Saat ini, varietas kelapa rasa nanas sedang diuji dan dikembangkan di Ca Mau . Dengan kemampuannya beradaptasi dengan baik terhadap kondisi tanah pesisir, varietas kelapa ini diharapkan akan menjadi produk buah andalan daerah tersebut dalam waktu dekat.
Kelapa rasa nanas (juga dikenal sebagai kelapa nanas wangi) adalah varietas kelapa spesial dengan aroma alami yang mirip dengan daun nanas, air kelapa yang manis dan menyegarkan, serta daging kelapa yang lembut dan creamy. Berkat rasanya yang khas, jenis kelapa ini sangat populer di kalangan konsumen.
Kebun kelapa rasa nanas di Pusat Penelitian dan Transfer Teknologi Pertanian (Komune Vinh My, Provinsi Ca Mau). Foto: Trong Linh.
Provinsi Ca Mau memiliki iklim sub-ekuator, tanah aluvial bercampur dengan tanah asin dan asam, serta jaringan sungai dan kanal yang padat. Kondisi ini menguntungkan untuk pengembangan varietas kelapa khusus, di antaranya pohon kelapa wangi yang menunjukkan kemampuan adaptasi yang baik dan pertumbuhan yang stabil.
Saat ini, Pusat Penyuluhan Pertanian Provinsi Ca Mau sedang menerapkan model budidaya kelapa wangi di Pusat Penelitian dan Transfer Teknologi Pertanian (Pusat Penyuluhan Pertanian Provinsi Ca Mau) di komune Vinh My. Dengan luas sekitar 2,7 hektar, unit tersebut telah menanam lebih dari 300 pohon kelapa wangi yang dipadukan dengan model budidaya ikan gabus di kebun untuk meningkatkan efisiensi penggunaan lahan.
Setelah dirawat dalam jangka waktu tertentu, banyak pohon mulai berbuah dan dipasok ke pasar di provinsi tersebut dan beberapa provinsi serta kota di seluruh negeri. Menurut Ibu Nguyen Kim Thuy (Pusat Penelitian dan Transfer Teknologi Pertanian), kelapa rasa nanas merupakan varietas yang memiliki banyak keunggulan.
Kelapa rasa nanas berukuran lebih kecil dari kelapa Siam, dengan cangkang berwarna hijau muda. Setiap buahnya mengandung sekitar 250-350 ml air kelapa. Foto: Trong Linh.
“Pohon kelapa rasa nanas mulai berbuah setelah sekitar 3,5 hingga 4 tahun penanaman. Rata-rata hasil panennya adalah 70-100 buah per pohon per tahun, dan dengan perawatan yang baik, dapat mencapai lebih dari 120 buah. Ciri khasnya adalah aroma daun nanas alami dan rasa manis yang menyegarkan pada air kelapanya, sehingga populer di pasaran,” kata Ibu Thuy.
Dari segi karakteristik pertumbuhan, kelapa wangi memiliki tajuk berukuran sedang, dengan tinggi rata-rata 8-12 meter saat dewasa. Buahnya lebih kecil daripada kelapa Siam, dengan cangkang berwarna hijau muda. Setiap buah mengandung sekitar 250-350 ml air kelapa.
Selain menyegarkan, daging kelapa memiliki tekstur yang lembut, creamy, dan harum, sehingga cocok diolah menjadi berbagai produk.
Teknik budidaya kelapa wangi serupa dengan teknik budidaya varietas kelapa biasa; pohonnya kurang rentan terhadap hama dan penyakit serta cukup mudah ditanam. Namun, karena karakteristik penyerbukan silang pada pohon kelapa, perlu dihindari penanaman tumpang sari dengan varietas kelapa lain untuk mencegah penyerbukan silang dan hilangnya aroma khasnya.
Pohon kelapa rasa nanas mulai berbuah setelah 3,5 hingga 4 tahun penanaman. Foto: Trong Linh.
Terlepas dari potensinya, pengembangan kelapa rasa nanas di Ca Mau masih menghadapi beberapa kendala, seperti produksi skala kecil dan kurangnya area budidaya khusus yang terkonsentrasi. Industri pengolahan lebih lanjut masih terbatas, dengan sebagian besar produk masih dikonsumsi dalam bentuk air kelapa segar.
Selain itu, sektor pertanian juga memperhatikan untuk memastikan ketersediaan bibit berkualitas tinggi. “Pusat Penyuluhan Pertanian Provinsi Ca Mau sedang menyelesaikan pengajuan permohonan pengakuan varietas kelapa nanas unggul di fasilitasnya. Setelah diakui, Pusat tersebut akan secara proaktif menyediakan bibit berkualitas tinggi kepada petani di provinsi ini,” kata Ibu Nguyen Kim Thuy.
Varietas kelapa rasa nanas sangat dihargai oleh banyak petani karena kualitasnya. Foto: Trong Linh.
Menurut penilaian sektor pertanian setempat, di masa depan, jika produksi kelapa rasa nanas dikaitkan dengan model ekowisata dan agrowisata, serta investasi dilakukan pada pengolahan awal dan manufaktur, nilai produk kelapa rasa nanas dapat meningkat secara signifikan.
Dengan fokus pada pengembangan area pertanian, pengamanan sumber benih secara proaktif, dan pembangunan rantai nilai secara bertahap, kelapa rasa nanas Ca Mau diharapkan menjadi produk buah yang khas, berkontribusi pada diversifikasi mata pencaharian dan peningkatan pendapatan bagi petani di wilayah paling selatan.
Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/dua-dua-nuoc-ngot-thanh-com-beo-mem-d819689.html
