Untuk pembangunan berkelanjutan industri beras (bagian 2)

Industri beras Ninh Binh telah mencapai keberhasilan awal dalam mentransformasi struktur varietas, menerapkan mekanisasi, dan menghubungkan produksi secara efektif. Namun, untuk membangun industri beras yang berkelanjutan dan bernilai tinggi, provinsi ini menghadapi banyak tantangan: Bagaimana meningkatkan efisiensi ekonomi dan mengelola produksi terkonsentrasi di tengah berkurangnya luas lahan padi? Apa solusi yang ada untuk membangun citra beras internasional dan mengubah model pertanian berkelanjutan (seperti kredit karbon) menjadi sumber pendapatan baru, yang mendorong perkembangan industri yang luar biasa? Inilah pertanyaan-pertanyaan yang perlu dijawab untuk meningkatkan posisi beras Ninh Binh.

Penerapan mesin dan teknologi canggih dalam produksi merupakan faktor penting untuk mengurangi biaya dan meningkatkan keuntungan dalam produksi padi. ​​(Dalam foto: Penggunaan drone untuk pemupukan dan penyemprotan pestisida di kelurahan Yen Thang). Foto: Truong Giang

BAGIAN 2: MENJADI KAYA DARI BERAS: MASALAH TANAH, MEREK, DAN KREDIT KARBON

Tantangan yang terungkap sepanjang musim panen 2025

Musim panen 2025 merupakan ujian berat, karena industri beras Ninh Binh tidak hanya harus menghadapi bencana alam dan perubahan iklim, tetapi juga menanggung dampak ganda dari jatuhnya harga beras di pasar. Kesulitan-kesulitan ini telah dengan jelas menunjukkan kekurangan-kekurangan yang perlu diatasi.

Perubahan iklim adalah kenyataan yang nyata, yang secara langsung dan semakin parah memengaruhi produksi padi. ​​Fakta bahwa panen terakhir terdampak langsung oleh 5 badai dan curah hujan yang memecahkan rekor menunjukkan bahwa situasi iklim akan semakin parah, secara langsung mengancam hasil dan kualitas padi, sehingga membutuhkan kesiapan untuk merespons.

Belakangan ini, sistem irigasi untuk budidaya padi telah ditingkatkan untuk mencegah dan mengatasi kekeringan, banjir, pasang surut, banjir bandang, dan salinitas. Namun, dengan situasi perubahan iklim yang kompleks, sistem ini perlu terus diinvestasikan, tidak hanya untuk mengatasi bencana alam, tetapi juga untuk memenuhi persyaratan teknis yang tinggi dalam produksi modern. Secara khusus, sistem irigasi perlu melayani area produksi khusus berskala besar, menerapkan mekanisasi sinkron, dan memenuhi persyaratan budidaya dalam situasi baru ini.

Mesin modern memanen padi, tetapi kurangnya sistem pengeringan dan penyimpanan masih mengurangi kualitas padi yang dipanen (Dalam foto: Panen padi di kelurahan Hoa Lu). Foto: Nguyen Luu

Selain itu, kondisi cuaca yang keras, terutama hujan yang terus-menerus turun tepat di saat panen, telah menunjukkan dengan jelas keterbatasan infrastruktur pascapanen kita. Kurangnya sistem pengeringan, penyimpanan, dan logistik yang modern dan sinkron mengakibatkan gabah hasil panen tidak dapat dikeringkan, dan tanpa oven pengering, kualitasnya pun menurun.

Semua masalah ini berakar kuat pada kenyataan bahwa produksi beras masih dilakukan dalam skala kecil dan terfragmentasi. Situasi ini menghambat penerapan mekanisasi komprehensif dalam produksi dan menjadi hambatan terbesar bagi investasi dalam infrastruktur pemrosesan dan pengawetan modern.

Selain risiko iklim, fluktuasi harga beras pada musim panen 2025 telah "mengguncang" psikologi produksi petani. Ketidakpastian ini bermula dari fakta bahwa keterkaitan konsumsi masih sangat rendah dan tidak berkelanjutan. Tingkat keterkaitan yang rendah ini berarti sebagian besar petani harus menghadapi tekanan pasar secara langsung.

Visi strategis dan kebijakan terobosan

Kombinasi risiko eksternal dan permasalahan internal telah menimbulkan tantangan besar dan mendesak yang membutuhkan solusi strategis. Khususnya, untuk meruntuhkan hambatan produksi yang terfragmentasi, diperlukan kebijakan yang kuat untuk mendorong akumulasi lahan bagi kelas "lahan luas", sehingga menciptakan lahan yang benar-benar luas. Ketika skala besar tercapai, penerapan mekanisasi dan proses teknis canggih yang sinkron akan menjadi layak dan menghasilkan efisiensi ekonomi yang lebih tinggi.

Menggulung jerami setelah panen membantu mengubah jerami menjadi barang, berkontribusi pada peningkatan nilai ekonomi dan mendorong model ekonomi sirkular di bidang pertanian . Foto: Nguyen Luu

Generasi petani baru siap memimpin, tetapi membutuhkan dukungan tepat waktu agar berhasil mengakumulasi lahan. Petani Trinh Viet Chien (Kota Hoa Lu) berbagi: Menyewa lahan untuk memperluas produksi di banyak daerah bukanlah hal yang mudah. ​​Beberapa orang, meskipun memiliki pekerjaan tetap di bidang lain, tidak membutuhkan produksi pertanian, dan beberapa bahkan rela membiarkan lahan mereka kosong, tetapi tidak ingin mengalihkan atau menyewakan lahan tersebut kepada orang lain. Beberapa rumah tangga lain tidak ingin menukar lahan mereka, bahkan menyewakannya, tetapi ketika mereka melihat orang lain berbisnis dengan efektif, mereka ingin mengambilnya kembali...

Bapak Vu Van Bac (Komune Quang Thien) mengemukakan aspek lain: Lahan sewa terfragmentasi, membutuhkan banyak upaya untuk mengumpulkannya, dan jangka waktu sewa biasanya hanya 3-5 tahun. Sangat sulit bagi kami untuk melakukannya dalam waktu sesingkat itu karena kami tidak dapat mengambil risiko melakukan investasi besar untuk meratakan lahan atau membangun saluran irigasi.

Mengembangkan "nilai tak kasat mata" dari beras melalui konektivitas pertanian dengan pariwisata. (Dalam foto: Turis mengunjungi sawah Tam Coc). Foto: Nguyen Luu

Setelah masalah organisasi produksi teratasi, solusi selanjutnya akan berfokus pada teknologi dan kualitas untuk memaksimalkan nilai gabah. Membangun industri beras yang berkelanjutan membutuhkan visi strategis yang kuat. Bapak Lam Van Chieu, Wakil Direktur Cuong Tan Company Limited, menunjukkan bahwa Ninh Binh memiliki banyak keunggulan statis dalam produksi beras dibandingkan daerah lain di Delta Sungai Merah, berkat rasio lem tanah, kualitas tanah yang baik, kemiringan drainase yang baik, banyaknya sinar matahari, dan pengalaman penduduk dalam budidaya padi intensif.

Namun, Wakil Direktur Cuong Tan Company Limited menekankan bahwa faktor-faktor alami ini hanya menentukan 30% keberhasilan. Sisanya, 70%, bergantung pada gerakan dan tekad para pemimpin sektor pertanian, terutama dalam menerapkan kebijakan seperti Resolusi 57 Politbiro tentang terobosan dalam pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi, inovasi, dan transformasi digital nasional.

Menurutnya, isu inti adalah bagaimana secara efektif menghadirkan ilmu pengetahuan dan teknologi kepada petani, serta mengidentifikasi jalur dan fokus pengembangan yang tepat. Hal ini membutuhkan perencanaan wilayah produksi pertanian yang terkonsentrasi dan berteknologi tinggi, sekaligus menciptakan kondisi untuk pinjaman dan dukungan melalui badan usaha terkemuka untuk memimpin perubahan ini. Model keterkaitan erat, di mana badan usaha berperan sebagai "asuransi" dan instruktur teknis, perlu direplikasi. Perlu ada mekanisme prioritas, insentif, dan dorongan bagi unit-unit dengan rantai keterkaitan produksi, konsumsi produk, serta sistem pergudangan dan logistik modern yang sinkron.

Dari perspektif manajemen, Bapak Nguyen Sinh Tien, Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup, mengatakan: Pertama , dalam upaya reorganisasi produksi, kami akan memperluas dan mendorong efektivitas model penyewaan dan konsentrasi lahan, membentuk lahan luas, lahan terpadu, dan mengorganisasi rantai nilai beras mulai dari produksi, pengolahan, hingga konsumsi. Khususnya, untuk sepenuhnya menghilangkan hambatan fragmentasi dan mentalitas mempertahankan lahan, Departemen akan memberikan saran tentang penerbitan kebijakan terobosan mengenai persyaratan sewa lahan yang stabil, membantu pertanian skala besar merasa aman dalam investasi jangka panjang, serta menciptakan motivasi nyata untuk akumulasi lahan yang sukses.

Kedua, terkait teknologi dan adaptasi terhadap perubahan iklim, Kementerian akan memperkuat alih ilmu pengetahuan dan teknologi, mendukung petani untuk mendorong mekanisasi, menerapkan proses teknis mutakhir, menerapkan langkah-langkah pertanian intensif berkelanjutan dalam konteks perubahan iklim, serta mengurangi penggunaan pupuk anorganik dan bahan kimia pelindung tanaman. Solusi utamanya adalah memperluas model penerapan sistem tanam padi sawah dan padi kering (SAP) secara bergantian, beradaptasi dengan perubahan iklim untuk meningkatkan efisiensi pertanian, mengurangi emisi metana (CH4), menciptakan kredit karbon, menghemat air irigasi, dan meningkatkan pendapatan petani.

Ketiga, tingkatkan digitalisasi lahan, kelola kode area yang sedang berkembang, dan telusuri asal-usulnya. Khususnya, kami akan mengusulkan mekanisme preferensial untuk modal dan lahan guna mendorong bisnis untuk segera berinvestasi dalam sistem pengeringan, penyimpanan, dan logistik yang modern dan sinkron, terutama di area produksi yang terkonsentrasi.

Akhirnya, dalam hal pengembangan nilai gabah, kami memutuskan bahwa kami harus berfokus pada pengembangan industri pasca-beras, pengolahan mendalam, dan pencitraan merek produk. Khususnya, menghubungkan pertanian dengan pariwisata dan ekonomi kreatif. Ketika gabah tidak hanya menjadi makanan, tetapi juga bahan baku untuk kuliner, kosmetik, farmasi, fesyen, dan wisata pengalaman, maka "nilai tak kasat mata" gabah akan jauh lebih besar daripada nilai nyatanya.

Dengan demikian, dengan kombinasi sinkron antara reorganisasi produksi (akumulasi lahan, kontribusi modal), teknologi terobosan (pengurangan emisi, digitalisasi) dan kepemimpinan strategis (perusahaan terkemuka), Ninh Binh akan memiliki potensi yang cukup untuk menciptakan industri beras yang makmur dan berkelanjutan.

Nguyen Luu

Sumber: https://baoninhbinh.org.vn/de-nganh-lua-gao-phat-trien-ben-vung-ky-2-lam-giau-tu-cay-lua-bai-toan-dat-dai--251112152204075.html