Mempersembahkan ikan mas kepada Dewa Dapur dengan gaya baru.

HANOI - Alih-alih ikan mas hidup atau ikan kertas, persembahan banyak keluarga kepada Dewa Dapur mencakup ikan mas yang terbuat dari agar-agar, nasi ketan, bola-bola nasi ketan dalam kuah manis, bakpao kukus, atau bakso.

Pada hari terakhir bulan Januari, Dang Thuy yang berusia 39 tahun dari distrik Nam Tu Liem menyiapkan pesta vegetarian untuk mengucapkan selamat tinggal kepada Dewa Dapur. Tahun ini, persembahan keluarganya tidak termasuk tiga ikan mas hidup seperti tradisi, melainkan sepiring agar-agar berbentuk ikan. Uang kertas dan tiga set topi dan jubah kertas juga dihilangkan.

Ibu Thuy menjelaskan bahwa perubahan ini berawal dari keengganannya untuk membunuh hewan, dan rasa lelahnya melihat orang-orang menunggu untuk menyetrum atau menjaring ikan segera setelah ia melepaskannya ke kolam. Membakar kertas persembahan adalah tindakan yang boros dan mencemari lingkungan.

Nampan persembahan untuk Dewa Dapur dan Dewa Kompor yang disiapkan oleh Ibu Pham Hoa di distrik Ha Dong pada tanggal 2 Februari. Foto: Hoa Pham

Pada pagi hari tanggal 2 Februari (tanggal 23 bulan ke-12 kalender lunar), Ibu Pham Hoa, 37 tahun, dari distrik Ha Dong, menghabiskan dua jam untuk menyiapkan nampan persembahan yang berisi ayam, lumpia, sosis babi, ikan lele bakar garam, tumis sayuran, mi beras, dan sup bakso. Ikan lele tersebut diganti dengan sepasang kue berbentuk ikan, ketan hijau berbentuk teratai, dan jeli buah naga merah berbentuk ikan untuk Dewa Dapur.

Ibu Hoa telah mempertahankan kebiasaan untuk tidak mempersembahkan kurban atau melepaskan ikan mas untuk orang yang meninggal selama 13 tahun terakhir, sejak ia menikah. Ia menjelaskan bahwa karena ia tinggal jauh dari sungai atau danau, dan banyak daerah memiliki air yang tercemar, melepaskan ikan tidaklah memungkinkan. Oleh karena itu, ia memutuskan untuk mempersembahkan nasi ketan berbentuk ikan, atau kue atau agar-agar berbentuk ikan, untuk kemudahan dan untuk menambah warna pada nampan persembahan. Keputusan ini didukung oleh kedua orang tuanya, yang kemudian mengikutinya.

"Menurut saya, hal terpenting dalam melakukan ritual adalah ketulusan, dan saya berusaha mempersiapkannya sebaik mungkin. Namun, beberapa kebiasaan dapat dimodifikasi agar sesuai dengan keadaan," kata Ibu Hoa.

Ibu Minh Ngoc, yang tinggal di kelurahan Ngoc Thuy, distrik Long Bien, mengatakan bahwa dalam beberapa tahun terakhir ia mulai mempersembahkan nasi ketan dengan ikan atau kue jeli sebagai sedekah. "Produk berbentuk ikan mas yang dipersembahkan pada tanggal 23 bulan ke-12 kalender lunar sangat cantik dan menarik perhatian. Setelah menyalakan dupa, orang dapat memohon berkah. Ini juga merupakan hidangan yang disukai anak-anak saya, jadi saya memprioritaskan untuk memilihnya," kata Ibu Ngoc.

Putri Minh Ngoc berdiri dengan hormat setelah membantu ibunya menyiapkan persembahan untuk Dewa Dapur dan Dewa Tungku di rumah mereka di distrik Long Bien, pada akhir Januari. Foto: Do ​​Minh Ngoc

Banyak keluarga di Hanoi, seperti Dang Thuy, Pham Hoa, dan Minh Ngoc, memilih untuk menawarkan makanan berbentuk ikan mas seperti ketan, agar-agar, bola-bola ketan, atau perkedel ikan mas. Survei yang dilakukan oleh VnExpress sejak awal Januari menunjukkan bahwa layanan yang menawarkan produk berbentuk ikan mas banyak diiklankan di media sosial. Pasar tradisional telah menjual barang-barang ini selama sekitar dua minggu terakhir.

Ibu Tran Phuong Nga, seorang pengrajin kuliner dari desa kerajinan tradisional Vietnam, mengatakan bahwa permintaan untuk membuat persembahan berbentuk ikan mas untuk Dewa Dapur dan Dewa Kompor dari agar-agar dan produk lainnya telah muncul dalam 3-4 tahun terakhir dan semakin populer.

"Alasannya adalah banyak keluarga di ibu kota tidak tinggal dekat kolam atau danau, sehingga sulit untuk melepaskan ikan atau menimbulkan kekhawatiran ikan tersebut tertangkap atau tersengat listrik. Beberapa orang, setelah melepaskan ikan, dengan ceroboh membuang kantong plastik di trotoar atau ke sungai dan danau, menyebabkan polusi. Sementara itu, kue jeli berbentuk ikan mas, setelah dipersembahkan sebagai kurban, dapat dikonsumsi sebagai makanan penutup untuk mencegah kebosanan dengan hidangan yang itu-itu saja," kata Ibu Nga.

Selain menciptakan desain ubur-ubur baru untuk memenuhi kebutuhan masyarakat, Ibu Nga juga membuat cetakan untuk batangan emas yang akan dipajang bersama ubur-ubur tersebut. Pengrajin ini percaya bahwa membuat batangan emas dari ubur-ubur untuk persembahan dapat menggantikan uang kertas, praktis bagi keluarga yang tinggal di apartemen sempit, membantu mencegah kebakaran, dan menghindari pemborosan.

Nampan persembahan vegetarian untuk hari ke-23 bulan ke-12 kalender lunar, yang menampilkan jeli berbentuk ikan mas, disiapkan oleh Ibu Dang Thuy di distrik Nam Tu Liem pada akhir Januari. Foto: Dang Thuy

Dalam sebuah wawancara dengan VnExpress , peneliti budaya dan sejarah Tran Dinh Son menyatakan bahwa Tet Ong Cong Ong Tao (Festival Dewa Dapur) memiliki sejarah yang membentang ribuan tahun, dengan tujuan mendalam untuk mengingatkan orang agar hidup sesuai dengan prinsip moral dan etika. Namun, kehidupan modern memprioritaskan kemewahan dan pamer, menyebabkan nilai-nilai tradisional memudar. Setiap tahun selama waktu ini, terjadi peningkatan pembakaran kertas persembahan secara luas dan pelepasan hewan secara sembarangan ke alam liar.

Menurut Bapak Son, membakar kertas nazar dan melepaskan ikan adalah dua kebiasaan rakyat yang sudah ada sejak lama. Masyarakat diperbolehkan membakar kertas nazar sesuai peraturan negara. Namun, pembakaran kertas nazar yang berlebihan harus dihindari karena mencemari lingkungan.

Menurut kepercayaan rakyat, melepaskan ikan mas memberikan jalan bagi Dewa Dapur untuk naik ke surga. Melepaskan ikan di kuil dianggap sebagai pembebasan makhluk hidup. Tidak ada yang salah dengan melepaskan hewan jika tujuannya adalah menyelamatkan hewan berharga atau hewan yang akan disembelih dan mengembalikannya ke alam. Namun, melepaskan hewan, terutama yang merusak lingkungan, atau melepaskan ikan secara sembarangan dan mencemari lingkungan bertentangan dengan kepercayaan rakyat dan ajaran Buddha.

Quynh Nguyen - Vnexress.net

Tautan sumber