Oleh: Nam Nguyen | 25 Agustus 2024
(Ke Quoc) - Gerbong kereta api ini terletak di persimpangan jalan Ngu Xa dan Truc Bach, di sebelah kawasan kuliner malam Pulau Mutiara Ngu Xa (kelurahan Truc Bach, distrik Ba Dinh), juga dikenal sebagai "Jalur Kereta Api No. 6 - Gerbong Bersubsidi: Dapur - Lemari - Baki".
Terletak tepat di persimpangan jalan Ngũ Xã dan Trúc Bạch, sebuah ruang unik bernama "Jalur Trem 6 - Gerbong Bersubsidi: Dapur - Kabinet - Baki" adalah destinasi bernostalgia.
Proyek ini, yang dipimpin oleh Komite Rakyat Kelurahan Truc Bach (Distrik Ba Dinh, Hanoi ), terbuka untuk umum secara gratis, bertujuan untuk menciptakan kembali suasana Hanoi tempo dulu dan memperkenalkan budaya serta kuliner Vietnam.
Proyek "Jalur Trem 6" dinamai berdasarkan gagasan jalur trem yang melanjutkan misi sistem trem permukaan Hanoi yang lama dengan lima jalur, yang berhenti beroperasi pada tahun 1991. Ini adalah bagian tak terlupakan dari kenangan warga Hanoi dari abad lalu. Area dapur menampilkan barang-barang yang biasa ditemukan di keluarga Hanoi mana pun selama tahun 1980-an dan 1990-an. Dapur sederhana dengan tatakan panci, kayu bakar, panci dan wajan bambu, lesung dan alu, termos, kompor minyak tanah...
Dahulu, lemari merupakan barang kesayangan di setiap dapur. Lemari dibuat dari potongan kayu atau dibeli jadi dari toko kelontong. Di dalam lemari terdapat piring, beberapa sisa makanan dari makan siang atau sarapan; jarang sekali ada makanan yang disimpan terlalu lama karena saat itu, bahkan makanan pun tidak cukup, apalagi menyisakan makanan.
Area yang dikhususkan untuk nampan makanan ini menghadirkan kembali hidangan dan masakan klasik dari era yang sulit, seperti acar kol, acar terong, kacang tanah panggang yang dicampur dengan lemak babi, kangkung rebus, sayuran campur, biji nangka rebus, nasi krispi, buah canarium, dan udang rebus dengan belimbing...
Merek-merek yang pernah terkenal ditampilkan di bagian "Dapur - Kabinet - Baki".
Ruang terbuka ini dilengkapi dengan bioskop portabel dengan latar belakang berupa selimut bermotif merak antik, konter minuman, dan stan foto.
Sebuah kios minuman dengan papan bertuliskan "minuman dingin".
Ibu Dieu Huong (mewakili unit pelaksana) berbagi: "Kami ingin menciptakan kembali citra Hanoi lama seakurat mungkin melalui gambar dapur, lemari, nampan makanan, dan kedai teh. Misalnya, kedai teh ini merekonstruksi kedai teh tradisional Hanoi yang asli, yang menyajikan teh dalam cangkir kecil. Setelah reunifikasi, lemari es secara bertahap menjadi lebih umum di Hanoi. Saat itu, kebutuhan akan pengawetan makanan tidak terlalu besar karena makanan langka. Oleh karena itu, penggunaan terbesar lemari es adalah untuk membuat es; jika ada kelebihan, pemiliknya akan menjualnya ke kedai teh. Dan hampir semua kedai teh yang memiliki es akan menjual lebih banyak karena es cocok untuk cuaca panas musim panas di Hanoi."
Sekilas pandang ke Hanoi tempo dulu, dengan gambar-gambar sepeda Phuong Hoang kuno berbingkai ganda, tiang listrik besi asli...
Wisatawan asing menikmati menjelajahi dan merasakan ruang yang khas Vietnam dari periode subsidi, duduk di meja dan kursi kecil sambil menikmati minuman dingin.
Wisatawan asing menikmati pengalaman akan fitur unik yang hanya ditemukan di gerbong "Dapur - Lemari - Baki Ekonomi Bersubsidi".
Kathie Jay (seorang turis Amerika) berbagi: "Saya tidak tahu banyak tentang Vietnam, tetapi setelah berkunjung dan mendengarkan penjelasannya, saya dapat merasakan bahwa Anda telah mengatasi periode yang sangat sulit dan menantang, tetapi juga sangat berkesan."
Ruang bernostalgia ini memiliki dua lantai. Lantai pertama yang berupa gerbong trem adalah ruang pameran yang memajang artefak-artefak kuno, seperti "museum mini". Lantai kedua adalah area di mana pengunjung dapat menikmati makanan dan mengagumi pemandangan.
Selain itu, terdapat area dengan kios koran, permainan catur, dan aktivitas lainnya yang dapat dinikmati pengunjung.
Selain menjadi tempat untuk memajang artefak kuno, "Kereta Subsidi" juga menyajikan makanan dan minuman dengan cita rasa otentik Hanoi tempo dulu. Menunya cukup beragam, menampilkan minuman menyegarkan seperti es teh, teh hijau, dan teh herbal, dengan harga mulai dari 5.000 VND. Menu ini juga mencakup camilan familiar dari generasi yang lebih tua seperti kue ketan, kue ketan molase, kue beras manis, kue berbentuk lengkeng, permen kacang, selai pisang, dan lumpia babi fermentasi... dengan harga mulai dari 10.000 hingga 60.000 VND.
Ruang "Dapur - Wajan - Baki", area bergaya kereta kuda tradisional Vietnam, dibuka gratis setiap hari dari pukul 15.00 hingga 22.00 di persimpangan jalan Ngũ Xã dan Trúc Bạch di Distrik Ba Đình, Hanoi. "Jalur Trem 6" ini menjanjikan destinasi yang wajib dikunjungi bagi mereka yang tertarik mempelajari sejarah, budaya, dan kuliner Vietnam.
Sumber: https://toquoc.vn/du-khach-thich-thu-kham-pha-toa-bao-cap-bep-chan-mam-20240825140711766.htm
Komentar (0)