Tahun Baru tradisional Vietnam adalah simfoni yang indah, cemerlang dan lembut.

[iklan_1]

Tak ada perayaan tahunan di Vietnam yang lebih meriah dan berkesan daripada Tet. Pada hari istimewa ini, seluruh negeri bagaikan simfoni indah yang tercipta dari gemerlap lentera merah dan bunga aprikot kuning, berpadu dengan keanggunan ao dai yang dikenakan oleh orang-orang dari semua lapisan masyarakat. Sementara wilayah lain di Asia Timur, yang dipengaruhi oleh peradaban Tiongkok, merayakan Tahun Baru Imlek, Tet di Vietnam memiliki makna yang lebih dalam daripada sekadar perayaan Tahun Baru.

Tet adalah transisi sakral dari yang lama ke yang baru, waktu untuk reuni dan rekonsiliasi keluarga. Ini juga saatnya bagi kita untuk lebih terhubung dengan alam, warisan kita, dan diri kita yang lebih baik – pribadi yang ingin kita capai di tahun yang baru.

Meskipun merupakan praktik budaya Vietnam, banyak orang asing juga tertarik dengan acara khusus ini. Houston Chronicle, salah satu surat kabar terbesar di Amerika Serikat, yang didirikan pada tahun 1901, menerbitkan sebuah artikel tentang Tet Jam Vietnam.

Menurut penulis Chronicle, variasi dan warna buah kering, kacang-kacangan, dan permen dalam kotak selai membuat Tet jauh lebih kaya.

Selai Tet mungkin merupakan makanan Tet paling populer di keluarga Vietnam. Permen ini, yang sangat populer di kalangan anak-anak, sering disantap sebagai camilan sambil minum teh. Ketika keluarga dan teman berdatangan dari rumah ke rumah untuk saling mengucapkan selamat tahun baru, mereka akan bertukar kotak selai merah dan emas disertai angpao dan harapan baik," tulis artikel tersebut.

Sementara itu, penulis/blogger Afrika Selatan Bridget Langer dari situs web perjalanan Travel Dudes sangat terkesan dengan banyaknya bunga dan tanaman yang digunakan oleh orang Vietnam untuk merayakan Tet.

"Selain 'daging berlemak, acar bawang, dan kalimat paralel merah', di setiap keluarga Vietnam pada hari raya Tet, pasti ada pohon kumquat kuning cerah, bunga persik, dan bunga aprikot kuning sebagai simbol keberuntungan di tahun baru yang akan datang," tulis artikel tersebut.

Meskipun seorang asing, penulis Afrika Selatan ini jelas merasakan suasana gembira, pohon persik, aprikot, dan kumquat memamerkan keindahannya dengan warna-warna yang indah pada hari raya tradisional Tet. Masyarakat Vietnam menghiasi rumah dan kantor mereka dengan tanaman hias ini selama Tet sebagai simbol kehangatan, kekayaan, dan keberuntungan untuk hari raya terbesar di negara tersebut.

Para editor situs kuliner Slurrp terkesan dengan kue Tet tradisional Vietnam: banh tet.

"Terbuat dari beras ketan, kacang hijau, dan potongan daging babi segar, kue tradisional Vietnam ini memiliki makna budaya yang dalam," demikian awal artikel Slurrp.

Artikel ini juga membahas asal-usul dan makna budaya banh tet. Selama berabad-abad, tradisi pembuatan banh tet telah berkembang dan menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi Tahun Baru Vietnam. Bentuk kue yang silinder melambangkan kesinambungan dan persatuan, mencerminkan harapan akan masa depan yang sejahtera dan tanpa gangguan. Saat ini, banh tet masih menjadi bagian tak terpisahkan dari reuni keluarga, pemujaan leluhur, dan pelestarian budaya, yang memupuk rasa identitas dan warisan yang mendalam bagi masyarakat Vietnam.

Menurut Slurrp, selain banh tet, setiap daerah di Vietnam juga memiliki variasi yang serupa dan menarik.

Di Utara, kue ini berbentuk kotak besar dan dibungkus daun pisang hijau. Isinya biasanya kacang hijau, daging babi, dan terkadang lada hitam untuk menambah rasa. Di Selatan, kue ini berukuran lebih kecil, dibungkus daun kelapa, dan memiliki rasa yang lebih manis. Isinya termasuk kacang hijau, tetapi bisa juga berisi bahan-bahan manis seperti kelapa, tebu, dan bahkan durian.

Sementara itu, wilayah tengah memiliki versi unik yang disebut banh chung, yang mirip dengan banh tet tetapi bentuknya persegi. Isinya biasanya berisi kacang hijau, daging babi, dan bahan-bahan daerah lainnya seperti udang atau jamur tumis.

Kue Tet dari Dataran Tinggi Tengah diisi dengan daging buruan liar atau herba lokal, memberikan cita rasa tanah yang khas. Kue ini juga dapat dibungkus dengan berbagai macam daun asli.

Sintetis

[iklan_2]
Sumber