Apa efek singkong?

[iklan_1]

Singkong mengandung banyak komponen yang bermanfaat bagi kesehatan. Namun, umbi ini juga dapat menimbulkan banyak efek negatif bagi kesehatan manusia jika tidak diolah dengan benar, terutama jika dimakan mentah atau dikonsumsi berlebihan.

Komposisi gizi singkong

Singkong adalah umbi-umbian yang sangat kaya karbohidrat. Setiap 100 gram singkong rebus mengandung 112 kalori. 98% kalori ini berasal dari karbohidrat, sisanya berasal dari sedikit lemak dan protein.

Selain itu, singkong juga menyediakan serat, mineral, dan beberapa vitamin penting bagi tubuh manusia.

100g singkong rebus mengandung nutrisi spesifik berikut:

27g Karbohidrat
1g Serat
Vitamin B1: 20% dari kebutuhan harian tubuh
Fosfor: 5% dari kebutuhan tubuh/hari
Kalsium: 2% dari kebutuhan tubuh/hari
Vitamin B2: 2% dari kebutuhan tubuh/hari
Zat besi, vitamin B3, vitamin C.

Efek singkong

Singkong memiliki banyak manfaat bagi tubuh dan membantu mencegah beberapa penyakit umum seperti:

Pengobatan diare

Menurut konten di situs web Apotek Long Chau, yang ditinjau oleh Apoteker Universitas Tran Huynh Minh Nhat, singkong membantu memperbaiki saluran usus dan mencegah diare.

Singkong mengandung antioksidan yang membantu meredakan diare dan sakit perut. Selain itu, singkong juga membantu membuang racun, menstabilkan sistem pencernaan, dan membantu lambung berfungsi lebih efektif.

Pereda sakit kepala

Singkong mengandung vitamin B2 dan riboflavin, yang efektif meredakan migrain dan sakit kepala. Selain itu, kandungan vitamin A dalam umbi ini juga membantu mencerahkan mata dan mencegah kerutan.

Namun, perlu diingat bahwa Anda tidak boleh mengonsumsi singkong secara berlebihan karena dapat menyebabkan keracunan akut. Gunakan singkong secukupnya untuk mengurangi efek samping yang tidak diinginkan.

Singkong membantu meredakan sakit kepala, mengobati diare... (Ilustrasi: Pixabay)

Meningkatkan penglihatan

Manfaat besar lainnya dari singkong adalah melindungi kesehatan mata. Mengonsumsi singkong menyediakan cukup vitamin A dan mineral yang diperlukan untuk meningkatkan penglihatan dan mencegah penurunan penglihatan di usia tua.

Penyembuhan luka

Batang, daun dan akar singkong semuanya bermanfaat dalam mengobati, mencegah luka terinfeksi dan mempercepat penyembuhan.

Penurun demam

Rebus singkong beserta daunnya atau rebus hingga airnya diminum untuk menurunkan demam.

Meningkatkan pencernaan

Serat tidak larut dalam singkong membantu meningkatkan sistem pencernaan dengan menyerap racun yang menumpuk di usus serta mengurangi peradangan jika ada di saluran pencernaan.

Penelitian yang dipublikasikan dalam The International Journal of Food Sciences & Nutrition menunjukkan bahwa kandungan serat pada singkong mencegah terjadinya masalah pencernaan.

Peningkatan Energi

Menurut Boldsky, singkong kaya akan karbohidrat yang meningkatkan fungsi otak dan menyediakan energi bagi tubuh. Selain itu, singkong juga bermanfaat untuk kesehatan saraf, menurunkan tekanan darah, dan mencegah osteoporosis. Protein dalam umbinya menjaga kesehatan otot dan menutrisi jaringan.

Orang yang tidak boleh makan singkong

Menurut sebuah artikel di situs web Rumah Sakit Umum Medlatec dengan konsultasi medis dari Dr. Duong Ngoc Van, untuk meminimalkan risiko kesehatan, orang-orang ini sebaiknya tidak makan singkong:

Ibu hamil yang ingin mengonsumsi singkong harus mengolahnya hingga matang sebelum dimakan dan hanya boleh memakannya dalam jumlah terbatas. Jangan sekali-sekali mengonsumsi singkong mentah.
Bagi anak-anak, ini adalah kelompok dengan sistem pencernaan yang belum matang. Oleh karena itu, menambahkan singkong dapat merusak sistem pencernaan dan berdampak serius pada kesehatan anak-anak, bahkan dapat menyebabkan keracunan.

Dengan demikian, dapat diketahui bahwa singkong merupakan makanan yang sangat bergizi tetapi dapat menimbulkan risiko kesehatan yang tidak diinginkan apabila dikonsumsi secara tidak tepat.

Komentar (0)