1. Pengaruh kafein terhadap otot
Komponen utama dalam kopi yang memengaruhi otot adalah kafein, suatu alkaloid alami dengan rumus C₈H₁₀N₄O₂. Saat Anda minum kopi, kafein diserap melalui lambung dan usus kecil, masuk ke aliran darah setelah sekitar 30-60 menit, dan kemudian didistribusikan ke seluruh tubuh, termasuk otak dan sistem muskuloskeletal.
Mekanisme utama kafein adalah menghambat reseptor adenosin, zat kimia yang menyebabkan kantuk dan memperlambat kerja tubuh. Ketika adenosin diblokir, sistem saraf pusat diaktifkan, dan sinyal saraf ke otot ditransmisikan lebih kuat, membantu otot berkontraksi lebih efisien dan pulih lebih cepat setelah beraktivitas.
Selain itu, setelah berada di hati, kafein dimetabolisme menjadi tiga zat yang secara langsung bermanfaat bagi kinerja otot selama berolahraga:
- Paraxanthine membantu mempercepat pemecahan lemak menjadi energi.
- Teobromin melebarkan pembuluh darah, sehingga meningkatkan sirkulasi.
- Teofilin mendukung fungsi pernapasan.
Lebih dari sekadar minuman yang biasa dikonsumsi untuk memulai hari, kopi juga menawarkan banyak manfaat bagi kesehatan dan otot.
2. Minum kopi sebelum berolahraga terbukti lebih efektif.
Salah satu manfaat kafein yang paling banyak diteliti adalah kemampuannya untuk meningkatkan performa olahraga. Ketika Anda minum secangkir kopi sekitar satu jam sebelum berolahraga, kafein mendorong tubuh untuk memprioritaskan pembakaran lemak daripada glikogen (gula yang tersimpan di otot). Ini membantu memperpanjang pasokan energi ke otot, menunda terjadinya kelelahan otot.
Para ilmuwan telah mencatat bahwa pada dosis 5 mg kafein per kilogram berat badan, setara dengan sekitar dua cangkir kopi, performa daya tahan dapat meningkat hingga 5%. Kafein juga membantu mengurangi nyeri otot dan kelelahan selama berolahraga, sekaligus meningkatkan kontraksi dan koordinasi otot.
3. Trigonelline dan penuaan otot
Selain kafein, sebuah studi tahun 2024 yang diterbitkan dalam jurnal Nature Metabolism oleh aliansi ilmiah Nestlé Research dan National University of Singapore (NUS Medicine) mengungkapkan bahwa senyawa lain, trigonelline, dalam kopi memiliki efek signifikan dalam melindungi otot dari penuaan.
Trigonelline adalah prekursor NAD⁺ (nikotinamida adenin dinukleotida), molekul penting dalam metabolisme energi di sel otot. Studi menunjukkan bahwa ketika kadar trigonelline dalam tubuh rendah, risiko sarkopenia (suatu kondisi kehilangan massa otot progresif seiring bertambahnya usia) meningkat secara signifikan. Sarkopenia saat ini memengaruhi sekitar 10-16% orang di atas 65 tahun secara global, dan dapat mencapai hingga 40% pada orang di atas 80 tahun.
Yang lebih penting lagi, ketika trigonelline ditambahkan ke tikus tua dan sel manusia dalam percobaan, para ilmuwan mengamati peningkatan fungsi otot, peningkatan kadar NAD⁺, dan perlambatan degenerasi otot. Ini adalah indikasi ilmiah yang menjanjikan tentang peran kopi dalam mendukung kesehatan otot jangka panjang.
Agar efektif, kopi sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah sedang dan pada waktu yang tepat.
4. Kopi dan massa otot
Sebuah studi epidemiologi skala besar yang diterbitkan di Frontiers in Nutrition pada tahun 2024, yang mensurvei ribuan orang dewasa Amerika dari dataset NHANES nasional, menyimpulkan bahwa konsumsi kopi dan kafein dalam jumlah moderat dikaitkan dengan massa otot rangka yang lebih tinggi , tanpa memandang jenis kelamin, usia, atau ras.
Hal ini konsisten dengan banyak penelitian sebelumnya di Jepang dan Korea Selatan, negara-negara dengan tingkat konsumsi kopi yang tinggi, yang mencatat korelasi terbalik antara konsumsi kopi secara teratur dan risiko kehilangan massa otot pada orang dewasa yang lebih tua.
Para peneliti menjelaskan mekanisme tersebut melalui dua pendekatan utama: kopi mengaktifkan autofagi (daur ulang sel), yang membantu menghilangkan protein otot yang rusak; dan kopi merangsang sel satelit otot, sel induk khusus yang bertanggung jawab untuk meregenerasi dan memperbaiki jaringan otot, meningkatkan pembelahan sel dan sintesis DNA.
5. Tindakan pencegahan apa yang harus dilakukan saat minum kopi untuk menghindari bahaya?
Rekomendasi aman dari USDA (Departemen Pertanian Amerika Serikat) dan EFSA (Otoritas Keamanan Pangan Eropa) adalah tidak lebih dari 400 mg kafein per hari , setara dengan 3-4 cangkir kopi. Kadar ini memberikan manfaat tanpa membahayakan kesehatan orang dewasa yang sehat.
Terlepas dari banyaknya manfaatnya bagi otot, kopi tetap perlu dikonsumsi dengan benar. Mengonsumsi terlalu banyak kafein (lebih dari 500 mg/hari, atau lebih dari 4-5 cangkir kopi) dapat menyebabkan kejang otot abnormal dan mengganggu tidur, yang merupakan waktu paling penting untuk pemulihan otot. Sebaliknya, menghentikan konsumsi kafein secara tiba-tiba setelah periode penggunaan rutin dapat menyebabkan nyeri otot akibat gejala penarikan.
Selain itu, konsumsi kafein berlebihan dapat menghambat penyerapan kalsium, berpotensi meningkatkan risiko osteoporosis dan secara tidak langsung memengaruhi fungsi muskuloskeletal. Wanita hamil, penderita osteoporosis, atau mereka yang berisiko kekurangan zat besi harus berhati-hati dan berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi kopi dalam jumlah besar.
Kopi menawarkan banyak manfaat kesehatan untuk otot di segala usia. Yang penting adalah menghindari konsumsi berlebihan, tidak minum kopi setelah pukul 2 siang untuk mencegah gangguan tidur, dan menggabungkannya dengan diet kaya protein dan olahraga teratur.
Silakan lihat video-video menarik lainnya:
Sumber: https://suckhoedoisong.vn/uong-ca-phe-tac-dong-nhu-the-nao-den-co-bap-169260517150942782.htm
Komentar (0)