Sup mie beras Vinh Trung dapat dipadukan dengan berbagai macam topping.
Menuju dari Gunung Cam ke arah Tra Su, Anda dapat dengan mudah menemukan area dengan banyak warung sup mie beras Vinh Trung di sepanjang kedua sisi jalan. Di antara mereka, Thuy Tien dan Oanh Na adalah yang paling sering disebut, seperti yang direkomendasikan oleh para penikmat kuliner berpengalaman.
Warung-warung sup mie di Vinh Trung sangat menarik perhatian dengan papan namanya yang besar. Saat Anda mendekat, aroma yang menggoda akan membangkitkan rasa ingin tahu pengunjung. Warung-warung tersebut memiliki meja di dalam, dengan seluruh dapur berada tepat di dekat pintu masuk, di mana Anda dapat langsung melihat panci kaldu yang mendidih dan etalase yang penuh dengan makanan lezat. Orang-orang makan di tempat dan membeli untuk dibawa pulang, menciptakan arus pelanggan yang terus menerus.
Semangkuk banh canh (sup mie beras Vietnam) yang mengepul disajikan di atas meja, menawarkan cita rasa kaldu yang manis dan gurih. Pemiliknya menjelaskan proses pembuatan kaldu yang teliti, yaitu merebusnya dengan tulang babi, sayuran, dan rempah-rempah tradisional. Tersedia berbagai pilihan topping, seperti kaki babi, ayam, ikan, dan bakso sapi, sehingga pelanggan dapat memilih sesuka hati, atau memesan semangkuk banh canh campur untuk menikmati beragam rasa.
Toppingnya sangat menggugah selera.
Keunikan sup mi beras Vinh Trung terletak pada bahan pembuatan minya yang terbuat dari beras Neáng Nhen, yaitu beras khas masyarakat Khmer di wilayah Bay Nui yang hanya ditanam setahun sekali.
Beras Neáng Nhen, juga dikenal sebagai Nàng Nhen, dicirikan oleh musim tanamnya yang panjang dan telah lama dianggap sebagai "butir emas" masyarakat Khmer di wilayah Tujuh Gunung. Beras ini dibudidayakan secara manual oleh penduduk setempat, menggunakan air hujan dan pupuk minimal, menghasilkan beras berkualitas tinggi, harum, dan beraroma khas saat dimasak.
Mi beras di Vinh Trung berwarna putih buram, kenyal, lembut, dan beraroma lezat saat dimasak.
Mi berasnya tipis, pipih, ramping, dan kering, tidak lengket atau lembek. Bahkan setelah direbus sebentar, mi ini tetap mempertahankan teksturnya yang lembut dan kenyal serta aromanya yang harum, dan tidak hancur meskipun dibiarkan dalam kaldu untuk waktu yang lama. Setiap adonan tepung beras harus digiling secara merata untuk memastikan ketebalan yang sempurna, sehingga tidak hancur saat dipotong. Mi yang sudah jadi berwarna putih buram, kenyal dan lembut, serta berpadu sempurna dengan kaldu yang kaya rasa, sehingga menghasilkan hidangan yang sangat memuaskan.
Semangkuk banh canh (sup mie beras Vietnam) berwarna-warni dan menggugah selera.
Sayuran yang disajikan dengan sup mi beras ini sederhana, hanya tauge dan daun bawang, tidak rumit, untuk memastikan cita rasa bahan utama tetap terjaga saat dinikmati. Pengunjung dapat menambahkan perasan lemon, mencelupkan mi ke dalam saus ikan bening, dan menghancurkan beberapa irisan cabai untuk meningkatkan rasa. Kunyah mi, rasakan teksturnya yang kenyal dan lembut, lalu seruput setiap sendok kuah panas – pengalaman lezat yang unik yang tidak ingin Anda hentikan!
Menurut pemilik restoran, versi asli sup mie beras Vinh Trung dibuat dengan kaldu yang dimasak dengan ikan gabus. Untuk memenuhi permintaan pelanggan, restoran kini menambahkan variasi seperti daging sapi, ayam, babi, dan udang, secara bertahap menjadikannya hidangan terkenal dan khas daerah Bay Nui. Kunjungan ke daerah Bay Nui tidak akan lengkap tanpa mencoba hidangan lezat ini.
Sumber: https://baoangiang.com.vn/doc-dao-banh-canh-vinh-trung-a467116.html
![[Foto] Sejumlah besar orang mempersembahkan dupa dan mengunjungi Gereja Peringatan Ho Chi Minh.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/02/21/1771668099014_ndo_br_12-resize-7721-jpg.webp)
Komentar (0)