Lobak sering dibandingkan dengan ginseng, tetapi mengapa?

Lobak disamakan dengan ginseng karena mengandung banyak nutrisi berharga - Gambar ilustrasi

Banyak nutrisi berharga yang membantu mencegah dan mengobati penyakit.

Dr. Dinh Minh Tri, dari Universitas Kedokteran dan Farmasi Kota Ho Chi Minh, berbagi bahwa mengonsumsi lobak, terutama lobak putih, setiap hari sangat baik untuk kesehatan. Lobak putih memiliki komposisi nutrisi yang sangat kaya.

Menurut statistik, sementara setiap jenis makanan mengandung 80 nutrisi, lobak putih mengandung sebanyak 69 nutrisi, termasuk banyak serat, kaya akan unsur hara mikro dengan khasiat yang melindungi otot dan saraf, melawan peradangan, alergi, dan infeksi, meredakan sembelit, mengandung antioksidan, dan senyawa sulfur yang dapat mencegah kanker, penuaan, dan katarak pada lansia.

Hasil analisis menunjukkan bahwa 100g lobak mengandung 1,4g protein, 3,7g karbohidrat, 1,5g selulosa, 40mg kalsium, 41mg fosfor, 1,1mg zat besi, 0,06mg vitamin B1, 0,06mg vitamin B2, 0,5mg vitamin PP, dan 30mg vitamin C. Daun dan pucuk lobak mengandung minyak esensial dan sejumlah besar vitamin A dan C; jika diolah dan digunakan dengan benar, dapat memberikan efek yang bermanfaat.

- Perlindungan sel : Lobak putih merupakan sumber antioksidan yang kaya seperti katekin, pirogallol, asam vanilat, dan senyawa fenolik lainnya. Selain itu, lobak putih mengandung vitamin C dalam jumlah besar, yang bertindak sebagai antioksidan untuk melindungi sel dari kerusakan.

- Mengatur tekanan darah : Lobak putih merupakan sumber kalium yang baik, menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Kalium membantu menurunkan tekanan darah dengan melebarkan pembuluh darah dan meningkatkan aliran darah.

- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh: Lobak putih merupakan sumber vitamin C yang kaya, yang membantu meremajakan sistem kekebalan tubuh dengan mendorong regenerasi sel darah putih. Ini penting untuk melawan penyakit seperti kanker dan flu biasa.

- Mencegah penuaan: Lobak putih mengandung banyak vitamin C dan antioksidan, sehingga mengonsumsinya juga dapat mencegah efek berbahaya dari radikal bebas yang menyebabkan penuaan sel. Anda dapat menghancurkan lobak putih segar dan mengoleskannya ke kulit; sifat pembersihnya akan membantu membuat kulit lebih bersih dan cerah.

- Mengurangi risiko kanker: Lobak putih mengandung senyawa fitokimia dan antosianin dengan sifat antikanker. Selain itu, kandungan vitamin C-nya yang tinggi memiliki efek antioksidan yang kuat, membantu mencegah kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, sehingga mencegah dan mengurangi risiko kanker.

- Baik untuk sistem pencernaan: Lobak putih kaya akan serat, yang meningkatkan sekresi cairan pencernaan dan empedu, sehingga sistem pencernaan bekerja lebih efisien. Ini membantu merangsang pergerakan usus dan mendukung proses pencernaan. Selain itu, lobak putih juga membantu meningkatkan produksi empedu, yang dianggap sebagai bagian penting dari pencernaan dan membantu melindungi kantung empedu dan hati.

Mengolah lobak menjadi hidangan lezat dan obat-obatan sangat baik untuk tubuh - Ilustrasi.

Lobak dapat mengobati sembelit, stroke, dan kondisi lainnya...

Menurut Master of Science Hoang Khanh Toan, mantan kepala Departemen Pengobatan Tradisional di Rumah Sakit Militer Pusat 108, lobak digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengobati banyak penyakit. Lobak memiliki rasa manis, sedikit pedas, dan pahit, bersifat netral, tidak beracun, dan memengaruhi meridian limpa, lambung, dan paru-paru.

Dalam pengobatan tradisional Tiongkok, lobak digunakan untuk mengobati nafsu makan yang buruk, rakhitis, kekurangan mineral, fermentasi usus, nyeri hati kronis, penyakit kuning, batu empedu, radang sendi, rematik, penyakit pernapasan (batuk, asma), stroke, diabetes, dan banyak lagi.

Pengobatan tradisional Tiongkok juga menggunakan lobak untuk mengobati disentri, mendetoksifikasi tubuh, dan sebagai kompres untuk luka bakar. Bijinya digunakan untuk mengobati dahak, asma, disentri, bisul, sembelit, dan untuk membersihkan qi yang stagnan. Daunnya digunakan untuk mengobati suara serak, pendarahan usus, batuk berdarah, dan asma pada lansia. Cara penggunaannya adalah sebagai berikut:

- Untuk campak: Cuci 500g lobak, hancurkan dan ambil sarinya, tambahkan sedikit gula batu, lalu kukus dengan metode kukus ganda. Biarkan dingin, dan bagi menjadi beberapa dosis untuk diminum sepanjang hari. Ramuan ini digunakan untuk mengobati campak selama tahap ruam yang disertai batuk dan dahak berlebihan.

- Sembelit: 100g lobak putih, madu secukupnya. Cuci lobak, hancurkan, ambil sarinya, dan campur dengan madu untuk diminum sepanjang hari (menggunakan juicer akan lebih baik).

Kegunaan: Meredakan panas dan melancarkan buang air besar; cocok untuk penderita sembelit, rasa panas di tubuh secara umum, mudah tersinggung, wajah memerah, perut kembung dan nyeri, urine sedikit dan kemerahan, bibir dan mulut kering, lebih menyukai minuman dingin, lidah merah, lapisan lidah kering dan kuning...

- Untuk stroke : 30g masing-masing talas, kacang putih, dan ubi jalar; 60g lobak putih; dan 60g beras. Cuci lobak, potong-potong, dan masak bersama talas, kacang putih, ubi jalar, dan beras untuk membuat bubur. Tambahkan bumbu sesuai selera dan bagi menjadi beberapa porsi untuk dikonsumsi sepanjang hari. Pengobatan berlangsung selama 7 hari.

Kegunaan: Memperkuat limpa, menghilangkan kelembapan, cocok untuk penderita hemiplegia akibat stroke, kelelahan, nafsu makan buruk, pencernaan lambat, kesulitan berbicara, dll.

- Untuk anak yang pilih-pilih makanan : 250g lobak putih, 250g tepung terigu, 100g daging babi tanpa lemak, minyak sayur, dan bumbu secukupnya. Cuci lobak dan daging babi, iris tipis, dan rendam dengan air jahe segar, bawang bombay cincang, dan bumbu secukupnya.

Panaskan minyak sayur dalam wajan hingga sangat panas, lalu tambahkan lobak dan daging babi, tumis hingga matang; uleni tepung dengan air dan bentuk menjadi patty kecil, isi dengan lobak dan daging babi, goreng hingga matang, dan biarkan anak-anak makan sesuai selera.

Kegunaan: Mengatur qi dan melancarkan pencernaan; cocok untuk anak-anak dengan nafsu makan buruk, kembung, pencernaan lambat, sering bersendawa, tidur gelisah, bau mulut, haus berlebihan, buang air besar tidak teratur (sembelit atau diare), sering kentut, lapisan lidah tebal dan lengket, dll.

- Untuk ibu hamil yang mengalami muntah berlebihan: Haluskan lobak, rebus dengan madu, dan berikan campuran tersebut kepada ibu hamil untuk diminum perlahan, dalam jumlah kecil.

- Obat batuk: 1 kg lobak, 100 g madu, air garam encer secukupnya. Cuci lobak dan potong seukuran jari. Rendam lobak dalam madu selama satu hari, lalu keluarkan dan tumis dengan api sangat kecil selama 30 menit. Setelah itu, tambahkan madu lagi dan tumis beberapa kali hingga madu mengental. Simpan dalam wadah kedap udara untuk digunakan nanti.

Kegunaan: Menghilangkan stagnasi dan penumpukan darah, menyehatkan tubuh dan memulihkan energi vital. Konsumsi dua kali sehari, 2-3 potong setiap kali, dengan air garam encer.

- Lobak putih sebaiknya tidak dikonsumsi bersama ginseng karena keduanya memiliki sifat yang tidak cocok dan dapat membahayakan tubuh.

- Hindari mengonsumsi lobak putih bersama jeruk karena dapat meningkatkan risiko penyakit gondok.

- Lobak putih tidak cocok dengan kepiting karena sifat pendinginnya dapat menyebabkan kembung dan diare...

- Jangan memasak dan memakan lobak dan wortel bersamaan, karena hal ini menetralkan vitamin C dan mengurangi nilai gizinya.

Sumber: https://tuoitre.vn/cu-cai-duoc-vi-nhu-nhan-sam-vi-sao-20241021080229725.htm