilkan produk matcha dengan cita rasa khas Thai Nguyen.

Permen kacang rasa teh hijau adalah salah satu dari sekian banyak produk berbahan dasar teh yang dibuat oleh Koperasi Tan Cuong Xanh.

Beberapa pabrik berskala besar telah mencapai kapasitas yang cukup untuk memasok pasar domestik dan ekspor. Selain itu, banyak koperasi kecil mengembangkan produk olahan OCOP, VietGAP, matcha, dan produk olahan lainnya untuk minuman dan makanan. Ini adalah produk olahan berteknologi tinggi yang pada awalnya telah mencapai kualitas stabil dan mudah dijual.

Setelah suatu produk dibuat dengan baik, merek menjadi "paspor" bagi produk tersebut untuk memasuki pasar global. Provinsi Thai Nguyen telah cukup berhasil dalam membangun, mengelola, dan melindungi kekayaan intelektual. Dalam beberapa tahun terakhir, provinsi ini telah menerapkan pendekatan komprehensif, mulai dari menetapkan indikasi geografis dan mengembangkan merek dagang kolektif dan sertifikasi hingga mendukung promosi, fasilitasi perdagangan, dan pengembangan pariwisata yang terkait dengan budaya teh.

Di antara berbagai pencapaian tersebut, yang paling menonjol adalah Indikasi Geografis Xinjiang. Produk-produk yang menyandang indikasi geografis ini telah dilindungi oleh Uni Eropa (UE) berdasarkan Perjanjian EVFTA, menjadikannya salah satu dari sedikit produk pertanian Vietnam yang mampu memasuki pasar yang paling menuntut. Selain itu, Thai Nguyen saat ini memiliki 10 merek dagang kolektif yang telah mendapatkan sertifikat dari Kantor Kekayaan Intelektual.

Selain itu, terdapat dua merek dagang bersertifikat: Teh Phu Luong dan Teh Vo Nhai. Yang perlu diperhatikan, merek dagang kolektif "Teh Thai Nguyen" telah dilindungi di enam negara dan wilayah. Bersamaan dengan perlindungan merek dagang, Thai Nguyen juga fokus pada pemasaran modern dan promosi penjualan.

Lebih dari 154 produk teh yang memenuhi standar OCOP bintang 3-5 telah terhubung ke platform e-commerce utama seperti C-ThaiNguyen, Vo So, Postmart, dll. Membawa teh ke ruang digital tidak hanya membuka saluran konsumsi baru tetapi juga berfungsi sebagai metode promosi yang efektif, membantu merek teh Thai Nguyen menjangkau lebih banyak pelanggan baik di dalam maupun luar negeri.

Meskipun ekspor langsung saat ini masih tergolong kecil dibandingkan potensinya, mencapai lebih dari 1.040 ton per tahun, dengan upaya proaktif dari berbagai bisnis, perlindungan hak kekayaan intelektual untuk produk tersebut, dikombinasikan dengan produksi ramah lingkungan, pengolahan mendalam, serta promosi perdagangan dan pariwisata, dipastikan bahwa dalam waktu dekat, akan tercipta dorongan kuat bagi teh Thai Nguyen untuk memasuki dunia dengan identitasnya yang unik.

Sumber: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/che-thai-va-khat-vong-vuon-xa-9d02628/