Di sepanjang hamparan pasir putih yang panjang

Gambaran dataran berpasir dalam puisi To Huu "Ibu Suot" tertanam kuat dalam benak generasi demi generasi setiap kali wilayah ini disebutkan. Bukit pasir dimulai dari muara Nhat Le dan membentang tanpa batas, dari Bao Ninh hingga Hai Ninh—di mana-mana adalah pasir, keemasan dan sangat panas...

Namun itu sudah bertahun-tahun yang lalu, dan sekarang bukit pasir itu telah banyak berubah. Dari Bao Ninh hingga Hai Ninh saat ini, bukan lagi hanya "bukit pasir keemasan dan bukit merah berdebu," tetapi daerah berpasir itu benar-benar telah berubah. Seluruh area berpasir ini sangat hidup, muda, dan dinamis, dengan bangunan-bangunan baru, rumah-rumah yang luas, lampu-lampu terang di dalam dan di luar, yang bahkan menerangi perahu dan laut... Semuanya dipenuhi dengan kehidupan, ramai dengan ritme yang positif, dan orang-orang secara aktif bergerak maju untuk mengikuti kehidupan baru ini. Di pagi yang indah, matahari bersinar seperti perak berkilauan di atas laut. Saya dan teman-teman saya memutuskan untuk menjelajahi area berpasir dengan cara unik kami sendiri menggunakan ATV. Dari alun-alun pantai Bao Ninh, mengikuti ribuan gelombang, kendaraan off-road membawa kami ke desa Hai Ninh. Angin laut yang tak berujung, membawa aroma asin, mengacak-acak rambut kami. Di sepanjang lereng berpasir, terdapat tanaman liar, bunganya penuh dengan kelopak berduri; orang-orang menyebutnya "bunga berduri." Tertiup angin, bunga-bunga ini bergulir dan berputar seolah-olah berlomba bersama iring-iringan kendaraan yang membentang di sepanjang pasir. Beberapa kepiting yang kebingungan, mendengar suara mesin, dengan tergesa-gesa berlari menuju lubang-lubang kecil di pasir. Pohon-pohon casuarina tua yang berbatang keriput bergoyang tertiup angin. Setelah berkendara lebih dari 30 menit, desa-desa kecil di tepi pantai mulai terlihat. Di tikungan pertama, kami mengikuti jalan beton menuju desa Hai Ninh. Awalnya desa ini merupakan desa berpasir yang miskin, namun penduduknya telah belajar untuk "mengubah batu dan kerikil menjadi singkong dan beras." Ketika musim hujan tiba, penduduk desa saling berlomba menggali pasir dan menanam tanaman. Yang mengejutkan, singkong dan ubi jalar yang tumbuh di pasir memiliki rasa khas tanah yang unik, tidak seperti di tempat lain. Penduduk desa menceritakan bahwa di masa lalu, ubi jalar menggantikan beras, dan labu serta waluh merupakan makanan pokok. Ubi jalar tumbuk dalam mangkuk, diberi sup labu yang dimasak dengan kepiting laut, masih terasa manis hingga saat ini. "Januari dan Februari, ubi jalar dan labu" - peribahasa ini mencerminkan tradisi kuliner desa berpasir, sebuah penanda sejarah dari masa kelaparan. Saat ini, ubi jalar dari desa berpasir telah menjadi makanan khas pedesaan, sering diberikan sebagai oleh-oleh kepada wisatawan dari dekat dan jauh. Mari kita singgah di fasilitas pengolahan ubi jalar terbesar di desa ini. Kami terkejut dengan suasana sibuk pekerjaan penduduk desa. Sambil memulai percakapan, saya belajar dari orang-orang sederhana dan jujur ​​itu tentang pekerjaan mereka. Setelah panen, ubi jalar harus dibungkus kain selama sekitar 3-5 hari agar getahnya dapat berkembang sebelum dicuci, dimasak, dikupas, diiris, dan dijemur agar teksturnya kenyal dan rasanya manis. Kedengarannya sederhana, tetapi hanya dengan mengamati Anda dapat benar-benar menghargai kelezatan dan kebersihan irisan ubi jalar tersebut, yang tidak diragukan lagi merupakan hasil dari perawatan yang teliti serta keringat dan kerja keras para produsen selama berbulan-bulan. Ubi jalar yang kenyal ini sekarang dikemas secara menarik dan dibawa oleh wisatawan ke seluruh penjuru negeri. Untuk memenuhi permintaan pasar, banyak fasilitas pengolahan ubi jalar di Hai Ninh telah berinvestasi dalam mesin pengering, memastikan pengolahan tetap berjalan bahkan selama periode tanpa sinar matahari. Sumber: https://www.facebook.com/photo/?fbid=766181492289676&set=pcb.766181602289665