Wisatawan menikmati menjelajahi "Kereta Subsidi Dapur - Pantry"

Dibawakan oleh: Nam Nguyen | 25 Agustus 2024

(Tanah Air) - Kereta api ini terletak di persimpangan Ngu Xa - Truc Bach, di sebelah jalan kuliner malam Ngoc Dao Ngu Xa (kelurahan Truc Bach, distrik Ba Dinh), juga dikenal sebagai "Jalur Kereta Api No. 6 - Gerbong Bersubsidi: Dapur - Lemari - Baki"

Terletak tepat di persimpangan Ngu Xa - Truc Bach, ruang khusus bernama "Jalur Kereta No. 6 - Gerbong Bersubsidi: Dapur - Lemari - Nampan" merupakan destinasi nostalgia.

Proyek ini, yang dipimpin oleh Komite Rakyat Kelurahan Truc Bach (Distrik Ba Dinh, Hanoi ), terbuka untuk umum secara gratis, bertujuan untuk menciptakan kembali suasana Hanoi tempo dulu dan memperkenalkan budaya serta kuliner Vietnam.

Proyek "Jalur Trem 6" dinamai berdasarkan gagasan jalur trem yang melanjutkan misi sistem trem permukaan lima jalur lama Hanoi, yang berhenti beroperasi pada tahun 1991. Ini adalah bagian tak terlupakan dari kenangan warga Hanoi dari abad lalu. Area dapur menampilkan barang-barang familiar yang ditemukan di setiap keluarga Hanoi selama tahun 1980-an dan 1990-an. Dapur sederhana dengan tatakan, kayu bakar, panci dan wajan bambu, lesung dan alu, termos, kompor minyak tanah...

Dahulu, lemari merupakan barang yang umum ditemukan di setiap dapur. Lemari dibuat dari sisa-sisa kayu atau dibeli jadi dari toko-toko komersial. Di dalam lemari, terdapat piring, beberapa sisa makanan dari makan siang atau sarapan, jarang sekali makanan yang disimpan terlalu lama karena saat itulah makanan tidak cukup, apalagi terlalu banyak.

Area nampan ini menghadirkan kembali nampan nasi dan hidangan yang dulunya merupakan makanan klasik di masa-masa sulit, seperti acar kubis, acar terong, kacang tanah panggang yang dicampur lemak, kangkung rebus, sayuran campur, biji nangka rebus, nasi gosong, kurma Cina, udang rebus dengan belimbing...

Merek-merek yang pernah terkenal kini hadir di "Gerobak Subsidi Dapur - Lemari - Nampan".

Ruang luarnya dilengkapi dengan bioskop keliling berlatar belakang selimut merak kuno, kios minuman, dan sudut foto.

Sebuah kios minuman dengan tanda yang bertuliskan "minuman dingin".

Ibu Dieu Huong (perwakilan unit pelaksana) berbagi: "Kami ingin menciptakan kembali citra Hanoi kuno semirip mungkin melalui citra dapur, lemari, nampan makanan, dan kedai teh. Misalnya, kedai teh ini menciptakan kembali kedai teh tradisional Hanoi, yaitu teh dan cangkir. Setelah penyatuan, lemari es secara bertahap menjadi lebih populer di Hanoi. Pada saat itu, kebutuhan untuk pengawetan makanan tidak banyak karena pada saat itu persediaan makanan tidak mencukupi. Oleh karena itu, fungsi utama lemari es adalah untuk membuat es, dan ketika ada kelebihan, rumah tangga tersebut akan menjualnya ke kedai teh. Dan hampir semua kedai teh yang menyediakan es akan lebih laku karena es cocok untuk cuaca musim panas yang panas di Hanoi."

Sudut Hanoi yang sangat tua dengan gambar sepeda Phoenix 2 jari-jari, tiang listrik besi asli...

Wisatawan asing menikmati belajar dan merasakan ruang yang dipenuhi dengan budaya Vietnam selama masa subsidi, duduk di meja dan kursi kecil sambil menikmati segelas air dingin.

Wisatawan mancanegara senang merasakan hal-hal istimewa yang hanya tersedia di "Dapur - Lemari - Keranjang Subsidi Nampan"

Kathie Jay (seorang turis Amerika) berbagi: "Saya tidak tahu banyak tentang Vietnam, tetapi setelah berkunjung dan mendengarkan penjelasannya, saya dapat merasakan bahwa Anda telah mengatasi periode yang sangat sulit dan menantang, tetapi juga sangat berkesan."

Ruang bernostalgia ini memiliki dua lantai. Lantai pertama yang berupa gerbong trem adalah ruang pameran yang memajang artefak-artefak kuno, seperti "museum mini". Lantai kedua adalah area di mana pengunjung dapat menikmati makanan dan mengagumi pemandangan.

Ada juga kios koran dan area catur untuk dicoba pengunjung.

Selain menjadi tempat memamerkan artefak kuno, Toa Bao Cap juga menyajikan hidangan dan minuman bercita rasa Hanoi kuno. Menu di kompartemen ini cukup beragam, dengan minuman ringan seperti es teh, teh hijau, dan artichoke dengan harga mulai dari 5.000 VND saja. Menu ini juga menyediakan camilan khas generasi tua seperti kue gai, kue molase, kue lam, kue lengkeng, permen kacang, selai pisang, sosis asam... dengan harga berkisar antara 10.000 hingga 60.000 VND.

Ruang "Dapur - Wajan - Baki", area bergaya kereta kuda tradisional Vietnam, dibuka gratis setiap hari dari pukul 15.00 hingga 22.00 di persimpangan jalan Ngũ Xã dan Trúc Bạch di Distrik Ba Đình, Hanoi. "Jalur Trem 6" ini menjanjikan destinasi yang wajib dikunjungi bagi mereka yang tertarik mempelajari sejarah, budaya, dan kuliner Vietnam.

Sumber: https://toquoc.vn/du-khach-thich-thu-kham-pha-toa-bao-cap-bep-chan-mam-20240825140711766.htm