Duta Besar Vietnam untuk Jepang, Pham Quang Hieu, bertindak sebagai manajer toko di Roppongi untuk mempromosikan nasi pecah Vietnam di Matsuya. Foto: Xuan Giao/Reporter VNA di Jepang

Kemunculan resminya pada menu di lebih dari 1.000 toko sistem Matsuya, salah satu jaringan makanan cepat saji terbesar di Jepang, dianggap sebagai tonggak penting dalam perjalanan masakan Vietnam yang terus menaklukkan pasar Jepang.

Dengan keinginan untuk mempromosikan nasi pecah Vietnam pada khususnya dan masakan Vietnam pada umumnya, Duta Besar Vietnam untuk Jepang Pham Quang Hieu hadir dan secara aktif memainkan peran dalam mempromosikan dan memperkenalkan kekhasan hidangan Vietnam kepada sejumlah besar wartawan Jepang yang hadir pada acara tersebut.

Duta Besar Vietnam untuk Jepang, Pham Quang Hieu, yang bertindak sebagai manajer toko di Roppongi, menyajikan nasi pecah Vietnam kepada pengunjung Jepang di Matsuya. Foto: Nguyen Tuyen/Reporter VNA di Jepang

Perwakilan Matsuya, Ibu Aya Aoki, mengatakan bahwa selama survei lapangan untuk membuka gerai di Vietnam, tim perusahaan menemukan beras pecah dan tertarik dengan rasanya. Dari situlah, Matsuya tercetus ide untuk menciptakan kembali cita rasa beras pecah Vietnam di Jepang. Pada April 2025, program uji coba penjualan dilakukan di sejumlah gerai terpilih. Berkat kelancaran operasional dan umpan balik positif dari pelanggan, Matsuya memutuskan untuk meluncurkan beras pecah Vietnam di 1.112 gerai di seluruh negeri. Ini merupakan tonggak penting dalam proses kerja sama ini, yang menegaskan keberhasilan membawa hidangan Vietnam ke jaringan restoran Jepang yang besar.

Ibu Aya Aoki, perwakilan sistem Matsuya, menjawab wawancara reporter VNA. Foto: Xuan Giao/Reporter VNA di Jepang

Konselor Perdagangan Vietnam di Jepang, Bapak Ta Duc Minh, mengatakan bahwa kemunculan resmi nasi pecah Vietnam di jaringan restoran Matsuya dapat dianggap sebagai titik balik dalam perjalanan membawa kuliner Vietnam ke dunia . Beliau mengatakan bahwa nasi pecah Vietnam di Matsuya akan disajikan dengan saus ikan tradisional Vietnam. Ini juga merupakan pertama kalinya saus ikan tradisional Vietnam—rempah khas dan simbol budaya kuliner Vietnam—digunakan dalam penyajian hidangan di jaringan restoran besar di Jepang.

Menurut Bapak Ta Duc Minh, untuk menyambut peluncuran beras pecah Vietnam di Matsuya, 10 ton kecap ikan diimpor langsung dari Vietnam dan dibawa ke pabrik pengolahan Matsuya. Bapak Ta Duc Minh berkomentar bahwa hal ini tidak hanya membuktikan kualitas dan kesesuaian produk Vietnam untuk pasar Jepang, tetapi juga membuka arah baru bagi ekspor rempah-rempah, bahan baku, dan makanan olahan Vietnam ke Jepang.

Ia berharap model kerja sama ini akan menjadi landasan penting bagi banyak produk pangan Vietnam lainnya, mulai dari beras, kopi, hingga sayuran dan makanan olahan, untuk secara bertahap menguasai pasar Jepang. Selain itu, hal ini juga akan berkontribusi pada penguatan hubungan kerja sama perdagangan Vietnam-Jepang, sehingga produk pertanian dan pangan Vietnam dapat menjangkau lebih banyak pelanggan Jepang di masa mendatang.

Hidangan nasi pecah tradisional Vietnam dengan saus ikan di Matsuya. Foto: Nguyen Tuyen/Reporter VNA di Jepang

Bapak Kiyoshi Muramatsu, seorang pengunjung restoran Jepang, bercerita bahwa ini adalah pertama kalinya ia menikmati nasi pecah Vietnam dan ia akan menikmatinya lagi. Saat menikmati nasi pecah Vietnam, ia merasakan keseimbangan semua bahannya, khas masakan Vietnam, dan sangat segar.

Ia mengatakan bahwa sebagai perusahaan yang mengimpor rempah-rempah Vietnam ke Jepang selama bertahun-tahun, ia telah lama mengenali rempah-rempah dan bahan-bahan unik yang digunakan dalam masakan Vietnam. Ia percaya bahwa masakan Vietnam sangat kaya, dengan keseimbangan antara daging dan sayuran sehingga tidak akan membosankan. Ia percaya bahwa masakan Vietnam sangat beragam dan ingin mempelajari lebih lanjut tentang masakan Vietnam, serta terus menikmati hidangan Vietnam lainnya saat berkunjung ke Vietnam di masa mendatang.

Menurut statistik dari Kantor Perdagangan Vietnam di Jepang, dalam 6 bulan pertama tahun 2025, total omzet impor-ekspor antara Vietnam dan Jepang mencapai hampir 24,4 miliar USD, meningkat 9,93% dibandingkan periode yang sama pada tahun 2024. Di antaranya, ekspor barang dari Vietnam ke Jepang mencapai 12,81 miliar USD, meningkat 11,79% dibandingkan periode yang sama pada tahun 2025; impor Vietnam dari Jepang mencapai lebih dari 11,59 miliar USD, meningkat 7,96% dibandingkan periode yang sama pada tahun 2024.

Dengan angka pertumbuhan positif di atas, Konselor Ta Duc Minh mengatakan bahwa Jepang, yang berpenduduk lebih dari 126 juta jiwa, merupakan pasar dengan permintaan impor dan konsumsi yang besar untuk produk-produk yang menjadi keunggulan Vietnam, seperti: produk pertanian, kehutanan, dan perikanan (buah-buahan, makanan beku, makanan laut, produk kayu, dll.); produk olahan dan manufaktur: tekstil, alas kaki; alat transportasi, suku cadang, dll. Menurutnya, hal ini merupakan faktor yang sangat menguntungkan bagi Vietnam untuk terus mempromosikan ekspor produk-produk tersebut ke pasar Jepang.

Menurut baotintuc.vn

Sumber: https://huengaynay.vn/van-hoa-nghe-thuat/com-tam-viet-nam-xuat-hien-trong-thuc-don-cua-he-thong-an-nhanh-hang-dau-nhat-ban-157120.html