Bepergian dan jalan-jalan: 'Jalanan dan bangunan yang membentang dalam barisan dan kolom'

Dalam karyanya *Jalan-Jalan di Vietnam Selatan* (1936), Bui Van Danh menyarankan, "Seseorang harus bepergian jauh dan luas," dan memberikan alasan untuk bepergian: "Tinggal di satu tempat terlalu lama bisa agak membosankan, jadi seseorang perlu keluar dan melihat cara-cara dunia. Bepergian memiliki suka dan duka, kegembiraan dan kesedihan, berbagai keadaan, kesulitan dan rintangan... yang dapat membuat seseorang kehilangan semangat dan menjadi putus asa, tetapi terkadang seseorang juga menjumpai pemandangan yang menyenangkan... orang-orang yang gembira... teman-teman yang gembira... kemudian kegembiraan dan kesedihan bercampur dan terlupakan."

"Kedua sisi jalan tersebut dipisahkan dengan jelas oleh bangunan dan rumah-rumah."

Pada awal abad ke-19, pemandangan Saigon - Gia Dinh digambarkan dalam karya Trinh Hoai Duc, Gia Dinh Thanh Thong Chi (Kronik Kota Gia Dinh). Pada tahun 1882, Truong Vinh Ky menerbitkan Co Gia Dinh Phong Canh Vinh (Pemandangan Gia Dinh Kuno) dan Kim Gia Dinh Phong Canh Vinh ( Pemandangan Gia Dinh Modern), yang memberikan gambaran umum tentang Saigon - Gia Dinh melalui puisi kepada para pembaca selanjutnya. Misalnya, dalam Kim Gia Dinh Phong Canh Vinh, terdapat sebuah baris yang berbunyi , "Ada kebun untuk memelihara hewan dan burung / Ribuan tanaman, ratusan serangga," merujuk pada Kebun Raya yang dibangun pada tahun 1864, yang sekarang menjadi Kebun Binatang Saigon; dan kemodernan kota metropolitan Saigon yang ramai terlihat sejak akhir abad ke-19 dengan "Jalan-jalan dan bangunan-bangunan berjejer rapi / Ada toko-toko yang menjual barang-barang dari Utara dan toko-toko yang menjual barang-barang dari Selatan."

Gerbang rangkap tiga Mausoleum Ông

FOTO: TRAN DINH BA

Pada awal abad ke-20, Pham Quynh melakukan perjalanan dengan kapal dari Tonkin ke Saigon pada tahun 1918, dan mencatat kunjungannya ke "Mutiara Timur Jauh" dalam bukunya *Sebulan di Vietnam Selatan* . Karena sudah terbiasa dengan jalan-jalan di Hanoi , pemimpin redaksi majalah Nam Phong tidak terkejut atau kewalahan oleh Saigon, tetapi tetap terkesan oleh kota dengan karakter Barat tersebut.

Jalan Catinat (sekarang Jalan Dong Khoi) menjadi simbol perkembangan Saigon, yang dibandingkan oleh Pham Quynh dengan Jalan Paul Bert (sekarang Jalan Trang Tien) di Hanoi. "Toko-toko besar, barang-barang Barat, barang-barang Vietnam (sebagian besar dari Vietnam Utara), dan barang-barang India (sebagian besar dari Bombay di India), dengan kerumunan orang yang berdesakan. Selain itu, ada beberapa hotel besar, bioskop, dan teater Barat, sehingga mulai pukul lima sore, orang-orang datang dan pergi seperti sungai yang mengalir. Orang kaya dan kelas atas harus berjalan-jalan di sepanjang Jalan Catinat setiap malam. Para pemuda dan pemudi Saigon menganggapnya sebagai lambang keanggunan yang halus." Sebelumnya, Nguyen Lien Phong juga memuji kemakmuran jalan ini dalam *Nam Ky Phong Tuc Nhan Vat Dien Ca* (1909): "Terutama Jalan Catinat/Di kedua sisinya, bangunan dan rumah-rumah terdefinisi dengan jelas/Tangga-tangganya dilapisi dengan batu yang bersih dan rapi/Toko-toko yang menjual barang-barang elegan dan berkualitas semuanya…"

Banyak bangunan di Saigon yang dicatat oleh keluarga Pham sebagai bangunan yang indah: Istana Gubernur Cochinchina, Teater Barat, Istana Distrik Barat, Katedral Saigon (Katedral Notre Dame), Gedung Telegraf ( Kantor Pos Kota), Pasar Baru (Pasar Ben Thanh)... Istana Distrik Barat, misalnya, dipuji karena "gaya umumnya, mirip dengan balai kota Barat, dengan menara persegi bertingkat tinggi di atasnya. Bagian depannya menghadap langsung ke Jalan Charner yang panjang dan lebar, memberikan penampilan yang bermartabat dari kejauhan, sesuai untuk kantor pemerintahan di kota metropolitan besar seperti Saigon." Mengenai jalan-jalan di Saigon, ia memuji perencanaannya yang teliti, dengan mengatakan bahwa jalan-jalan itu "seolah-olah digambar dengan tangan, ditandai dengan penggaris, teratur, lurus, luas, dan terawat dengan baik."

"Ada yang mau sup kacang hijau manis... atau bubur ikan...?"

Perjalanan seorang jurnalis dari Utara melintasi Jembatan Bong untuk mengunjungi Mausoleum Ông, tempat suci di Vietnam Selatan, digambarkan secara puitis oleh Nguyễn Liên Phong: "Naik turunnya kehidupan telah memisahkan kita / Kesetiaan dan keberanian Lê Công tetap ada hingga hari ini / Kini hanya tersisa makam dan kuil / Kebiasaan menyebutnya mausoleum dan tempat suci di dalam kompleksnya." Setelah mengunjungi mausoleum tersebut, Phạm Quỳnh mencatat, "Kuil yang megah, pepohonan yang tinggi dan rimbun, sudah cukup untuk membangkitkan perasaan nostalgia seorang pelancong dari jauh... Kini, setelah datang ke Gia Định untuk melihat sisa-sisa pahlawan dari masa itu, saya semakin terkesan oleh semangat yang tak tergoyahkan dan reputasi gemilang seorang pejabat berjasa kelas satu dari negara kita di Selatan." Meskipun pendatang baru, dengan wawasan tajam seorang jurnalis, Phạm Quỳnh dengan cepat memahami informasi terkait kepercayaan masyarakat tentang Mausoleum Ông. Secara khusus, Mausoleum Ông dianggap sebagai tempat suci, menarik banyak pengunjung dari berbagai penjuru yang mencari ramalan.

Kuil Atas yang didedikasikan untuk Gubernur Jenderal Lê Văn Duyệt

FOTO: TRAN DINH BA

Bagi Binh Nguyen Loc (1914 - 1987), penulis "The Ferry," Saigon dicintai karena situs bersejarahnya, pepohonan, dan makanannya, sehingga ia menulis catatan perjalanan "Wandering Footsteps ..." yang mencatat pohon asam, suguhan malam hari, kuil, dan tempat suci di negeri ini. Pohon asam yang familiar itu adalah pohon asam di pasar lama, pohon asam di Jalan Gia Long (Ly Tu Trong), dan Jalan Tan Da, "pohon asam yang cabang-cabangnya saling berjalin untuk memberikan naungan, pohon asam yang menemani pejalan kaki di siang hari, pohon asam yang dengan penasaran mengintip ke jendela rumah-rumah pribadi."

Bahkan camilan larut malam pun menciptakan identitas kuliner unik, khas Saigon, yang sulit dikenali kecuali jika seseorang benar-benar menghargai dan menyukainya. Hidangan sederhana seperti sup kacang hijau manis, bubur ikan, dan sup mie ikan bukan hanya untuk memuaskan rasa lapar; hidangan tersebut juga meninggalkan kesan yang mendalam. "Sup mie ikan dari pedagang kaki lima adalah hidangan 'terpadu': kaldu, perkedel ikan, bawang bombai, dan lada. Keempatnya bergabung membentuk satu kesatuan dengan cita rasa yang khas, berbeda dari rasa masing-masing komponen. Cita rasa ini saling melengkapi; tanpa salah satunya akan terasa tidak lengkap, dan yang lainnya akan dengan mudah merangsang kelenjar air liur para penikmat makanan larut malam."

Tinggal di sini terasa begitu akrab, tetapi ketika Anda jauh, Anda akan merindukan teriakan malam para pedagang kaki lima: "Panh pho, banh tiu, do cho quay!" dengan suara mereka yang sedikit beraksen, "Permen kacang, teh Hue?", "Ada yang mau... sup kacang hijau manis... bubur ikan...?". Berkeliaran, mengumpulkan, merasakan, mengembara, mengingat. Dan ketika Anda menuliskannya dan membacanya, mereka yang berasal dari Saigon, atau mereka yang bukan dari Saigon tetapi memiliki hubungan dengan Saigon, akan selalu merasakan nostalgia yang lingering. (bersambung)

Sumber: https://thanhnien.vn/du-son-ngoan-thuy-pho-phuong-toa-doc-day-ngang-185260513224530756.htm