Mencari "maskot" legendaris

Konon, "Gajah Bergading Sembilan, Ayam Bertulang Sembilan" hanyalah kisah legenda. Namun, di wilayah pegunungan Tan Son, selama lebih dari 10 tahun, Muong Man Nguyen Van Duc di Zona 2, Kecamatan Tan Phu, telah bertekad untuk "menghidupkan kembali" jenis ayam langka yang masih ada di dunia nyata, mengembangkannya menjadi komoditas bernilai ekonomi tinggi.

Ayam taji banyak mempunyai penampilan yang gagah, warna bulunya yang beraneka ragam, jenggernya berwarna merah, dan ekornya yang melengkung bak pelangi.

Setelah bertahun-tahun menjadi guru, pria Muong ini selalu memiliki hasrat yang membara untuk menjadi kaya di tanah kelahirannya. Karena kecintaannya pada ayam sejak muda, ia menyadari bahwa tanah kelahiran dan besarnya memiliki jenis ayam 9-taji yang langka (nama ilmiahnya ayam multi-taji), yang berharga tetapi tidak diternakkan dengan baik sehingga merupakan ras campuran. Pada tahun 2013, Pak Duc bertekad untuk memulai bisnis ayam jenis ini.

Ayam taji ganda, yang sebelumnya hanya ditemukan di alam liar, kemudian didomestikasi dan dibesarkan di rumah oleh manusia. Mereka memiliki karakteristik yang cukup berbeda dibandingkan dengan ras ayam lainnya, seperti memiliki banyak taji di kaki mereka, biasanya 6-8 taji, dan beberapa bahkan memiliki 9 taji. Ayam taji ganda memiliki penampilan yang gagah dengan bulu berwarna-warni, jengger merah, mata yang cerah, ekor melengkung seperti pelangi, suara kokok yang nyaring, kaki yang besar, kuat, dan rata, dan taji teratasnya bertanduk penuh, melengkung seperti sabit...

Tuan Duc meletakkan ayam taji sembilan tepat di gerbang rumahnya sehingga para pelanggan dapat datang dan melihatnya secara langsung.

Di awal-awal usahanya, Pak Duc menghadapi banyak kesulitan, terutama dalam mencari ayam ras murni karena ayam ras ini sering dipelihara secara terpisah di rumah-rumah penduduk. Pada tahun pertama, beliau harus berkeliling ke seluruh desa di distrik tersebut, mengetuk setiap rumah untuk mencari, membeli, membawa pulang, dan menyeleksi ayam berdasarkan fenotipe, berat badan, kondisi fisik, jumlah taji kaki, serta menguji coba pemeliharaan 30 ekor ayam dalam skala rumah tangga untuk mendapatkan pengalaman. Setelah proses belajar dan praktik, beliau bertekad untuk mengembangkan jumlah ayam menjadi 200 ekor, kemudian 1.000 ekor, dan secara bertahap menambah jumlahnya.

Melalui percobaan pembiakan, menyadari bahwa pembiakan alami hanya memiliki tingkat keberhasilan 30%, Pak Duc menginvestasikan uang untuk membeli 3 inkubator, sehingga meningkatkan tingkat keberhasilan menjadi lebih dari 80%. Tingkat ayam dengan banyak taji dalam setiap kawanan sekitar 80%, meskipun telur-telur tersebut dihasilkan oleh induk yang sama. Patut dicatat, baik ayam jantan maupun betina memiliki taji, dan taji tersebut muncul segera setelah menetas. Namun, jumlah ayam dengan 9 taji sangat jarang; dari 1.000 ekor ayam, hanya ada sekitar 3 ekor ayam dengan 9 taji.

Taji muncul segera setelah ayam menetas.

Pada tahun 2021, untuk mengembangkan jenis ayam ini ke arah yang modern, dengan skala barang mengikuti rantai dari produksi hingga konsumsi, agar dapat direplikasi sebagai cara untuk keluar dari kemiskinan bagi suku minoritas di daerah tersebut, Tn. Duc mendirikan Nang Trung Du Company Limited, yang bekerja sama dengan lebih dari 20 rumah tangga yang memelihara ayam ras multi-taji di komune Tan Phu dan Kiet Son di distrik Tan Son.

Saat ini, peternakan ayam pedagingnya memiliki luas lebih dari 1 hektar, dirancang dengan kandang, area pendukung, dan peralatan yang diperlukan dengan jumlah kawanan lebih dari 2.000 ekor ayam. Menurut perhitungan, pendapatan tahunan dari penjualan ayam pedaging komersial dan ayam indukan mencapai lebih dari 2 miliar VND. Bapak Duc membagi ayam pedagingnya menjadi beberapa jenis produk, termasuk ayam pedaging, ayam hias, ayam hadiah, dan ayam premium (ayam dengan 9 taji). Harga jenis-jenis ini berkisar antara 200.000 VND - 300.000 VND/kg, sementara ayam premium harganya mulai dari 9 juta VND - 30 juta VND. Ini adalah barang langka sehingga harganya sangat tinggi, dan banyak orang memburu dan membelinya. Dengan memanfaatkan teknologi dan media sosial, Bapak Duc secara teratur mengunggah dan mempromosikan produk ayam pedaging 9 di Facebook, TikTok, dan sebagainya, sehingga mendapatkan sejumlah pelanggan tetap dan calon pelanggan.

Saat ini, Tn. Duc telah bekerja sama dengan sejumlah restoran di dalam dan luar provinsi untuk menjadikan ayam multi-taji sebagai salah satu hidangan unik dalam masakan restoran tersebut.

Berbagi rencananya dalam waktu dekat, pria Muong ini mengatakan bahwa ia akan bekerja sama dengan para petani untuk menerapkan digitalisasi pertanian, termasuk: Memindai kode QR untuk mencari informasi seperti lokasi peternakan, proses peternakan, makanan, dan umur ayam; bergerak maju meluncurkan dan menguji paket layanan peternakan ayam sewaan, mengunjungi peternakan ayam dan merasakan kehidupan budaya dan kuliner di desa-desa Muong... Mudah-mudahan, dengan semangat dan antusiasme kaum muda, Duc akan membantu membawa produk-produk kampung halamannya semakin jauh dan mendukung masyarakat etnis untuk meningkatkan kehidupan mereka dan menjadi kaya.

Thu Huong