Untuk musim buah durian yang manis

Di komune Dray Bhang, keluarga Bapak Pham Han membudidayakan lima hektar pohon durian yang ditanam secara tumpang sari dengan kopi, nangka Thailand, pinang, dan lada. Namun, dalam dua panen durian terakhir, keluarga Bapak Han memperoleh pendapatan lebih dari 1 miliar VND, setara dengan 14 ton buah.

Segera setelah panen durian yang sukses, Bapak dan Ibu Han mulai memangkas, menyiangi, dan menggunakan MANCOZEB untuk membersihkan kebun dan mensterilkan pohon-pohonnya. “Melakukan sedikit demi sedikit setiap hari membuat kebun tetap bersih dan indah. Kemudian kami menyemprotkan pestisida untuk mengendalikan hama dan penyakit, membunuh kutu daun hijau dan tungau merah; selanjutnya, kami memberikan pupuk organik untuk memperbaiki tanah, dan pupuk NPK, dengan memprioritaskan nitrogen. Tahap ini sangat penting; kita harus membantu pohon-pohon tersebut memulihkan kesehatannya dan menghasilkan dua tunas baru, yang berarti dua siklus daun baru. Setelah itu, kami membatasi penyiraman untuk menciptakan kondisi kekeringan. Pohon-pohon kemudian beralih dari pertumbuhan ke reproduksi dan pembungaan,” cerita Bapak Han, menggambarkan bagaimana ia merawat pohon duriannya seolah-olah mereka adalah “putri-putri yang rewel.”

Bunga durian tumbuh berkelompok dan berkembang dalam beberapa tahap. Dimulai dari bentuk "mata kepiting", kemudian bentuk "pensil", dan akhirnya "berbunga", periode berbunga berlangsung sekitar 50 hari. Selama waktu ini, Bapak Han dan istrinya sibuk menyirami pohon dan memupuknya untuk mendorong pertumbuhan daun baru, karena pohon durian tidak mendapatkan nutrisi dari akarnya tetapi dari daunnya untuk menyehatkan buah. Setiap tahap pemupukan, dari pertumbuhan daun hingga berbunga dan berbuah, dicatat dengan cermat dalam "buku harian tanamannya". Ia menganggapnya sebagai panduan yang sangat diperlukan dalam perjalanannya merawat pohon duriannya.

Durian sedang memasuki musim panen.

Menurut Bapak Han, dua faktor menentukan produktivitas dan kualitas: "Merangsang pertumbuhan tunas dan menekan pertumbuhan tunas. Merangsang pertumbuhan tunas mendorong tanaman untuk menghasilkan daun muda, menciptakan sumber nutrisi; menekan pertumbuhan tunas memungkinkan tanaman untuk memfokuskan energinya pada pemberian nutrisi pada bunga dan buah. Jika tanaman dibiarkan menghasilkan daun dan buah secara bersamaan, itu adalah hal yang merugikan. Daun muda akan bersaing untuk mendapatkan nutrisi, sehingga menghasilkan buah yang kecil atau buah rontok. Banyak orang berpikir bahwa buah dengan berat 1 hingga 1,5 kg adalah hal yang pasti, tetapi mereka menyadari bahwa semua buah tersebut dapat rontok dalam beberapa hari jika pertumbuhan tunas tidak ditekan tepat waktu."

Bunga durian diserbuki pada malam hari, dan mengandalkan sepenuhnya pada lebah dan kupu-kupu menghasilkan tingkat pembentukan buah yang sangat rendah. Oleh karena itu, ketika bunga mekar, Tuan dan Nyonya Han begadang sepanjang malam, menggunakan senter dan kuas lembut untuk menyerbuki bunga secara buatan. Setiap sapuan kuas yang lembut pada putik bunga sangat penting; jika dilakukan dengan tidak benar atau tidak terampil, bunga tidak akan berbuah.

Kebiasaan Bapak dan Ibu Han adalah mendengarkan ramalan cuaca. Seringkali, ketika mendengar bahwa badai akan datang, pasangan itu menjadi cemas dan tidak bisa tidur. "Hal yang paling menakutkan adalah badai dan angin kencang! Hanya satu embusan angin kencang saja bisa mematahkan ranting, menyebabkan bunga dan buah berjatuhan, dan semua kerja keras kita sia-sia…," kata Ibu Lai, istri Bapak Han.

Setiap gugusan bunga durian dapat memiliki ribuan kuntum; jika semuanya dibiarkan berbuah, cabang mana yang mampu menopangnya? Oleh karena itu, dari tahap berbentuk pensil hingga buah seukuran jari, Bapak Han membagi proses pemangkasan bunga dan pemetikan buah setidaknya tiga kali: Bunga yang tumbuh horizontal, buah berbentuk pensil yang mengarah ke atas, dan buah di ujung cabang harus dipotong, hanya menyisakan gugusan bunga dan buah yang indah di posisi yang menguntungkan. Setiap cabang, jika dibiarkan tumbuh secara alami, dapat menghasilkan 20-30 buah, tetapi ia hanya menyimpan 10-15 buah.

Di Dataran Tinggi Tengah yang bermandikan sinar matahari dan berangin, keringat para petani seperti Bapak dan Ibu Han telah berubah menjadi cita rasa yang kaya, manis, dan harum dari setiap bagian durian, menciptakan merek untuk seluruh wilayah tersebut.

Untuk varietas durian seperti DONA dari Thailand, Ri6 dari Vietnam, atau varietas durian baru, ketika buah mulai terbentuk, dalam waktu 60 hari, tunas harus dipangkas menggunakan pupuk berkadar kalium tinggi. Jika perlu, semprotkan fungisida untuk membakar daun muda, sehingga pohon dapat fokus pada nutrisi buah dan meminimalkan kerontokan buah. Antara 60 dan 110 hari, satu tunas harus dipangkas untuk mendorong pertumbuhan daun baru, menyediakan nutrisi bagi buah untuk memasuki tahap "pengembangan daging buah". Setelah itu, pangkas tunas lagi agar pohon dapat memusatkan energinya pada perkembangan buah. 60-90 hari berikutnya sangat penting untuk kualitas dan penampilan buah, sehingga rezim nutrisi yang seimbang sangat penting. Banyak orang tidak menyadari bahwa pemupukan nitrogen yang berlebihan untuk membuat buah tumbuh lebih cepat dapat menyebabkan duri patah, merusak buah. Oleh karena itu, jumlah NPK dan mikronutrien yang seimbang sangat diperlukan.

Menanam durian bukan hanya soal teknik; ini juga pertarungan psikologis. "Kadang-kadang saya bercanda dengan istri saya: Merawat pohon durian itu seperti merawat seorang putri yang manja," ungkap Bapak Han.

“Saat menyirami pohon durian, jangan terlalu banyak menyiraminya seperti saat menyirami pohon kopi. Airnya hanya perlu cukup lembap sehingga ayam meninggalkan jejak kaki saat lewat. Siramlah di pagi hari; jika disiram di siang hari, pohon durian akan marah…,” kata Pak Han sambil tertawa.

Untuk mendapatkan panen durian yang sukses, para petani mencurahkan waktu dan kerja keras yang tak terhitung jumlahnya.

Selama musim hujan, pohon durian seringkali terserang penyakit jamur, kutu daun, lalat, dan nyamuk. Setiap kali melihat bintik-bintik jamur di bagian bawah buah, Pak Han segera menyemprotkan pestisida dan menaburkan kapur untuk mendisinfeksi. Ia dengan teliti mencatat penyemprotan dan pemupukan setiap pohon, termasuk tanggal, jenis pestisida, dan dosisnya; ini adalah pendekatan kuantitatif dalam pertanian, bukan sekadar intuisi!

Ketika durian sudah berumur lebih dari 100 hari, Ibu Lai akan memanjat tangga dari pohon ke pohon setiap hari, menarik ranting dan menggantung keranjang untuk buahnya. Ribuan durian harus digantung satu per satu di dalam keranjang. Pada malam hari, ia dan suaminya akan begadang hingga larut malam menjebak burung, menggunakan senapan bertenaga alkohol, dan memasang perangkap untuk tupai agar mereka tidak menggigit dan merusak buah. Siapa yang bisa menghitung berapa banyak keringat yang mereka curahkan untuk ini? Dan demikianlah, ketika buahnya bulat, dengan tepi yang tajam dan daging yang manis dan berwarna keemasan, para pedagang akan datang untuk memeriksanya. “Seluruh desa bersemangat selama musim panen; hanya ketika saya mendengar telepon berdering untuk mengumumkan bahwa uang telah ditransfer barulah saya melupakan semua kelelahan,” kata Ibu Lai dengan senyum riang.

Selama dua musim terakhir, kebun milik Bapak Han telah menghasilkan 7 ton durian setiap musimnya, dengan semua buah memenuhi standar ekspor: besar, bulat, dengan 5 alur, duri seperti landak, dan daging buah berwarna kuning, dengan berat antara 3 dan 5 kg. Para pedagang hanya perlu tiga kali panen, menyelesaikan panen hanya dalam satu minggu, sementara banyak rumah tangga lain harus memanen dalam jumlah kecil selama sebulan, sehingga menghasilkan buah yang tidak merata dan harga yang lebih rendah.

Masuknya uang ke rekening adalah kabar baik. Bapak Han berbagi: “Saya senang, tetapi petani durian pada umumnya sangat menderita. Beberapa rumah tangga dikenai pengurangan ratusan juta dong hanya karena mereka menyemprotkan pestisida terlalu dekat dengan buah, menyebabkan duri terbakar (menjadi gelap). Rumah tangga lain, dengan kebun durian berisi 15 ton buah yang indah, dikenai pengurangan hampir 150 juta dong hanya karena beberapa ton buah memiliki 'ujung duri yang terbakar'… Tidak hanya itu, harga pasar yang tidak menentu juga membuat petani 'tidak bisa makan atau tidur dengan tenang'. Beberapa memilih untuk menjual dalam jumlah besar untuk mendapatkan harga yang baik, sementara yang lain ingin menjual sesuai peraturan untuk mendapatkan harga yang lebih tinggi, yang menyebabkan perdebatan dan bahkan perkelahian.”

Melihat kebun durian hijau subur di lahan seluas 5 hektar dan rencana Bapak Han untuk mencapai 10 ton buah pada musim panen mendatang, sungguh membuat kita terkesan! Setiap tahun, selain durian, keluarganya juga menghasilkan ratusan juta dong dari sirih, kopi, lada, dan nangka Thailand.

Di Dataran Tinggi Tengah yang bermandikan sinar matahari dan berangin, keringat para petani seperti Bapak dan Ibu Han telah berubah menjadi cita rasa yang kaya, manis, dan harum dari setiap bagian durian, menciptakan merek untuk seluruh wilayah tersebut.

Sumber: https://baodaklak.vn/kinh-te/202512/cho-mua-sau-rieng-qua-ngot-2521673/