Para "penjaga jiwa" teh liar
Selama lebih dari 10 tahun, Nguyen Trung Kien, pendiri merek teh An An, hampir sepenuhnya mendedikasikan waktunya untuk melakukan perjalanan ke pegunungan tinggi di Vietnam Barat Laut untuk mencari pohon teh kuno. Dari Suoi Giang (Yen Bai) hingga Sin Ho, Ta Phin, Muong Te (Lai Chau), Dien Bien … di mana pun terdapat pohon teh Shan Tuyet berusia berabad-abad yang bersarang di hutan yang luas, jejak kakinya dapat ditemukan. Namun karena hal ini, ia juga melihat risiko hilangnya hutan teh. Pohon teh Shan Tuyet, yang beberapa di antaranya berusia ratusan hingga lebih dari seribu tahun, telah mengalami pemangkasan, pemecahan cabang, dan pendakian untuk panen; ternak menggaruk kulit pohon, menyebabkan pohon teh secara bertahap mati…
Bapak Nguyen Trung Kien (Direktur Perusahaan Teh An An) memiliki semangat dan dedikasi untuk melestarikan varietas teh kuno Vietnam. FOTO: LE NAM
Karena tidak yakin bagaimana menangani situasi tersebut, Kien beruntung bertemu dengan Bapak Nguyen Thanh Duong, seorang mantan perwira militer yang sangat terlibat dalam pekerjaan pengabdian masyarakat di desa-desa terpencil di dataran tinggi. Bapak Duong secara pribadi telah menjadi sukarelawan, menyediakan makanan untuk anak-anak desa dan membantu kaum miskin dengan perawatan medis. Selama perjalanan ke hutan dan desa-desa inilah ia memahami nilai perkebunan teh kuno yang dimiliki penduduk setempat tetapi tidak tahu bagaimana cara melestarikannya.
“Memberikan uang pada akhirnya akan habis. Jika kita ingin penduduk desa hidup secara berkelanjutan, kita harus melestarikan tanaman teh. Itulah mata pencaharian jangka panjang seluruh masyarakat,” ujar Bapak Duong. Keduanya mulai berkampanye untuk mendorong penduduk desa melestarikan tanaman teh liar berdasarkan prinsip bahwa “hanya mereka yang dapat hidup dari hutan yang dapat melestarikannya.” Awalnya, mereka menawarkan harga yang lebih tinggi daripada harga pasar untuk menunjukkan kepada masyarakat nilai sebenarnya dari tanaman teh kuno, sekaligus membimbing mereka tentang teknik panen yang tepat, membangun perancah di sekitar kanopi pohon alih-alih memanjat batang pohon. Yang terpenting, mereka menekankan untuk tidak menebang pohon atau membiarkan ternak menyentuh tanaman teh. Kepala desa dan para tetua secara bertahap menjadi kekuatan inti, mendirikan koperasi dan berkomitmen untuk melindungi area penanaman teh.
Semak kamelia merah muda kuno akan ditampilkan di Festival Teh Internasional 2025. FOTO: LE NAM
Tiga tahun pertama adalah periode "menyelamatkan pohon". Kedua bersaudara itu tidak memanen secara massal, membiarkan tanaman teh memulihkan tajuk, akar, dan vegetasinya. Panen teh "yang sebenarnya" pertama akan dilakukan pada awal tahun 2025, menghasilkan teh Shan Tuyet berkualitas tinggi, yang menyandang merek An An Tea.
Tujuan kelompok ini adalah untuk melestarikan sekitar 1.000 hektar hutan teh kuno, tetapi sejauh ini mereka baru memulihkan lebih dari 50 hektar. "Yang paling kami takuti bukanlah penjualan yang sedikit, tetapi pada saat masyarakat Vietnam benar-benar ingin minum teh Shan Tuyet, tidak akan ada pohon yang tersisa untuk dipanen," kata Kien.
Mungkin Anda juga suka
Rasakan kedalaman budaya dalam setiap cangkir teh.Di Festival "Thai Nguyen - Keharuman dan Keindahan Teh Terkenal", pengunjung berkesempatan untuk berpartisipasi langsung dalam tahapan penanaman, panen, pemanggangan, pengolahan, dan pencicipan teh; serta bertemu dengan para ahli teh berpengalaman... 
Kaya akan karakteristik unik pariwisata perkebunan teh.Tanpa laut biru yang memikat atau salju putih yang memesona untuk menarik pengunjung, Thai Nguyen telah memilih jalur pengembangan pariwisata berdasarkan kekayaan budayanya, sumber daya alam setempat, dan hubungan harmonis antara manusia dan alam. Dalam konteks ini, teh bukan hanya tanaman ekonomi utama tetapi juga "jiwa" dari lanskap wisata. 
Cerpen: Cinta TehHari itu, matahari masih lembut dan tenang, dan Tuan Tran sedang bersantai di bawah pohon belimbing sambil menikmati tehnya ketika seseorang datang. Pengunjung itu adalah seorang pria tua yang sehat dengan kulit kemerahan, seorang kolektor teko. Tuan Tran mengetahui tentang pengunjung itu dari melihatnya di televisi. Ketika teh Vietnam menemukan kembali "identitasnya"
Tidak hanya para profesional teh, tetapi juga akademisi dan manajer secara aktif terlibat dalam proses "mendefinisikan ulang teh Vietnam." Berbicara kepada seorang reporter dari Surat Kabar Thanh Nien di sela-sela "Lokakarya Peningkatan Nilai Teh Vietnam," bagian dari Festival Teh Dunia 2025 pertama yang diadakan di Lam Dong, Bapak Pham Cong Tuan Ha – yang bertanggung jawab atas strategi pengembangan teh Doi Dep, yang dikenal sebagai "pakar teh" – menceritakan: "Kami pernah mengunjungi museum teh bergengsi di Jepang. Dalam seluruh sejarah teh dunia yang dipresentasikan di sana, nama Vietnam tidak ditemukan di mana pun. Banyak negara masih percaya bahwa Vietnam hanya menerima teh dari Tiongkok dan terutama merupakan produsen bahan baku."
Menurut Bapak Ha, ini merupakan kerugian besar, terutama mengingat Vietnam memiliki salah satu sistem alam terkaya di dunia berupa pohon teh Shan Tuyet kuno, khususnya di wilayah pegunungan utara.
Vietnam memiliki salah satu sistem alami terkaya di dunia berupa pohon teh Shan Tuyet kuno, terutama di wilayah pegunungan utara. FOTO: LE NAM
Lokakarya ini berfokus pada dua arah utama: mendemonstrasikan nilai kesehatan dan budaya teh untuk menaklukkan pasar domestik terlebih dahulu; dan meneliti sejarah dan asal-usul tanaman teh untuk menegaskan posisinya di peta dunia.
Di antara semua penelitian tersebut, penelitian ilmuwan Jepang Profesor Matsushita sangat menonjol. Beliau mendedikasikan 72 tahun hidupnya untuk mempelajari teh, melakukan penelitian lapangan di lebih dari 20 negara Asia, termasuk enam survei langsung di Vietnam. Dari penelitiannya tentang flora keluarga Camellia, Profesor Matsushita menegaskan: "Daerah dengan konsentrasi varietas 'evolusi asli' terbanyak yang membentuk tanaman teh leluhur berada di wilayah pegunungan utara Vietnam, khususnya di provinsi Lai Chau dan Dien Bien."
Menurut teori "tiga wilayah teh", dunia terbagi menjadi wilayah teh asli, tempat asal tanaman teh; wilayah teh liar; dan wilayah teh budidaya yang dikembangkan oleh manusia. Berdasarkan hal ini, banyak daerah penghasil teh terkenal di Cina, India, dan Laos diidentifikasi sebagai wilayah teh liar, karena tidak memenuhi kriteria ilmiah untuk dianggap sebagai wilayah teh asli. Sementara itu, Vietnam memiliki semua unsur botani yang diperlukan untuk diakui sebagai wilayah teh asli, sebuah tempat lahir yang berkontribusi pada perkembangan budidaya teh di seluruh dunia.
"Tidak dapat dipungkiri bahwa masyarakat Vietnam kuno telah hidup berdampingan dengan tanaman teh sejak zaman dahulu kala. Teh terkait erat dengan kehidupan sehari-hari, kepercayaan, dan kegiatan rakyat Vietnam, yang mencerminkan kedalaman budaya yang belum sepenuhnya diakui oleh dunia," tegas Bapak Pham Cong Tuan Ha.
Vietnam saat ini merupakan salah satu dari lima negara pengekspor teh terbesar di dunia. FOTO: CTV
Dari perspektif pasar, Bapak Hoang Vinh Long, Ketua Asosiasi Teh Vietnam, menyatakan bahwa Vietnam saat ini merupakan salah satu dari 5 negara pengekspor teh terbesar di dunia, dengan produksi tahunan sekitar 1,1 juta ton daun teh segar dan pendapatan ekspor mencapai 230-250 juta USD per tahun. Produk ini hadir di lebih dari 70 negara dan wilayah. Namun, paradoks terbesarnya adalah "kita mengekspor banyak, tetapi nilainya tetap rendah, terutama menjual bahan baku dan gagal membangun merek kelas atas yang mampu bersaing dengan Jepang, Cina, atau Sri Lanka." Bahkan di pasar domestik, hanya kurang dari 30% dari total teh Shan Tuyet yang dikonsumsi, dengan sebagian besar terus diekspor dengan harga rendah atau digunakan untuk pencampuran industri.
Menurut Bapak Long, "meningkatkan citra teh Vietnam" membutuhkan implementasi beberapa solusi kunci secara bersamaan. Pertama, melestarikan daerah penghasil bahan baku, terutama hutan teh kuno yang semakin menyusut; selanjutnya, menstandarisasi pengolahan dan membangun merek, menciptakan nilai tambah alih-alih hanya menjual berdasarkan berat. Pada saat yang sama, mempromosikan kedalaman budaya teh, menghubungkan produk dengan pengalaman minum teh, pariwisata, dan filosofi hidup untuk menciptakan identitas unik bagi teh Vietnam di pasar internasional.
"Kami tidak bermimpi menjual banyak teh, tetapi melestarikan tanaman teh untuk generasi mendatang. Selama hutan, varietas, dan budayanya tetap ada, barulah teh Vietnam dapat dengan bangga mendunia," renung Kien.
Sumber: https://thanhnien.vn/dinh-vi-tra-viet-บน-ban-do-the-gioi-18525120715031691.htm
