Lebih baik sarapan kentang atau jagung?

Baik kentang maupun jagung mengenyangkan, mudah dimakan, dan bergizi. Namun, kentang lebih baik dalam mengontrol gula darah, sedangkan jagung lebih cocok untuk memberikan energi cepat dan membantu pencernaan di pagi hari.

Ubi jalar kaya akan serat, yang mendukung kesehatan usus.

Ubi jalar kaya akan serat, vitamin A, vitamin C, dan kalium. Yang penting, makanan ini memiliki indeks glikemik yang jauh lebih rendah daripada banyak pati olahan, sehingga menyebabkan peningkatan gula darah yang lebih lambat setelah makan. Inilah mengapa ubi jalar sering dipilih dalam diet pengelolaan berat badan atau untuk mendukung mereka yang berisiko terkena diabetes, menurut situs web kesehatan Healthline.

Ubi jalar kaya akan serat, vitamin A, vitamin C, dan kalium.

Foto: PH dibuat dari GM

Menurut Dr. Joan Salge Blake, seorang ahli nutrisi di Universitas Boston (AS), makanan kaya serat seperti ubi jalar membantu memperpanjang rasa kenyang, mendukung kesehatan usus, dan bermanfaat bagi kesehatan kardiovaskular jika dikonsumsi dalam jumlah yang tepat.

Selain itu, ubi jalar mengandung banyak senyawa antioksidan, terutama ubi jalar ungu. Zat-zat ini membantu mengurangi peradangan dan melindungi sel dari efek radikal bebas. Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa mengonsumsi ubi jalar di pagi hari dapat membantu mengurangi keinginan ngemil sepanjang hari.

Namun, para ahli mencatat bahwa mengonsumsi kentang saja untuk sarapan dalam jangka waktu lama tidak disarankan. Hal ini karena kentang rendah protein dan lemak sehat. Jika sarapan kekurangan nutrisi tersebut, tubuh mungkin akan merasa lelah atau lapar lebih cepat.

Jagung biasanya memberikan energi lebih cepat.

Sementara itu, jagung merupakan sumber karbohidrat yang cukup baik untuk tubuh di awal hari. Menurut situs web medis WebMD , jagung mengandung vitamin B, magnesium, serat, dan antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin – nutrisi yang bermanfaat untuk mata.

Dibandingkan dengan kentang, jagung umumnya memberikan energi lebih cepat.

Foto: PH dibuat dari GM

Dibandingkan dengan kentang, jagung umumnya memberikan energi lebih cepat, sehingga cocok untuk orang yang perlu melakukan aktivitas fisik atau bekerja intensif di pagi hari. Kandungan serat tidak larut dalam jagung juga mendukung sistem pencernaan dan membantu mengurangi sembelit.

Dr. Dariush Mozaffarian, seorang ahli nutrisi di Tufts University (AS), percaya bahwa biji-bijian utuh dan makanan kaya serat alami seperti jagung dapat berkontribusi pada peningkatan kesehatan metabolisme jika dikonsumsi secara seimbang dengan kelompok makanan lainnya.

Namun, bagi penderita diabetes atau mereka yang perlu mengontrol berat badan, mengonsumsi terlalu banyak jagung dalam satu kali makan dapat menyebabkan kadar gula darah naik lebih cepat dibandingkan dengan ubi jalar.

Tidak ada satu pun makanan "terbaik" untuk semua orang.

Menurut para ahli, tidak ada satu pun makanan "terbaik" untuk semua orang. Jika Anda ingin merasa kenyang lebih lama, mendukung penurunan berat badan, dan menstabilkan gula darah dengan lebih baik, ubi jalar umumnya merupakan pilihan yang lebih tepat. Sementara itu, jagung cocok untuk mereka yang membutuhkan peningkatan energi cepat atau ingin meningkatkan nutrisi yang bermanfaat untuk mata dan usus.

Kuncinya adalah bagaimana Anda menggabungkan sarapan Anda. Baik Anda makan kentang atau jagung, Anda tetap harus menambahkan sumber protein seperti telur, yogurt, susu, atau kacang-kacangan untuk membantu menyeimbangkan nutrisi Anda dan menjaga energi tetap stabil sepanjang pagi.

Sumber: https://thanhnien.vn/an-sang-voi-khoai-hay-bap-tot-hon-185260525225132398.htm