 |
| Warga di komune Phu Luong sedang merawat kawanan kambing keluarga mereka. |
Para "pejuang" hutan
Di penghujung bulan Maret, komune Phu Luong tampak semakin meriah berkat dampak yang masih terasa dari kompetisi adu kambing yang diadakan di pusat komune. Tepuk tangan dan sorak sorai penonton, bersama dengan teriakan "be he" yang menggema, bergema di seluruh gerbang menuju provinsi ini.
Sambil mengelus kambing yang memenangkan hadiah pertama dalam kompetisi tersebut, Bapak Sam Van Binh, Direktur Koperasi Peternakan Kambing Son Duong di desa Dung Giao, dengan bangga menceritakan: “Untuk memiliki ‘petarung’ yang begitu berani, pemilihan jenis dan pola makan sangat ketat. Kambing harus berumur 4-5 tahun, dengan otot yang kuat karena mendaki gunung berbatu setiap hari. Selain dedaunan hutan, kami juga harus melengkapi makanan mereka dengan biji jagung dan berbagai tanaman obat.”
Di balik kompetisi yang dramatis tersebut terdapat strategi pembangunan ekonomi yang terencana dengan baik oleh pemerintah daerah. Melalui kompetisi yang diselenggarakan bersama oleh Good Neighbors International (GNI), para peternak unggul diberikan penghargaan, pengalaman berharga dalam pencegahan penyakit dan teknik pembiakan dibagikan secara luas, sehingga memotivasi keluarga untuk berinvestasi secara besar-besaran.
Suara "gemericik" di kaki Gunung Sang
Setelah meninggalkan panggung kompetisi, saya mengikuti Binh menyusuri jalan setapak berbatu yang sempit untuk menemukan pertanian-pertanian yang terletak jauh di lembah di kaki Gunung Sang. Suara pertama yang saya dengar adalah gemerincing lonceng yang riang bercampur dengan gema "be... be..." dari burung-burung.
Saat bertemu dengan Bapak Tran Van Thi di desa Dung Giao ketika beliau sedang menggiring kambing-kambingnya keluar dari ladang jagung, beliau terkekeh dan menjelaskan suara aneh tersebut: "Kambing sangat gelisah dan tidak terduga, jadi kami harus memasang lonceng di leher mereka agar ketika mereka lari ke hutan lebat atau celah berbatu, kami tahu di mana harus menemukan mereka."
Peternakan kambing di Phu Luong sekarang berbeda dari sebelumnya. Sebelumnya, keluarga Bapak Thi hanya memelihara 2-3 ekor kambing untuk konsumsi sendiri. Pada tahun 2019, setelah bergabung dengan kelompok mata pencaharian, jumlah kambing bertambah menjadi 20 ekor kambing betina. Berkat penerapan prosedur teknis, jumlah kambing kini telah bertambah menjadi lebih dari 40 ekor, dan beliau memperoleh keuntungan lebih dari 80 juta VND per tahun.
Kuncinya adalah mengetahui cara memanfaatkan medan berbukit dan berbatu, di mana terdapat banyak jenis dedaunan hutan alami, yang memberikan aroma, kekenyalan, dan rasa manis khas pada daging kambing. Sejak tahun 2021, Good Neighbors International (GNI) telah mendukung pendirian Koperasi Peternakan Kambing Son Duong. Setelah lebih dari 6 tahun beroperasi, peternakan kambing telah menjadi kegiatan mata pencaharian yang menyediakan sumber pendapatan utama.
Menurut Bapak Binh, koperasi tersebut saat ini memiliki 11 rumah tangga dengan lebih dari 900 ekor kambing. Dengan harga jual kambing bibit sebesar 180.000 VND/kg dan kambing potong sebesar 200.000 VND/kg, pendapatan rata-rata per anggota berkisar antara 100 hingga 250 juta VND per tahun. Produk kambing sangat diminati oleh pedagang dari seluruh penjuru negeri, dan terkadang jumlah kambing yang tersedia tidak mencukupi untuk dijual.
Pak Nguyen Van Thanh dari desa Dung Vy mengajak saya mengunjungi kawanan kambingnya yang berjumlah lebih dari 70 ekor yang sedang merumput dengan tenang. Pak Thanh bercerita: “Dulu, saya hanya memelihara beberapa ekor kambing untuk acara-acara khusus seperti upacara penghormatan leluhur dan hari raya. Kemudian, saya menyadari bahwa kambing mudah dipelihara, jarang sakit, dan makan apa saja, jadi saya bergabung dengan model pertanian skala besar. Ternyata, beternak kambing menghasilkan pendapatan 3-4 kali lebih banyak daripada menanam jagung, dan jauh lebih ringan. Saya menghasilkan lebih dari 150 juta VND per tahun!”
Tantangan dalam peternakan berkelanjutan.
Saat ini, komune Phu Luong memiliki total populasi kambing hampir 3.500 ekor, dengan sekitar 40 rumah tangga yang beternak kambing dalam skala besar, terkonsentrasi di desa-desa Dung Giao, Tran Kieng, Lao Nhieu, Dong Khuan, Dung Vy, dan lain-lain. Untuk mencegah peternakan kambing jatuh ke dalam perangkap "panen melimpah, harga rendah," pemerintah komune telah mengidentifikasi rencana jangka panjang.
Kamerad Duong Anh Chung, Ketua Komite Rakyat Komune Phu Luong, menyampaikan: “Kami tidak mendorong pembangunan massal tetapi fokus pada kualitas. Komune ini mempromosikan persilangan antara jenis kambing lokal dengan kambing Boer (Afrika Selatan) untuk meningkatkan hasil daging dan mempersingkat waktu pembiakan. Tujuan tertinggi adalah membangun merek "Kambing Gunung Phu Luong" menjadi produk OCOP (Kantor Perwakilan Rakyat Daerah) yang khas di wilayah ini.”
Berjalan menyusuri jalan beton yang membentang ke setiap dusun, dan melihat rumah-rumah bertingkat menjulang di tengah hutan yang luas, saya mengerti bahwa kambing benar-benar telah membantu masyarakat di sini "mengubah hidup mereka." Namun, kekhawatiran ketua komune tetap ada: Bagaimana mengolah daging kambing lebih lanjut? Bagaimana memproduksi daging kambing asap, susu kambing Phu Luong, atau mengintegrasikan peternakan kambing dengan wisata pengalaman?
Kamerad Duong Anh Chung menegaskan: “Dalam waktu dekat, komune akan fokus pada solusi mendasar terkait rantai pasokan. Kami akan membangun lebih banyak koperasi profesional, bereksperimen dengan model beternak kambing dengan tanaman obat, dan menghubungkannya dengan ekowisata. Kompetisi adu kambing dan balap kambing tidak hanya akan menjadi arena bermain, tetapi juga akan menjadi ‘pengungkit’ untuk mempromosikan pariwisata dan menarik wisatawan ke Phu Luong.”
Catatan: Ly Thu
Sumber: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/202604/doi-doi-o-phu-luong-3b628ce/
Komentar (0)