Mari kita nantikan musim kopi yang harum.

Secara proaktif mengamankan tenaga kerja untuk panen kopi .

Saat ini, Dak Nong sedang berada di puncak musim panen kopi. Musim ini, Dak Nong memiliki lebih dari 131.000 hektar lahan kopi yang siap panen, dengan perkiraan hasil panen mencapai 350.000 ton.

Ibu Truong Thi Hanh, dari kelurahan Nghia Trung, kota Gia Nghia, merasa gembira karena panen kopi kali ini melimpah dan menguntungkan.

Untuk membantu petani memanen kopi tepat waktu sesuai musim, sekitar dua bulan lalu, Dinas Tenaga Kerja, Veteran Perang, dan Urusan Sosial Provinsi Dak Nong melakukan peninjauan terhadap tenaga kerja yang tersedia untuk panen kopi.

Departemen Tenaga Kerja, Veteran Perang, dan Urusan Sosial memperkirakan bahwa provinsi Dak Nong akan membutuhkan sekitar 257.000 pekerja untuk panen kopi tahun ini. Tenaga kerja lokal provinsi tersebut diperkirakan hanya mampu memenuhi sekitar 50% dari kebutuhan, sedangkan sisanya harus direkrut dari daerah lain.

Bapak Hoang Viet Nam, Wakil Direktur Departemen Tenaga Kerja, Veteran Perang, dan Urusan Sosial Dak Nong, menyampaikan: Dak Nong memiliki wilayah perkebunan kopi yang luas di Dataran Tinggi Tengah, sehingga setiap tahun selama musim panen, dibutuhkan tenaga kerja yang besar. Setiap tahun, selama musim panen kopi, banyak keluarga kekurangan tenaga kerja untuk memetik, mengeringkan, dan mengolah kopi.

"

Kami sedang meninjau kebutuhan tenaga kerja di provinsi ini pada musim ini agar masyarakat dapat memahami situasinya dan bersiap untuk mempekerjakan pekerja. Pendekatan proaktif dari setiap rumah tangga, koperasi, dan perusahaan dalam mengamankan tenaga kerja mereka sendiri akan berkontribusi pada panen, pengeringan, dan pengolahan kopi tepat waktu.

Bapak Hoang Viet Nam, Wakil Direktur Departemen Tenaga Kerja, Veteran Perang dan Urusan Sosial Provinsi Dak Nong

Ibu Nguyen Thi Toan, Direktur Koperasi Pertanian Thinh Phat di komune Quang Son, distrik Dak Glong, mengatakan bahwa informasi dari Dinas Tenaga Kerja, Veteran Perang, dan Urusan Sosial Dak Nong membantu koperasi tersebut mengembangkan rencana panen kopi yang komprehensif.

Saat ini, koperasi tersebut memiliki lebih dari 200 anggota yang mengolah hampir 600 hektar lahan kopi. Jika cuaca mendukung, setiap hektar lahan kopi membutuhkan rata-rata 10 pekerja untuk panen selama kurang lebih 10 hari, belum termasuk biaya pengeringan dan pengolahan. Tidak termasuk pekerja keluarga, koperasi membutuhkan sekitar 200 pekerja untuk panen kopi musim ini.

Ibu Nguyen Thi Toan, Direktur Koperasi Pertanian Thinh Phat di komune Quang Son, distrik Dak Glong, mengatakan bahwa mereka telah menghubungi para pekerja untuk memanen kopi musim ini.

Ibu Toan menyampaikan bahwa selama beberapa tahun terakhir, daerah tersebut mengalami kekurangan tenaga pemetik kopi yang parah. Hal ini karena sebagian besar kaum muda bekerja sebagai buruh pabrik. Mengingat situasi ini, tahun ini koperasi telah menginformasikan kepada rumah tangga untuk merencanakan dan mengamankan tenaga kerja mereka sendiri untuk panen.

Koperasi tersebut menghubungi kelompok-kelompok pekerja dari Vietnam Utara dan Barat yang sebelumnya pernah memetik kopi dan sekarang kembali. Para pekerja berpengalaman ini meningkatkan produktivitas dan mencegah kerusakan pada cabang-cabang pohon.

"Jika biji kopi dibiarkan terlalu lama matang, kualitasnya akan menurun. Kami juga mempertimbangkan untuk saling bertukar tenaga kerja agar dapat memanennya dengan cepat, menghindari pemborosan tenaga kerja sekaligus memastikan kualitas kopi," ujar Ibu Toan.

Teknik panen kopi yang tepat

Sejak awal Oktober 2024, Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Dak Nong telah mengeluarkan dokumen yang memandu penyelenggaraan panen kopi untuk tahun tanam 2024-2025.

Menurut Bapak Ngo Xuan Dong, Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Provinsi Dak Nong, sebagian besar petani menanam kopi, dan ini adalah sumber pendapatan utama mereka. Proses panen kopi menentukan efisiensi ekonomi dan hasil jerih payah petani setelah setahun bekerja keras.

Ibu Truong Thi Hanh, dari kelurahan Nghia Trung, kota Gia Nghia, merawat kebun kopinya dengan baik, sehingga menghasilkan panen yang melimpah.

"Kami telah memberikan panduan menyeluruh tentang teknik panen kopi dan berharap para petani akan menerapkannya untuk meningkatkan produktivitas, kualitas produk, dan mendapatkan harga yang lebih baik," ujar Bapak Dong.

Menurut Bapak Dong, Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan juga telah meminta unit dan daerah untuk menyelenggarakan solusi terkoordinasi guna membimbing dan mendukung petani dalam memanen kopi untuk memastikan kualitas dan mencapai efisiensi tertinggi.

Hal ini mencakup penyebaran informasi dan pemberian panduan kepada petani, koperasi, kelompok produksi, dan perusahaan yang terlibat dalam produksi kopi agar mereka mengetahui teknik terbaik untuk panen, pengolahan, dan pengawetan hasil panen.

Grafis: Thanh Nga

Ibu Truong Thi Hanh, dari kelurahan Nghia Trung, kota Gia Nghia, memiliki perkebunan kopi seluas lebih dari 3 sao (sekitar 3.000 meter persegi). Ibu Hanh mengatakan bahwa tahun ini, harga kopi telah meningkat sejak awal musim panen, sehingga ia sangat senang.

Melalui berbagai saluran informasi, ia mengetahui bahwa panen pertama sebaiknya dilakukan ketika sekitar 20-25% buah kopi di kebun sudah matang, sehingga ia memetik buah yang matang terlebih dahulu. Hingga saat ini, ia telah memanen, memilih, dan mengeringkan 300 kg kopi.

"Pihak berwenang menyarankan masyarakat untuk fokus memanen kopi dengan cepat dan efisien ketika persentase buah matang di kebun mencapai standar yang ditetapkan. Hal ini untuk menciptakan kondisi agar tanaman kopi dapat berbunga serentak di musim berikutnya, jadi keluarga saya fokus pada panen," kata Ibu Hanh.

Perusahaan Kopi Bazan Dak Nong telah secara proaktif mempersiapkan tahapan pengeringan dan pengolahan untuk menyediakan bahan baku bagi pengolahan kopi spesial.

Bazan Coffee Company di Dak Nong, Kota Gia Nghia, bermitra dengan para petani untuk membudidayakan 100 hektar kopi berkualitas, menciptakan area bahan baku untuk memasok pengolahan kopi berkualitas tinggi.

Menurut Bapak Le Van Hoang, direktur perusahaan, perusahaan telah menginstruksikan para petani untuk memanen kopi ketika persentase buah yang matang mencapai 80-100% untuk memastikan kualitas bahan baku.

Perusahaan membeli kopi dengan persentase buah ceri matang yang tinggi dengan harga lebih tinggi, sehingga petani mendapat keuntungan "ganda" karena hasil panen juga meningkat 10-20% dibandingkan dengan memanen buah ceri hijau atau mentah. Musim ini, dengan harga kopi yang tinggi, rumah tangga berfokus pada penerapan teknik panen dan pengeringan di rak dan di rumah kaca untuk menghasilkan kopi berkualitas tinggi.

Pak Hoang mengatakan: "Pada tahun-tahun sebelumnya, perusahaan telah menyiapkan tempat pengeringan, rak pengeringan, rumah kaca, penggiling, dan pemanggang, sehingga musim ini kami dilengkapi dengan baik untuk memenuhi kebutuhan panen dan siap melayani pengolahan kopi."

Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Dak Nong mendorong petani untuk memanen kopi ketika buahnya sudah matang untuk memastikan kualitas terbaik. Petani tidak boleh memanen buah yang masih hijau atau belum matang, atau membiarkan buah matang dan mengering sebelum jatuh, karena hal ini mengurangi kualitas produk. Petani juga harus menghindari memanen seluruh tandan buah beserta daun dan ranting kecil untuk memastikan kualitas ranting yang tersisa untuk musim tanam berikutnya.

Mengonsumsi kopi dengan cara yang benar

Pada tahun 2024, pasar kopi mengalami fluktuasi harga yang berdampak pada psikologi petani selama panen dan konsumsi produk. Pihak berwenang memberikan panduan dan informasi tentang produksi kopi domestik dan internasional untuk membantu petani mengonsumsi kopi mereka dengan tepat dan meningkatkan efisiensi ekonomi.

Banyak petani di Dak Nong telah menerapkan prinsip "empat larangan" untuk melindungi nilai kopi mereka dan hasil kerja keras mereka. Prinsip-prinsip tersebut adalah: tidak memanen kopi yang belum matang, tidak memanen kopi yang belum masak, tidak menjual kopi segar, dan tidak melakukan konsinyasi kopi.

Ibu Nguyen Thi Hoai, dari kelurahan Nghia Trung, kota Gia Nghia, memanen biji kopi yang sudah matang, mengeringkannya, dan menyimpannya di rumah daripada menitipkannya. Ia menunggu harga yang bagus sebelum menjualnya untuk memaksimalkan efisiensi ekonominya.

Menurut Ibu Nguyen Thi Hoai dari kelurahan Nghia Trung, kota Gia Nghia, beliau secara rutin memantau informasi pasar dan mengetahui bahwa tahun ini hasil panen kopi di provinsi Dataran Tinggi Tengah telah menurun, sehingga mereka tidak memanen biji kopi mentah untuk meningkatkan kualitas.

Saat ini, banyak pedagang, perusahaan, dan bisnis di pasar membeli biji kopi segar dengan harga lebih tinggi dibandingkan tahun-tahun sebelumnya. Bahkan, di awal musim, banyak tempat membeli biji kopi dengan harga 26.000 - 27.000 VND/kg.

Namun, dengan pengalaman 20 tahun di bidang pertanian kopi, dia tidak terburu-buru menjual kopi segar. Dia memanen biji kopi yang matang, mengeringkannya, dan hanya menjualnya ketika membutuhkan uang atau ketika harganya bagus.

Ibu Hanh berbagi: "Dalam beberapa tahun terakhir, banyak petani yang menitipkan hasil pertanian mereka kepada para pedagang telah kehilangan segalanya karena beberapa pedagang menyatakan bangkrut. Berdasarkan pengalaman ini, saya tidak lagi menitipkan kopi."

Baru-baru ini, Asosiasi Petani Dak Nong telah mengintensifkan upayanya untuk menyebarluaskan informasi dan membimbing masyarakat tentang teknik pengolahan, pengeringan, dan pengawetan kopi setelah panen, sesuai dengan instruksi dari lembaga-lembaga khusus.

Kopi harus disimpan di tempat kering untuk mencegah jamur dan pembusukan. Petani sebaiknya tidak menyimpan kopi bersamaan dengan perlengkapan pertanian seperti pupuk dan pestisida agar kualitasnya tetap terjaga.

Dengan luas lahan yang dipanen mencapai 131.000 hektar, Dak Nong memperkirakan total produksi kopi untuk tahun panen 2024-2025 akan mencapai 350.000 ton. Rata-rata hasil panen kopi di seluruh provinsi diperkirakan mencapai 2,6 ton/ha.

Hasil panen kopi Dak Nong pada tahun 2024 sedikit menurun dibandingkan periode yang sama tahun sebelumnya. Hal ini disebabkan oleh dampak gelombang panas yang berkepanjangan dan kekurangan air selama bulan-bulan awal tahun 2024.

Periode ini bertepatan dengan tahap pembungaan dan pembuahan tanaman kopi, menyebabkan beberapa perkebunan kopi mengalami layu daun, mengeringnya bunga dan buah muda, yang mengakibatkan penurunan hasil panen dan produksi.

Memperkuat perlindungan bagi petani kopi.

Sejak awal musim tanam, pihak berwenang telah meningkatkan langkah-langkah keamanan untuk melindungi tanaman petani. Kepolisian Provinsi Dak Nong dan pemerintah daerah telah menerapkan berbagai solusi untuk tujuan ini.

Dak Song adalah salah satu distrik di provinsi Dak Nong yang memiliki wilayah perkebunan kopi yang luas. Kepolisian Distrik Dak Song telah menyarankan Komite Partai Distrik dan Komite Rakyat Distrik untuk mengarahkan departemen, lembaga, dan organisasi masyarakat agar bekerja sama dengan masyarakat untuk menjaga keamanan dan ketertiban serta melindungi tanaman.

Kepolisian di seluruh komune dan kota di distrik Dak Song menyarankan komite Partai dan pemerintah setempat untuk menyelenggarakan konferensi guna menyebarluaskan dan menerapkan rencana perlindungan musim panen pertanian.

Pada saat yang sama, kepolisian secara proaktif meninjau dan segera mendeteksi setiap tanda-tanda praktik pemerasan atau manipulasi harga yang menargetkan petani dan pedagang dalam proses pembelian kopi.

Pihak berwenang di distrik Dak Song melakukan patroli dan pengawasan menyeluruh di seluruh wilayah untuk melindungi tanaman kopi milik masyarakat setempat.

Letnan Kolonel Le Thua Nam, Kepala Polsek Thuan Hanh, Distrik Dak Song, mengatakan: Kepolisian komune meningkatkan upaya sosialisasi dan secara efektif mengelola wilayah tersebut; mengelola individu dan pekerja dari daerah lain yang datang untuk bekerja musiman. Kepolisian komune berkoordinasi dengan pasukan fungsional dan 11 tim keamanan dan perlindungan ketertiban lokal untuk memperkuat patroli dan pengawasan di seluruh wilayah guna melindungi harta benda masyarakat.

Selain itu, kepolisian komune Thuan Hanh telah menginstruksikan pemilik tempat usaha pembelian produk pertanian untuk menandatangani komitmen untuk tidak membeli kopi mentah, kopi yang tidak memenuhi standar kualitas, atau kopi yang tidak diketahui asal-usulnya.

Kepolisian setempat mendorong pemilik tempat usaha pembelian produk pertanian untuk secara aktif mendeteksi dan melaporkan individu yang menunjukkan perilaku mencurigakan terkait pencurian dan penjualan kopi curian.

Bapak Dang Cao Khang, Kepala Tim Keamanan dan Perlindungan Ketertiban Desa Thuan Binh, Kecamatan Thuan Hanh, menyampaikan: “Kami secara rutin berkoordinasi dengan kepolisian Kecamatan Thuan Hanh dan aparat penegak hukum lainnya untuk mengunjungi ladang, perkebunan, dan rumah-rumah warga guna meningkatkan kesadaran masyarakat tentang pencegahan kejahatan. Pada saat yang sama, kami memperkuat patroli dan pengawasan untuk mencakup seluruh wilayah.”

Bapak Tran Quoc Cuong menerima kunjungan dari kepolisian komune Thuan Hanh di distrik Dak Song ke perkebunan kopinya untuk meningkatkan kesadaran tentang perlindungan hasil panen kopi.

Bapak Tran Quoc Cuong dari komune Thuan Hanh berbagi: “Berkat kampanye kesadaran, kami memahami dengan jelas metode dan taktik berbagai jenis penjahat, sehingga kami dapat bekerja sama untuk mencegah dan menjaga keamanan dan ketertiban. Secara khusus, polisi, penjaga perbatasan, dan tim keamanan lokal secara rutin berpatroli dan memantau lahan pertanian, sehingga kami merasa aman dan menunggu kopi matang sebelum dipanen untuk meningkatkan kualitas produk.”

Akhir tahun adalah waktu ketika para pekerja lepas berbondong-bondong ke provinsi-provinsi Dataran Tinggi Tengah, termasuk Dak Nong, untuk memanen kopi. Tenaga kerja ini telah memberikan kontribusi yang signifikan dalam membantu masyarakat Dak Nong memanen kopi mereka tepat waktu.

Namun, ini juga saat di mana para penjahat dan buronan dari daerah lain berbaur dengan kerumunan, menyamar sebagai pemetik kopi bayaran untuk melakukan kejahatan.

Oleh karena itu, selain keterlibatan yang menentukan dari semua tingkatan dan sektor serta peran inti dari kepolisian, setiap warga negara perlu meningkatkan kewaspadaan mereka.

Setiap orang perlu secara proaktif melindungi harta benda mereka dan secara aktif berpartisipasi dalam gerakan nasional untuk melindungi keamanan nasional, mendeteksi dan melaporkan kejahatan, serta berkontribusi dalam menjaga keamanan dan ketertiban di tingkat lokal.

Sumber: https://baodaknong.vn/de-mua-ca-phe-thom-ngat-doi-cho-235480.html