Ubi jalar adalah salah satu makanan yang familiar untuk menurunkan berat badan. Ubi jalar mengandung karbohidrat baik, memiliki indeks glikemik rendah, dan membantu menjaga tingkat energi lebih lama.
Selain itu, ubi jalar menyediakan banyak nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh, seperti vitamin A, C, D, E, K, B6, dan mineral lainnya yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Ubi jalar juga kaya akan serat dan protein hewani, menjadikannya makanan yang sempurna untuk diet penurunan berat badan.
Mengapa ubi jalar baik untuk menurunkan berat badan?
Menurut sebuah artikel di surat kabar Health & Life, ubi jalar mengandung banyak serat, yang menyerap air dan meningkatkan rasa kenyang. Selain itu, serat dalam ubi jalar ungu membantu mencegah penumpukan lemak dari makanan di dalam tubuh.
Selain itu, ubi jalar hanya mengandung setengah pati dari nasi putih, sehingga mengonsumsi ubi jalar membantu mengurangi keinginan ngemil, membuat Anda merasa kenyang lebih lama, dan dengan demikian mendukung penurunan berat badan yang efektif.
Selain itu, ubi jalar memiliki indeks glikemik rendah, kandungan karbohidrat yang baik, dan kaya serat, yang membantu sistem pencernaan menyerap nutrisi secara perlahan, menstabilkan produksi gula darah, dan menjaga kadar insulin tetap normal, sehingga meningkatkan kesehatan dan memudahkan tubuh beradaptasi dengan penurunan berat badan.
Ubi jalar adalah salah satu makanan "emas" untuk menurunkan berat badan. (Gambar: Pixabay)
Apakah sebaiknya Anda mengonsumsi ubi jalar sebagai pengganti nasi untuk menurunkan berat badan?
Dalam rubrik Kesehatan & Kehidupan, Dr. Doan Thi Tuong Vi (mantan kepala Departemen Gizi, Rumah Sakit 198) menyatakan bahwa ubi jalar sangat baik tetapi tidak dapat digunakan untuk menggantikan nasi.
Menurut Dokter Vi, selain menjadi sumber nutrisi yang baik, ubi jalar merupakan salah satu makanan yang mengandung kadar gula relatif tinggi, terutama ubi jalar madu. Mengonsumsi ubi jalar setiap hari sebagai pengganti nasi dapat dengan mudah menyebabkan penumpukan gula dalam tubuh, yang tidak hanya gagal membantu penurunan berat badan tetapi juga dapat menyebabkan kenaikan berat badan secara cepat.
Pada saat yang sama, penumpukan gula dalam tubuh juga dapat memperburuk banyak penyakit seperti diabetes.
Bagi orang yang memiliki masalah pencernaan, seperti kembung dan gangguan pencernaan, mengonsumsi banyak ubi jalar dapat meningkatkan sekresi asam lambung, menyebabkan rasa terbakar di dada dan refluks asam.
Bagi penderita penyakit ginjal, mengonsumsi banyak ubi jalar juga dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Hal ini karena ubi jalar kaya akan serat, vitamin A, dan terutama kalium. Ginjal yang lemah memiliki kapasitas pembuangan kalium yang terbatas, yang dapat dengan mudah menyebabkan masalah kesehatan berbahaya lainnya seperti aritmia dan kelemahan jantung.
Oleh karena itu, penderita penyakit ginjal bahkan disarankan untuk tidak mengonsumsi ubi jalar.
Ubi jalar memang sangat enak, tetapi tidak bisa digunakan sebagai pengganti nasi (Foto: Pixabay).
Dalam sebuah wawancara dengan VnExpress, Profesor Madya Dr. Nguyen Duy Thinh dari Institut Bioteknologi dan Pangan, Universitas Sains dan Teknologi Hanoi, juga menyatakan bahwa mengonsumsi ubi jalar sebagai pengganti nasi untuk menurunkan berat badan adalah tidak ilmiah .
Ubi jalar segar mengandung 24,6% pati, dan penambahan berat badan disebabkan oleh konsumsi pati yang berlebihan. Beberapa jenis ubi jalar juga mengandung gula dalam jumlah tinggi, seperti ubi jalar madu, sehingga bagi orang yang kurang aktif, mengonsumsi lebih banyak pati akan mempermudah penambahan berat badan.
Jika Anda ingin menurunkan berat badan dengan menggunakan ubi jalar, pilihlah ubi jalar putih, bukan yang ungu atau kuning. Kukus atau rebus ubi jalar, jangan digoreng atau ditumis. Anda dapat mengurangi konsumsi nasi dan makan lebih banyak ubi jalar, tetapi jangan mengganti nasi sepenuhnya. Selain itu, konsumsilah berbagai macam makanan lain, banyak sayuran hijau dan buah-buahan, serta minum banyak air untuk menyeimbangkan nutrisi dan menurunkan berat badan secara efektif.
Singkatnya, ubi jalar sehat dan merupakan makanan yang efektif untuk menurunkan berat badan, tetapi tidak dapat menggantikan nasi. Anda membutuhkan diet seimbang yang mencakup nasi dan ubi jalar, bersama dengan banyak makanan lainnya, untuk memastikan tubuh Anda tidak kekurangan nutrisi agar penurunan berat badan berhasil.
Sumber
Komentar (0)