Mencari "maskot" legendaris

Dulunya, "Gajah bergading sembilan, ayam bertabur sembilan" dianggap hanya ada dalam legenda. Namun, di wilayah pegunungan Tan Son, selama lebih dari 10 tahun, Muong man Nguyen Van Duc di Zona 2, Komune Tan Phu bertekad untuk "menghidupkan kembali" jenis ayam berharga yang masih ada di dunia nyata, mengembangkannya sebagai komoditas bernilai ekonomi tinggi.

Ayam bertaji banyak ini berpenampilan gagah, berwarna cerah, jengger merah, dan ekor melengkung bak pelangi.

Setelah bertahun-tahun menjadi guru, pria Muong ini selalu memiliki hasrat yang membara untuk menjadi kaya di tanah kelahirannya. Karena kecintaannya pada ayam sejak muda, ia menyadari bahwa tanah kelahiran dan besarnya memiliki jenis ayam 9-taji yang langka (nama ilmiahnya ayam multi-taji), yang bernilai tinggi tetapi tidak dibudidayakan dengan baik sehingga dicampur dengan ras lain. Pada tahun 2013, Tuan Duc bertekad untuk memulai bisnis ayam jenis ini.

Ayam taji ganda, yang sebelumnya hanya ditemukan di alam liar, kemudian didomestikasi dan dibesarkan di rumah oleh manusia. Mereka memiliki karakteristik yang cukup berbeda dibandingkan dengan ras ayam lainnya, seperti memiliki banyak taji di kaki mereka, biasanya berjumlah 6-8 taji, terutama yang memiliki 9 taji. Ayam taji ganda memiliki penampilan yang gagah dengan bulu berwarna-warni, jengger merah, mata yang cerah, ekor melengkung seperti pelangi, suara kokok yang nyaring, kaki yang besar, kuat, dan rata, serta taji teratasnya bertanduk penuh, melengkung seperti sabit...

Tuan Duc meletakkan ayam taji sembilan tepat di gerbang rumahnya sehingga para pelanggan dapat datang dan melihatnya secara langsung.

Di awal-awal usahanya, Pak Duc menghadapi banyak kesulitan, terutama dalam mencari ayam ras murni karena ayam ras ini seringkali dipelihara secara terpisah di rumah-rumah penduduk. Pada tahun pertama, beliau harus berkeliling ke seluruh desa di distrik tersebut, mengetuk setiap rumah untuk mencari, membeli, membawa pulang, dan menyeleksi ayam berdasarkan fenotipe, berat badan, kondisi fisik, jumlah taji kaki, serta melakukan uji coba pemeliharaan 30 ekor ayam dalam skala rumah tangga untuk mendapatkan pengalaman. Setelah proses belajar dan berlatih, beliau bertekad untuk mengembangkan kawanan ayam menjadi 200 ekor, kemudian 1.000 ekor, dan secara bertahap menambah jumlahnya.

Melalui percobaan pembiakan, menyadari bahwa pembiakan alami hanya memiliki tingkat keberhasilan 30%, Pak Duc menginvestasikan uang untuk membeli 3 inkubator, sehingga meningkatkan tingkat keberhasilan menjadi lebih dari 80%. Tingkat ayam dengan banyak taji dalam setiap kawanan sekitar 80%, meskipun telur-telur tersebut dihasilkan oleh induk yang sama. Patut dicatat, baik ayam jantan maupun betina memiliki taji, dan taji tersebut muncul segera setelah menetas. Namun, jumlah ayam dengan 9 taji sangat jarang; dari 1.000 ekor ayam, hanya ada sekitar 3 ekor ayam dengan 9 taji.

Taji muncul segera setelah ayam menetas.

Pada tahun 2021, untuk mengembangkan jenis ayam ini ke arah yang modern, dengan rantai komoditas berskala besar dari produksi hingga konsumsi, dalam rangka mengembangkannya agar menjadi jalan keluar dari kemiskinan bagi etnis minoritas di daerah tersebut, Tn. Duc mendirikan Nang Trung Du Company Limited, yang bekerja sama dengan lebih dari 20 rumah tangga yang memelihara ayam multi-taji di komune Tan Phu dan Kiet Son di distrik Tan Son.

Saat ini, peternakan ayam pedagingnya memiliki luas lebih dari 1 hektar, dilengkapi dengan kandang, area pendukung, dan peralatan yang dibutuhkan, serta jumlah ternak lebih dari 2.000 ekor. Diperkirakan, pendapatan dari penjualan ayam pedaging komersial dan ayam indukan mencapai lebih dari 2 miliar VND per tahun. Bapak Duc menggolongkan ayam pedagingnya ke dalam beberapa jenis, antara lain ayam pedaging, ayam hias, ayam hadiah, dan ayam premium (ayam 9 pedaging). Harga ayam pedaging berkisar antara 200.000 - 300.000 VND/kg, sementara ayam premium berkisar antara 9 juta VND - 30 juta VND. Ayam pedaging merupakan komoditas langka sehingga harganya sangat tinggi dan banyak orang yang memburunya. Dengan memanfaatkan teknologi dan media sosial, Bapak Duc secara rutin mengunggah dan mempromosikan produk ayam pedaging di Facebook dan TikTok... sehingga beliau memiliki banyak pelanggan tetap dan calon pelanggan.

Saat ini, Tn. Duc telah bekerja sama dengan sejumlah restoran di dalam dan luar provinsi untuk menjadikan ayam multi-taji sebagai salah satu hidangan unik dalam masakan restoran tersebut.

Berbagi rencananya dalam waktu dekat, pria Muong ini mengatakan bahwa ia akan bekerja sama dengan rumah tangga petani untuk menerapkan digitalisasi pertanian, termasuk: Memindai kode QR untuk mencari informasi seperti lokasi pertanian, proses pertanian, makanan, dan usia ayam; bergerak maju meluncurkan dan menguji paket layanan sewa peternakan ayam, mengunjungi peternakan rumah tangga peternak ayam dan merasakan kehidupan budaya dan kuliner di desa-desa Muong... Mudah-mudahan, dengan semangat dan antusiasme kaum muda, Duc akan membantu membawa produk-produk kampung halamannya semakin jauh dan mendukung masyarakat etnis untuk meningkatkan kehidupan mereka dan menjadi kaya.

Thu Huong