Delta Mekong - Ekspor Pangasius masih menghadapi banyak kesulitan

Artikel dan foto: HA VAN

Menurut para ahli, pasar ekspor ikan tra sedang berada di titik terendah. Para pembudidaya ikan tra mengurangi stok sambil menyeimbangkan pasokan dan permintaan, mengatur produksi untuk mengatasi kesulitan...

Pengolahan ikan patin untuk ekspor sebuah bisnis di distrik Thot Not.

Di Delta Mekong, pada awal Juni 2023, banyak daerah budidaya ikan patin telah mengurangi luas areal tebar. Hal ini disebabkan oleh fluktuasi harga ikan patin yang sangat tinggi pada bulan-bulan pertama tahun ini, sehingga ikan patin komersial tidak dapat mempertahankan harga tingginya di atas 30.000 VND/kg. Dengan harga ambang batas ini (di atas 30.000 VND/kg), industri budidaya ikan patin komersial dianggap menguntungkan dan memberikan ketenangan pikiran bagi para pembudidaya untuk memelihara stok ikan di tambak, serta mampu mengatasi biaya benih ikan dan kenaikan harga pakan ikan. Namun, saat ini, pabrik membeli ikan patin dengan harga 27.500-28.000 VND/kg, di bawah harga pokok pembudidaya ikan patin, sehingga pembudidaya tidak memperoleh keuntungan, bahkan merugi 1.000-2.000 VND/kg.

Bapak Phuong, seorang pembudidaya ikan berpengalaman di Cu Lao Tan Loc, Distrik Thot Not, Kota Can Tho , mengatakan: “Selama 2 bulan terakhir, beberapa pembudidaya ikan patin berpengalaman di sepanjang Sungai Hau terpaksa berhenti sementara. Beberapa orang telah "menangguhkan tambak mereka" untuk sementara dan mengembalikan beberapa tambak sewaan. Alasannya adalah harga ikan patin anjlok, pembudidaya tidak untung, atau bahkan rugi karena harus menyewa tambak. Melihat kenyataan, pembudidaya ikan profesional, meskipun memiliki persyaratan yang memadai, telah diberikan kode area budidaya, dan teknik budidaya yang memenuhi standar ekspor, masih menghadapi kerugian. Terutama kenaikan biaya bahan baku dan kualitas benih ikan yang buruk telah menyebabkan tingkat kerugian yang tinggi, yang menekan biaya budidaya ikan. Pada akhirnya, kami masih berharap pasar ekspor akan bergerak lebih positif...”.

Thot Not memiliki lahan budidaya ikan patin terluas di Kota Can Tho. Namun, luas lahan budidaya ikan patin juga terus menurun akibat harga yang tidak stabil. Saat ini, Distrik Thot Not memiliki total luas lahan budidaya lebih dari 338 hektar, mencapai 79,6% dari rencana, turun 36,56 hektar dibandingkan periode yang sama tahun 2022. Dari luas tersebut, luas lahan budidaya ikan patin mencapai 287,3 hektar (36,75 hektar lebih rendah dibandingkan periode yang sama tahun 2022), mencapai 73,67% dari rencana, luas lahan budidaya ikan patin muda seluas 17,6 hektar, luas lahan budidaya ikan gabus seluas 1,3 hektar, luas lahan budidaya ikan lele seluas 3,88 hektar, dan luas lahan budidaya ikan lainnya seluas 17 hektar. Dalam 5 bulan pertama tahun 2023, seluruh distrik memanen produk perairan dengan total produksi 42.475,6 ton, mencapai hampir 41% dari rencana, di mana produksi ikan patin yang dipanen mencapai hampir 41.000 ton. Terkait lahan budidaya ikan patin komersial, Distrik Thot Not saat ini memiliki 169,56 hektar lahan yang terdiri dari 77 fasilitas budidaya ikan patin yang telah disertifikasi keamanan dan higiene pangannya, sesuai standar VietGAP, BAP, ASC, dan produknya terjamin. Namun, terdapat pula rumah tangga petani ikan patin yang menandatangani kontrak jual beli dengan perusahaan pengolahan ketika ikan mencapai ukuran komersial. Hal ini menyebabkan harga ikan patin tidak stabil dan bergantung pada pasar konsumsi setiap saat, sehingga terkadang rumah tangga petani tidak memperoleh keuntungan. Saat ini, biaya budidaya ikan patin di daerah tersebut berkisar antara 27.000-28.000 VND/kg, sementara harga ikan patin mentah berkisar antara 27.500-28.000 VND/kg, lebih rendah 4.000 VND/kg dibandingkan periode yang sama tahun 2022. Dengan harga ini, petani tidak memperoleh keuntungan.

Banyak petani pangasius masih ingat bahwa tahun 2022 merupakan tahun kesuksesan bagi industri budidaya pangasius, dengan rantai produksi mencapai pertumbuhan yang mengesankan di ketiga aspek: luas lahan, hasil, dan nilai ekspor. Total omzet ekspor mencapai 2,4 miliar dolar AS, melampaui puncaknya di angka 2,26 miliar dolar AS pada tahun 2018. Namun, setelah tahun yang sukses, pada bulan-bulan pertama tahun 2023, ekspor pangasius mencapai 422 juta dolar AS (tiga bulan pertama tahun 2023), turun lebih dari 35% dibandingkan periode yang sama tahun 2022. Menurut Asosiasi Pemrosesan dan Eksportir Vietnam (VASEP), akibat inflasi pangan global, masih terdapat banyak persediaan di pengecer. Akibatnya, permintaan dan harga impor di beberapa pasar utama menurun, yang menyebabkan penurunan penjualan ekspor pangasius pada kuartal pertama tahun 2023 dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Banyak perusahaan pengolahan dan ekspor ikan tra di Taman Industri Tra Noc, Kota Can Tho juga berkomentar: Kualitas produk ikan tra Vietnam bagus, kompetitif, sehingga diterima oleh banyak pasar di dunia. Namun, dalam konteks resesi ekonomi dunia di awal tahun, beberapa pasar impor utama seperti Tiongkok, AS, dan Uni Eropa mengalami penurunan, yang memengaruhi industri ikan tra di Delta Mekong. Sementara pasar Uni Eropa dan AS belum pulih, pasar untuk ekspor fillet ikan tra ke Tiongkok mencapai sekitar 40%. Namun, pasar impor negara ini terkadang meningkat atau menurun secara tiba-tiba dan permintaan konsumen berubah. Sebelumnya, pasar Tiongkok mengonsumsi ikan tra kupu-kupu kecil 500-600 gram/ekor. Di musim panas, di provinsi Shanxi dan Chengdu, ikan tra untuk hot pot lebih disukai. Namun dalam 2 tahun terakhir, pasar Tiongkok tidak lagi membeli ukuran kecil dan seringkali impor ikan tra meningkat di bulan-bulan terakhir tahun ini.

Menurut Anh Phuong dan banyak petani ikan patin berpengalaman di Cu Lao Tan Loc dan wilayah Delta Mekong, setelah mengalami banyak pasang surut dan menerima "badai" saat bergabung dengan rantai industri ikan patin dengan sensitivitas pasar yang kuat, banyak orang masih mencari cara untuk membuka jalur konsumsi baru. Terutama ketika pasar tidak stabil dan harga ekspor ikan patin rendah, para petani ikan untuk sementara waktu membuka pabrik pengolahan lokal - mengolah makanan segar, membuat produk kering, dan produk OCOP untuk dijual di pameran dan kota-kota besar di negara ini...

Perusahaan eksportir ikan patin memprediksi siklus krisis ekonomi akan berlalu. Menunggu pasar pulih membutuhkan solusi untuk bertahan, mengatur produksi, memperpanjang musim, dan mengurangi budidaya ikan. Khususnya, baru-baru ini, bank telah menurunkan suku bunga pinjaman, yang akan menciptakan perubahan dan mengatasi kekurangan modal bagi perusahaan untuk mempertahankan produksi dan bisnis guna menyambut peluang ekspor ikan patin di dua kuartal terakhir tahun 2023. Di Kota Can Tho, khususnya Distrik Thot Not, mulai sekarang hingga akhir tahun 2023, pemerintah daerah akan meningkatkan pengumpulan sampel untuk memantau lingkungan akuakultur sesuai rencana, mendukung petani ikan patin untuk menerapkan model budidaya sesuai standar keamanan dan kebersihan pangan; memeriksa fasilitas pembibitan ikan patin secara berkala untuk menjaga komitmen mereka terhadap budidaya yang aman dan berkualitas sesuai peraturan; memandu pengajuan pendaftaran akuakultur di keramba dan spesies akuakultur utama adalah ikan patin...

Tautan sumber: https://baocantho.com.vn/dbscl-xuat-khau-ca-tra-con-nhieu-kho-khan-a161063.html