Membangkitkan kembali musim buah srikaya.

Unggahan status Bapak Kieu Thuong Chat di Facebook, yang diposting beberapa hari setelah Tahun Baru Imlek baru-baru ini, sederhana dan bersahaja, namun penuh percaya diri, sehingga memicu banyak interaksi: "Buah srikaya Taiwan dan Thailand adalah hadiah yang bermakna untuk diberikan selama Festival Lentera atau sebagai hadiah di awal tahun." Unggahan status ini mengingatkan saya pada kunjungan ke daerah tersebut hampir dua tahun lalu, ketika panen kedua buah srikaya di Vo Nhai masih merupakan percobaan yang melelahkan. Hari ini, saya kembali pada saat buah srikaya di luar musim telah memantapkan posisinya di pasar.

Buah srikaya dari Vo Nhai terkenal karena aromanya yang lezat.

Musim buah-buahan manis berlangsung sepanjang musim semi.

Di lereng berbatu terjal di dusun Phuong Hoang, komune Phu Thuong (dahulu), sekarang komune Vo Nhai, cuacanya terasa lebih keras. Bebatuan yang bergerigi dan tajam menyulitkan orang asing untuk berjalan dengan benar. Memimpin jalan, Bapak Kieu Thuong Chat menoleh ke belakang dan terkekeh, sambil berkata: "Kalian akan terbiasa jika banyak berjalan."

Angin musim semi berdesir melalui pepohonan, membawa aroma manis dan lembut, seolah-olah pegunungan dan hutan di sini membisikkan rahasia yang tidak akan pernah bisa dipahami oleh orang asing seperti saya. Ini bukan musim berbunga biasa untuk varietas srikaya tradisional, tetapi di bawah dedaunan yang rimbun, buah srikaya yang besar, seukuran dua telapak tangan, montok, hijau cerah, dan bergoyang lembut. Banyak yang telah dibungkus dengan hati-hati dalam kantong, menggantung dan menunggu untuk dipetik. Tidak seperti srikaya musim utama yang biasanya tumbuh di ujung cabang, srikaya musim kedua sebagian besar tumbuh langsung dari batang dan cabang besar.

Pak Kieu Thuong Chat memetik bunga dari pohon srikaya Taiwan untuk saya; aroma manis dan kuat langsung memenuhi hidung saya. Ini pertama kalinya saya menyadari bahwa bunga srikaya bisa begitu harum. Berhenti di dekat batu terjal, ia menawarkan saya seteguk air dari botol minumnya, sambil menyipitkan mata mengingat kembali saat 14 tahun lalu ketika ia dan istrinya beralih dari fotografer jasa menjadi pengangkut beban berat di perbukitan berbatu.

Bapak dan Ibu Kieu Thuong Chat sedang memanen buah srikaya untuk dikirim ke pelanggan mereka.

Suara Bapak Kieu Thuong Chat terdengar dalam dan hangat saat ia menceritakan masa-masa sulit di awal: "Meskipun tanah ini kering dan tandus, dengan banyak bebatuan dan sedikit tanah, pohon srikaya tumbuh subur di sini, menghasilkan buah yang sangat harum dan lezat. Sayangnya, di masa lalu, keluarga kami hanya bergantung pada satu panen srikaya dalam setahun, dan panen itu singkat, dengan masa bera yang panjang selama 7-8 bulan, sehingga kami kekurangan dana. Karena itulah saya merenungkan bagaimana cara 'memaksa' pohon srikaya untuk menghasilkan panen lagi. Saya mulai pada tahun 2018, tetapi berulang kali gagal; buahnya akan terbentuk lalu jatuh, dan dirusak oleh hama dan penyakit."

Ketika saya menyadari kunci keberhasilan panen srikaya kedua adalah irigasi, saya khawatir karena ratusan juta dong yang dibutuhkan untuk membangun pipa air di atas bukit adalah jumlah yang sangat besar. Tetapi betapapun sulitnya, kami tidak boleh menyerah jika ingin menciptakan terobosan. Pada akhir tahun 2021, dengan dukungan pemerintah sebesar 40%, saya dan istri saya menginvestasikan seluruh hasil panen srikaya tahun itu untuk membangun sistem irigasi bagi pohon-pohon srikaya di bukit.

Dengan tersedianya air, masalah tersulit pada dasarnya terpecahkan. Kebun buah srikaya seluas 2,5 hektar milik keluarganya memenuhi syarat untuk proyek provinsi tentang penerapan metode ilmiah dan teknis untuk menghasilkan buah srikaya di luar musim. Tetapi memiliki alat adalah satu hal; membuat pohon berbunga dan berbuah di luar musim membutuhkan pemahaman dari petani tentang pohon tersebut, memahami tahapan pertumbuhannya, dan dengan sabar menyesuaikan prosesnya setiap musim.

"Dengan usaha manusia, bahkan batu pun bisa diubah menjadi beras."

Sambil menuntun saya menyusuri barisan pohon srikaya Thai Queen dan srikaya nanas Taiwan yang berselang-seling, Bapak Kieu Thuong Chat dengan cermat memeriksa setiap buah muda yang baru terbentuk. Pohon srikaya harus ditipiskan agar sinar matahari dapat menembus dan merangsang pertumbuhan tunas pada cabang-cabangnya. Ketika tunas sudah cukup matang, dan batangnya berubah menjadi cokelat kekayu, beliau mulai memotongnya, hanya menyisakan 2-3 ruas dan membuang daun-daunnya.

Buah srikaya dengan penampilannya yang cantik, aroma yang harum, dan rasa yang istimewa memiliki nilai ekonomi yang tinggi.

Sambil dengan penuh perhatian merawat buah srikaya yang sedang matang, ia merangkum filosofi pertaniannya setelah bertahun-tahun bekerja keras: "Saya menyadari bahwa apa pun yang Anda lakukan, seberapa pun majunya ilmu pengetahuan modern, kearifan yang diwariskan dari nenek moyang kita – 'pertama air, kedua pupuk, ketiga ketekunan, keempat benih' – selalu berlaku. Tetapi meskipun Anda belajar dari model orang lain, sebaik apa pun model tersebut, Anda tidak bisa begitu saja menerapkannya persis seperti yang mereka lakukan. Hanya mereka yang menanam dan merawat tanaman setiap hari yang benar-benar dapat memahami tanaman dan kondisi alam di daerah tersebut. Anda harus tahu cara memilih dan beradaptasi."

Setelah melalui berbagai percobaan, Bapak Kieu Thuong Chat telah meningkatkan proses penyerbukan buah srikaya. Alih-alih memetik bunga dan langsung menyerbukinya seperti sebelumnya, dimulai dari panen srikaya sebelumnya, beliau mulai mempelajari cara mengumpulkan serbuk sari dari petani Taiwan, membawanya kembali, dan membiarkannya matang pada malam sebelumnya untuk kemudian diaplikasikan pada bunga keesokan harinya. Hasilnya, buah srikaya tumbuh lebih merata, mencapai ukuran maksimal, dan memiliki penampilan yang jauh lebih menarik.

Hasil dari pembelajaran berkelanjutan dan usaha yang tekun adalah panen buah srikaya di luar musim yang melimpah. Meskipun hasil panen kedua hanya sekitar 50% dari panen utama, harga jualnya lebih tinggi, menghasilkan pendapatan yang setara atau setidaknya 90% dari panen utama. Terlebih lagi, varietas srikaya baru memiliki waktu panen yang tidak bertepatan dengan varietas tradisional, membantu petani menghindari situasi "panen melimpah, harga rendah," sekaligus memberikan pendapatan yang stabil sepanjang tahun.

Meskipun hasil panen buah srikaya di luar musim tidak setinggi musim utama, buah ini memiliki harga jual yang lebih tinggi dan selalu dicari oleh pelanggan.

Kebahagiaan Bapak Kieu Thuong Chat kini meluas melampaui kebunnya sendiri. Model keluarga beliau telah menyebar dengan cepat ke seluruh wilayah. Dari hanya 3 rumah tangga dengan lahan awal 1,5 hektar, kini daerah tersebut memiliki 20 hektar pohon srikaya, yang memanfaatkan metode ini untuk tanaman kedua.

Berdiri tinggi di atas perbukitan hijau yang rimbun, Bapak Kieu Thuong Chat mencurahkan isi hatinya sebelum membawa keranjang-keranjang berat berisi buah srikaya menuruni gunung: "Menjadi petani saat ini tidak hanya membutuhkan ketekunan, tetapi juga kemauan untuk belajar dan keberanian untuk bertindak. Kami para petani sekarang bahkan saling memberi nasihat untuk menyesuaikan musim tanam; ada yang menanam beberapa minggu lebih awal, ada yang beberapa minggu lebih lambat, sehingga ketika kami panen dan menjual, kami tidak menghadapi kelebihan pasokan di pasar pada saat yang bersamaan, sehingga lebih mudah untuk menjual tanpa khawatir tentang manipulasi harga."

Pepatah sederhana itu merangkum pola pikir, dinamika, dan keyakinan para petani masa kini. Kisah panen buah srikaya kedua di Vo Nhai menunjukkan bagaimana para petani menemukan jalan baru di lahan lama mereka. Di sana, para petani tahu bagaimana menggunakan pengetahuan serta metode ilmiah dan teknis untuk secara terampil "berdampingan" dengan alam.

Di tengah angin kering dan sejuk dataran tinggi, aroma buah srikaya yang sedang tidak musimnya tercium lembut di udara. Manisnya aroma ini adalah anugerah dari alam sekaligus hasil kerja keras pikiran dan tangan para petani modern yang menolak untuk menyerah pada kerasnya tanah berbatu...

Sumber: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202603/danh-thuc-mua-na-khac-1c22c8e/