Beras Vietnam: dari yang paling enak hingga yang paling 'hijau' di dunia.

Lebih dari 70.000 ton "Beras Vietnam ramah lingkungan dan rendah emisi"

Pada Oktober lalu, beras Aan dianugerahi merek dagang "Beras Hijau Vietnam - Rendah Emisi" oleh Asosiasi Industri Beras Vietnam (VIETRISA). Hal ini menegaskan komitmen kuat Aan terhadap produksi berkelanjutan dan pengurangan emisi gas rumah kaca, menandai keberhasilan awal dalam implementasi proyek "Pengembangan Berkelanjutan 1 Juta Hektar Beras Berkualitas Tinggi dan Rendah Emisi di Delta Mekong pada tahun 2030". Untuk mendapatkan hak penggunaan merek dagang tersebut, bisnis dan koperasi harus memastikan transparansi dalam asal produksi dan proses budidaya. Saat ini, produk beras Aan juga menampilkan label Ramah Lingkungan pada kemasannya untuk menegaskan komitmen mereka terhadap pembangunan berkelanjutan dan produksi yang ramah lingkungan.

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 1. — Beras Vietnam telah dinobatkan sebagai "beras terbaik di dunia " untuk ketiga kalinya.

Asosiasi Industri Beras Vietnam (VIETRISA) mengumumkan bahwa, hingga akhir November 2025, mereka telah mensertifikasi lebih dari 70.000 ton beras sebagai "Beras Hijau Vietnam - Rendah Emisi". Produk yang menyandang sertifikasi "beras hijau" ini telah memperoleh keunggulan kompetitif yang signifikan di pasar ekspor.

Ini adalah hasil setelah dua tahun menjalankan proyek percontohan untuk membudidayakan 1 juta hektar padi berkualitas tinggi dan rendah emisi (Proyek). Melaporkan hasil tersebut, Bapak Le Thanh Tung, Wakil Ketua VIETRISA, menyatakan: Pada akhir musim tanam musim panas-gugur 2025, Proyek ini telah melibatkan 354.839 hektar lahan, melebihi rencana sebesar 197%. Delapan perusahaan berpartisipasi, menghasilkan lebih dari 70.000 ton beras yang bersertifikasi "Beras Hijau Vietnam, Rendah Emisi".

Dari segi efisiensi ekonomi , petani yang berpartisipasi dalam model ini mengurangi biaya produksi sebesar 1,7 - 4,9 juta VND/ha dibandingkan dengan produksi di luar model. Ini berarti pengurangan biaya produksi sebesar 326 - 1.052 VND/kg beras segar; penggunaan benih berkurang 50 - 65%, setara dengan penghematan 70 - 130 kg/ha. Selain itu, rata-rata jumlah pupuk nitrogen yang digunakan berkurang hingga 31,3%; penggunaan air irigasi berkurang, setidaknya 2-3 kali lipat dari drainase air standar, dan penyemprotan pestisida berkurang 1-3 kali lipat. Meskipun penggunaan benih dan bahan input berkurang, hasil panen meningkat sebesar 1,4 - 15,9 kuintal/ha, setara dengan peningkatan rata-rata 3,2 - 22,1% dibandingkan dengan pertanian tradisional. Yang perlu diperhatikan, model ini mencapai pengurangan emisi _CO2 sebesar 3,7 ton/ha/musim. Angka ini menunjukkan potensi signifikan untuk perluasan area produksi.

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 2. — Proyek seluas 1 juta hektar ini membantu meningkatkan nilai beras Vietnam di pasar global.

Menurut Profesor Madya Bui Ba Bong, Ketua VIETRISA, emisi gas rumah kaca telah diverifikasi secara independen oleh organisasi internasional Regrow. Hal ini menjadi dasar untuk menjelaskan keunggulan beras rendah karbon. Varietas bersertifikat tersebut sebagian besar adalah varietas berkualitas tinggi seperti OM18, Dai Thom 8, DS1, ST25, dan varietas beras Jepang (Hana, Akita, Koshi) yang dikembangkan oleh Angimex Kitoku. "Ekspansi hingga mencakup varietas impor menunjukkan bahwa perusahaan menargetkan segmen pasar kelas atas, terutama pasar dengan standar lingkungan yang ketat," komentar Profesor Madya Bui Ba Bong.

Proyek ini telah menarik perhatian tidak hanya pemerintah dan rakyat Vietnam, tetapi juga komunitas internasional. Selain proyek seluas 1 juta hektar yang diprakarsai oleh pemerintah Vietnam, bisnis yang berpartisipasi juga merupakan anggota proyek "Transformasi Rantai Nilai Beras untuk Menanggapi Perubahan Iklim dan Pembangunan Berkelanjutan di Delta Mekong (TRVC)", yang dilaksanakan oleh Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup dan Organisasi Pembangunan Belanda (SNV) dengan pendanaan dari pemerintah Australia. Proyek yang diluncurkan pada tahun 2023 ini bertujuan untuk menarik 200.000 rumah tangga petani di lahan seluas 200.000 hektar pada tahun 2027 dan mengurangi setidaknya 200.000 ton CO₂ ekuivalen. Angimex Kitoku Co., Ltd., sebuah perusahaan yang berpartisipasi dalam proyek TRVC, menegaskan bahwa ini merupakan pengungkit untuk mengakses kredit hijau dari MUFG Bank (Jepang), membuka arah baru untuk pembiayaan berkelanjutan di industri beras.

Beras Vietnam telah dinobatkan sebagai "beras terbaik di dunia" sebanyak tiga kali.

Fakta bahwa beras ST25 Vietnam telah dinobatkan sebagai beras terbaik dunia untuk ketiga kalinya merupakan sumber kegembiraan, kehormatan, dan kebanggaan bagi semua orang di industri ini. Hal ini juga menegaskan kualitas beras Vietnam yang konsisten. Dalam konteks musim ekspor yang penuh tantangan tahun ini, ini merupakan dorongan signifikan bagi industri beras Vietnam di masa mendatang.

Bapak Do Ha Nam, Ketua Asosiasi Makanan Vietnam

Vietnam adalah pemasok beras lezat dan bersih terbesar di dunia.

Setelah mendedikasikan hidupnya untuk budidaya padi dan pertanian Vietnam, Bapak Bui Ba Bong mengamati bahwa beras Vietnam dalam beberapa tahun terakhir telah "mematahkan kutukan" beras berkualitas rendah dan murah. Di beberapa segmen dan pada waktu tertentu, harga beras Vietnam bahkan termasuk yang tertinggi di dunia. Selain beras ST25, yang memenangkan penghargaan sebagai beras terbaik di dunia, varietas beras utama yang diekspor dari Delta Mekong sekarang adalah varietas berkualitas tinggi seperti OM18, Dai Thom 8, OM5451, dll., yang disukai pasar. "Pencapaian istimewa industri beras Vietnam adalah transisi ke kualitas tinggi tanpa mengurangi produktivitas, sambil tetap mempertahankan posisi teratas di dunia – itulah karakteristik unik beras Vietnam," kata Bapak Bong dengan bangga.

Meskipun demikian, Bapak Bong berharap bahwa dalam fase baru ini, industri beras perlu terus meningkat ke tingkat perkembangan yang lebih tinggi. Ini termasuk produk yang bersih dan ramah lingkungan demi kesehatan produsen, konsumen, dan lingkungan. Warna hijau melambangkan kemakmuran dan keberlanjutan.

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 3. — Perusahaan-perusahaan akan mendapatkan sertifikasi "Beras Hijau Vietnam - Rendah Emisi" pada bulan Oktober 2025.

“Vietnam sangat proaktif dan bertekad dalam melaksanakan Proyek pengembangan 1 juta hektar lahan budidaya padi berkualitas tinggi dan rendah emisi di Delta Mekong pada tahun 2030. Pencapaian ini akan menjadikan Vietnam sebagai pelopor di dunia dalam produksi padi rendah karbon skala besar. Setelah dua tahun implementasi, keberhasilan model-model tersebut telah menyebar dan mencapai hasil yang mengesankan. Secara khusus, untuk pertama kalinya di Vietnam, dan mungkin di dunia, akan ada produk beras rendah emisi pada Juni 2025. Ini merupakan tonggak sejarah yang sangat penting bagi industri beras Vietnam di fase baru ini,” kata Profesor Madya Dr. Bui Ba Bong.

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 4. — Vietnam adalah pemasok utama beras berkualitas tinggi yang baik untuk kesehatan konsumen dan ramah lingkungan.

Dr. Tran Thu Ha, Direktur Proyek TRVC, yang terlibat dalam proyek padi berkualitas tinggi dan rendah emisi seluas 1 juta hektar, menjelaskan: TRVC menerapkan sistem pemantauan praktik pertanian hingga tingkat petak melalui citra satelit, menggunakan model biogeokimia (DNDC) untuk menghitung emisi dan mengukur dampak sosial-ekonomi sesuai dengan standar yang diakui oleh Konvensi Kerangka Kerja PBB tentang Perubahan Iklim. Ini merupakan fondasi penting untuk membentuk kredit karbon bagi industri padi. TRVC dianggap sebagai "model inti" dari proyek 1 juta hektar tersebut, menciptakan keterkaitan rantai yang khas, menyediakan data ilmiah dan hasil praktis sebagai bukti untuk memperluas area, terhubung dengan sumber daya domestik dan internasional, meningkatkan nilai beras Vietnam ke arah yang hijau dan berkelanjutan, dan sekaligus menghasilkan pembiayaan iklim. "Tujuan bersama kami adalah untuk mempromosikan transisi ke metode pertanian padi yang tahan iklim dan rendah karbon melalui pengembangan rantai nilai yang berkelanjutan dan inklusif di wilayah Delta Mekong. Ini akan membantu meningkatkan mata pencaharian petani padi skala kecil," kata Dr. Ha.

Vietnam adalah pengekspor beras terbesar kedua di dunia.

Pembukaan stok beras India mulai akhir tahun 2024 menyebabkan harga beras dunia anjlok, tren yang berlanjut hingga tahun 2025. Lebih lanjut, Indonesia, importir beras terbesar kedua di dunia, menghentikan impor beras mulai awal tahun 2025, yang semakin menekan pasar. Pada bulan September, pelanggan terbesar Vietnam untuk sementara menangguhkan impor selama empat bulan, menyebabkan pasar membeku. Namun, di tengah situasi ini, bisnis Vietnam berhasil memperluas pasar mereka ke negara-negara Afrika dan pasar tradisional lainnya. Hal ini membantu ekspor beras Vietnam mencapai 7,5 juta ton pada akhir November, menghasilkan pendapatan sebesar 3,8 miliar dolar AS. Meskipun mengalami penurunan dibandingkan tahun sebelumnya, Vietnam melampaui Thailand dan menjadi eksportir beras terbesar kedua di dunia.

Menciptakan nilai baru untuk beras Vietnam.

Pada lokakarya "Mendorong perluasan area produksi beras berkualitas tinggi dan rendah emisi menuju target 1 juta hektar pada tahun 2030" yang diadakan pada akhir November, Bapak Nguyen Quoc Manh, Wakil Direktur Departemen Produksi Tanaman dan Perlindungan Tanaman, menegaskan: "Tidak ada waktu yang lebih baik daripada sekarang. Saat ini kita memiliki semua elemen yang diperlukan untuk mengembangkan industri: pasar, teknologi, kebijakan, dan tekad untuk membawa beras Vietnam ke tingkat yang baru: lebih hijau, lebih bersih, dan lebih kompetitif. Setiap unit akan menjadi mata rantai yang kuat, berkontribusi pada penciptaan ekosistem seluas satu juta hektar. Hal ini tidak hanya akan mencapai target area tetapi juga menciptakan nilai baru bagi petani dan industri beras Vietnam."

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 5.

Departemen Produksi Tanaman dan Perlindungan Tanaman berkomitmen untuk bekerja sama secara erat dengan pemerintah daerah, bisnis, dan koperasi dalam tiga bidang utama: mengoordinasikan dan memantau pelaksanaan prosedur pengukuran; mendukung pengembangan dan perluasan model keterkaitan rantai pasokan, dengan bisnis sebagai inti dan petani sebagai pusatnya; dan menciptakan kondisi optimal untuk penerapan kemajuan teknologi, mulai dari pengelolaan air, tanah, dan jerami hingga digitalisasi, sampai pemerintah mengizinkan perdagangan kredit karbon.

Untuk mencapai tujuan ini, Bapak Manh menyarankan agar pemerintah daerah, khususnya Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup, mendukung bisnis, koperasi, dan petani dalam rantai nilai, dengan memberikan panduan yang terkoordinasi tentang penerapan proses produksi beras berkualitas tinggi, pengurangan emisi, dan peningkatan kualitas lahan produksi. Bisnis yang berpartisipasi dalam rantai nilai perlu secara proaktif berkolaborasi dengan koperasi dan petani, mendaftar untuk berpartisipasi dalam Proyek TRVC, dan berproduksi sesuai dengan proses pengurangan emisi yang telah ditetapkan. Secara khusus, mereka perlu memanfaatkan dukungan teknis dalam memantau dan mengevaluasi pengurangan emisi untuk memastikan keandalannya.

VIETRISA perlu berkoordinasi erat untuk memantau, membimbing, dan mendukung bisnis di dalam dan di luar Proyek TRVC, serta mempertimbangkan sertifikasi "Beras Vietnam Ramah Lingkungan dan Rendah Emisi" untuk bisnis dan koperasi yang telah tersertifikasi secara lokal sebagai sepenuhnya sesuai dengan proses tersebut. Kami mengusulkan agar Pemerintah Australia dan donor internasional lainnya mempertimbangkan untuk memperluas area Proyek TRVC ke Can Tho, Vinh Long, dan Ca Mau, memberikan lebih banyak bisnis, koperasi, dan petani kesempatan untuk berpartisipasi, sehingga mempercepat penyelesaian 1 juta hektar pada tahun 2030.

Jepang menjajaki sumber pasokan beras dari Vietnam.

Bapak Do Ha Nam, Ketua Asosiasi Pangan Vietnam (VFA), menyatakan bahwa pada tanggal 5 Desember, di kantor VFA, beliau mengadakan pertemuan dengan Ibu Fumiko Yagihashi, Wakil Direktur Kantor Ketahanan Pangan, Departemen Perencanaan dan Kebijakan, dan Sekretaris Menteri Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan Jepang. Pihak Jepang ingin mempelajari orientasi Vietnam terhadap produksi beras berkualitas tinggi, khususnya proyek beras berkualitas tinggi rendah emisi seluas 1 juta hektar yang saat ini sedang dilaksanakan di Delta Mekong. VFA mengusulkan kerja sama, dengan pihak Jepang bersama-sama berinvestasi di area budidaya padi khusus di Vietnam menggunakan proses, varietas, dan teknik Jepang. Beras yang diproduksi di area ini kemudian akan diekspor kembali ke Jepang. Awalnya, VFA meminta Jepang untuk memfasilitasi impor beras Japonica dan ST25 dari Vietnam untuk melayani komunitas lebih dari 600.000 warga Vietnam yang tinggal dan bekerja di Jepang.

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 6. — Bapak Do Ha Nam (di sebelah kanan) menerima perwakilan dari Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan Jepang untuk menjajaki peluang kerja sama di bidang ketahanan pangan.

Saat ini, beras Vietnam yang diekspor ke Jepang dikenakan tarif 400%, belum lagi hambatan teknis yang ketat, yang sangat membatasi ekspor ke negara tersebut. AS, India, Thailand, dan beberapa pemasok lainnya sedang mencari cara untuk meningkatkan pasokan beras mereka ke pasar ini.

Sumber: https://thanhnien.vn/gao-viet-tu-ngon-nhat-den-xanh-nhat-the-gioi-185251206212637344.htm