Haruskah saya makan ubi jalar sebagai pengganti nasi untuk menurunkan berat badan?

Ubi jalar adalah salah satu makanan penurun berat badan yang umum. Ubi jalar mengandung karbohidrat baik, memiliki indeks glikemik rendah, dan membantu menjaga energi tubuh lebih lama.

Selain itu, ubi jalar juga menyediakan banyak nutrisi yang baik untuk tubuh seperti vitamin A, C, D, E, K, B6, dan mineral lainnya yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Ubi jalar juga kaya akan serat dan protein hewani, sehingga sangat cocok untuk program penurunan berat badan.

Mengapa ubi jalar baik untuk menurunkan berat badan?

Menurut sebuah artikel di surat kabar Health & Life, ubi jalar mengandung banyak serat yang menyerap air dan meningkatkan rasa kenyang lebih lama. Selain itu, serat dalam ubi jalar ungu juga membantu mencegah penumpukan lemak dalam makanan saat masuk ke dalam tubuh.

Selain itu, kandungan pati dalam ubi jalar hanya setengah dari kandungan pada nasi putih, sehingga memakan ubi jalar membantu mengurangi keinginan makan, membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga mendukung penurunan berat badan yang efektif.

Selain itu, ubi jalar memiliki indeks glikemik yang rendah, kandungan karbohidrat yang baik dan kaya akan serat sehingga membantu sistem pencernaan menyerap nutrisi secara perlahan, menstabilkan produksi gula darah dan produksi insulin pada tingkat normal, sehingga kesehatan pun meningkat dan tubuh pun mudah beradaptasi dengan proses penurunan berat badan.

Ubi jalar adalah salah satu makanan "emas" untuk menurunkan berat badan. (Foto: Pixabay)

Haruskah saya makan ubi jalar sebagai pengganti nasi untuk menurunkan berat badan?

Berbagi tentang Kesehatan & Kehidupan, Dr. Doan Thi Tuong Vi (mantan kepala Departemen Gizi, Rumah Sakit 198), menyatakan bahwa ubi jalar sangat baik tetapi tidak dapat digunakan untuk menggantikan nasi.

Menurut Dr. Vi, selain nutrisi yang baik untuk kesehatan, ubi jalar merupakan salah satu makanan yang mengandung cukup banyak gula, terutama ubi madu. Mengonsumsi ubi jalar setiap hari sebagai pengganti nasi dapat dengan mudah menyebabkan penumpukan gula dalam tubuh, yang tidak hanya menghambat penurunan berat badan, tetapi juga menyebabkan tubuh bertambah berat badan lebih cepat.

Pada saat yang sama, jumlah gula yang terakumulasi dalam tubuh juga menjadi penyebab banyak penyakit seperti diabetes menjadi lebih serius.

Bagi mereka yang memiliki sistem pencernaan yang buruk, sering kembung, gangguan pencernaan, dan perut kembung, mengonsumsi banyak ubi jalar dapat dengan mudah meningkatkan sekresi asam lambung, yang menyebabkan mulas dan asam lambung naik.

Penderita penyakit ginjal yang mengonsumsi banyak ubi jalar juga lebih mungkin terkena penyakit jantung. Hal ini disebabkan ubi jalar mengandung banyak serat, vitamin A, dan terutama kalium. Ginjal yang lemah membatasi kemampuan untuk membuang kalium, yang dapat dengan mudah menyebabkan efek berbahaya lainnya bagi kesehatan seperti aritmia dan gagal jantung.

Oleh karena itu, penderita penyakit ginjal bahkan disarankan untuk tidak mengonsumsi ubi jalar.

Ubi jalar memang enak, tapi tidak bisa menggantikan nasi (Foto: Pixabay)

Berbagi di surat kabar VnExpress, Associate Professor, Dr. Nguyen Duy Thinh - Institut Bioteknologi dan Pangan, Universitas Sains dan Teknologi Hanoi juga menyatakan pendapat bahwa makan ubi jalar sebagai pengganti nasi untuk menurunkan berat badan adalah tidak ilmiah .

Ubi jalar segar mengandung 24,6% pati, dan lemak serta kenaikan berat badan disebabkan oleh konsumsi pati yang berlebihan. Beberapa jenis kentang juga mengandung kadar gula yang tinggi, seperti ubi jalar, sehingga bagi orang yang kurang gerak, semakin banyak pati yang dikonsumsi, semakin mudah berat badan bertambah.

Jika Anda ingin menurunkan berat badan dengan ubi jalar, pilihlah ubi jalar putih, bukan ubi jalar ungu atau kuning. Ubi jalar sebaiknya dikukus atau direbus, bukan digoreng. Anda bisa mengurangi porsi nasi dan makan lebih banyak ubi jalar, tetapi jangan menggantinya sepenuhnya. Selain itu, Anda harus mengonsumsi banyak kelompok makanan lain, banyak sayuran hijau, buah-buahan, dan minum banyak air untuk menyeimbangkan nutrisi dan menurunkan berat badan secara efektif.

Singkatnya, ubi jalar baik untuk kesehatan dan merupakan makanan penurun berat badan yang efektif, tetapi tidak dapat menggantikan nasi. Anda perlu menjalani diet yang tepat, termasuk nasi, ubi jalar, dan banyak makanan lainnya agar tubuh tidak kekurangan nutrisi, agar proses penurunan berat badan berhasil.

Khanh An (sintesis)

Sumber: https://vtcnews.vn/co-nen-an-khoai-lang-thay-com-de-giam-can-ar866011.html