Perubahan pada tambak udang
Saat ini, suasana di laguna Dong Ho ramai dengan aktivitas panen udang. Di kolam yang luas, orang-orang sibuk memanen dan memilah udang untuk dikirim ke pedagang tepat waktu. Keberhasilan panen ini merupakan hasil dari perubahan signifikan dalam pola pikir produksi masyarakat setempat.

Bapak Tran Van Dang (paling kanan) dengan gembira memanen udang di musim budidaya yang sukses. Foto: DANG VUONG
Setelah berkecimpung dalam budidaya udang selama lebih dari 15 tahun, Bapak Nguyen Minh Canh, yang tinggal di Kelompok 15, Kelurahan V - Dong Ho, mengalami banyak kerugian akibat wabah penyakit dan biaya investasi tinggi yang terkait dengan metode tradisional. Pada tahun 2013, beliau mengubah seluruh luas kolam budidaya udangnya seluas 7,2 hektar menjadi budidaya udang ekstensif. Menurut Bapak Canh, model ini memanfaatkan sumber makanan alami di dalam kolam, mengurangi biaya input, mendorong pertumbuhan udang yang sehat, dan meminimalkan wabah penyakit. Udang hasil budidaya ekstensif memiliki daging yang kenyal, sehingga populer di kalangan pedagang. “Setiap hari, keluarga saya memperoleh pendapatan antara 1 hingga 3 juta VND dari penjualan udang. Setelah dikurangi biaya, keuntungannya lebih dari 300 juta VND per tahun. Ini adalah arah yang tepat, mengurangi risiko sekaligus memberikan manfaat ekonomi yang stabil bagi petani,” ujar Bapak Canh.
Selain budidaya udang skala besar, banyak rumah tangga di Kelurahan Ha Tien telah berinvestasi besar-besaran dalam budidaya udang berteknologi tinggi untuk meningkatkan produktivitas dan nilai produksi. Bapak Luu Minh Chau, yang tinggal di lingkungan Ba Ly, memiliki pengalaman hampir 10 tahun dalam budidaya udang berteknologi tinggi. Beliau memiliki 16 kolam dengan luas sekitar 12 hektar, dilengkapi dengan sistem pengolahan air dan pengendalian lingkungan. Berkat penerapan prosedur teknis yang tepat, udang hasil budidaya keluarganya memiliki pasar yang stabil. Udang berukuran kecil dijual ke Kamboja, sedangkan udang berukuran lebih besar diangkut ke provinsi-provinsi utara dan dikonsumsi di dalam negeri.
Metode penjarangan saat panen memungkinkan udang yang tersisa untuk berkembang lebih baik, sekaligus mengurangi risiko harga yang terkait dengan panen serentak. Rata-rata, keluarga Bapak Chau membudidayakan tiga kali panen per tahun, dengan setiap kolam menghasilkan sekitar 6 ton udang yang dapat dipasarkan. "Saya menjarangkan udang setiap 30 hari sekali untuk mengurangi kepadatan penebaran. Ini memungkinkan saya untuk mengontrol hasil panen dan mengurangi tekanan pada kolam. Untuk membudidayakan udang secara efektif, Anda perlu mengelola lingkungan air dengan hati-hati dan menggunakan benih udang yang sehat," kata Bapak Chau.
Menuju pembangunan berkelanjutan
Selain meningkatkan efisiensi ekonomi, banyak peternak udang di Ha Tien secara bertahap beralih ke metode produksi yang ramah lingkungan. Penerapan model budidaya ekstensif yang memanfaatkan sumber makanan alami berkontribusi pada pengurangan emisi selama proses produksi.
Banyak petani berpartisipasi dalam koperasi untuk memperkuat hubungan dalam produksi dan konsumsi produk. Bapak Tran Van Dang, Direktur Koperasi Budidaya Perikanan Tien Thanh Phat di Kelurahan V, Dong Ho, mengatakan: “Sebelumnya, petani terutama berproduksi dalam skala kecil, dan hasil produksi mereka bergantung pada pedagang. Sekarang, melalui koperasi, anggota tidak lagi khawatir akan tekanan harga rendah, sehingga dengan percaya diri berinvestasi dalam perluasan produksi dan menerapkan model pertanian yang efektif.”
Menurut Dang Trung Tin, Ketua Asosiasi Petani Kelurahan Ha Tien, perubahan pola pikir dan praktik di kalangan petani udang di Ha Tien telah berkontribusi dalam meminimalkan risiko penyakit, melindungi lingkungan budidaya, dan menciptakan produk berkualitas tinggi untuk memenuhi tuntutan pasar yang semakin tinggi. “Sebelumnya, orang-orang terutama membudidayakan udang berdasarkan pengalaman, tetapi sekarang mereka secara proaktif mengakses ilmu pengetahuan dan teknologi, memilih model budidaya yang sesuai dengan kondisi aktual mereka. Transformasi ini membantu mengurangi risiko, meningkatkan efisiensi ekonomi, dan menciptakan fondasi bagi industri budidaya udang untuk berkembang ke arah yang lebih modern, harmonis, dan berkelanjutan,” kata Bapak Dang Trung Tin.
| Menurut Komite Rakyat Kelurahan Ha Tien, kelurahan tersebut memiliki lahan budidaya udang seluas 143 hektar, di mana 36 hektar di antaranya untuk budidaya udang industri. Pada bulan-bulan pertama tahun 2026, produksi udang yang dipanen di daerah tersebut mencapai 5.620 ton, dengan budidaya udang industri menyumbang hampir 5.000 ton, yang mewakili hampir 89% dari total produksi. |
DANG VUONG
Sumber: https://baoangiang.com.vn/doi-moi-cach-lam-tren-nhung-vuong-tom-a489221.html









