Saat ini, industri peternakan memasuki musim puncaknya untuk melayani liburan Tahun Baru Imlek (Tet) pada tahun 2026, dengan permintaan konsumsi pangan yang diproyeksikan meningkat sebesar 10-15%. Berbeda dengan tahun lalu, selama bulan terakhir, harga babi hidup telah meningkat tajam, menyebabkan penurunan daya beli dan menimbulkan kesulitan bagi banyak pedagang kecil di pasar grosir dan pasar tradisional.
Di pasar grosir Hanoi Selatan, pusat penjualan grosir dan eceran daging babi, banyak kios yang kosong. Kios-kios yang masih buka, meskipun masih pagi, hanya memiliki sedikit stok, sebagian besar hanya kaki dan tulang babi.
Jumlah pelanggan juga jauh lebih rendah dari sebelumnya. Menurut para pedagang, harga semua jenis daging telah meningkat hingga 30.000 VND/kg dibandingkan tahun lalu.
"Harganya naik sangat cepat. Kami membelinya dari rumah potong hewan seharga 98.000 - 100.000 VND/kg (untuk karkas). Pasokannya sangat terbatas dan langka, sehingga kami menghadapi banyak kesulitan dalam membelinya. Kenaikan harga bukan karena permintaan konsumen tetapi terutama karena pasokan telah berkurang," kata Nguyen Van Hung, seorang pedagang kecil di Pasar Grosir Selatan di Hanoi.
Di pasar lokal, seperti halnya pasar grosir, pasokan barang terbatas dan pelanggannya sedikit. Banyak pedagang kecil yang sebelumnya terutama menjual daging babi kini beralih menjual daging sapi juga.
Di pasar grosir ternak dan unggas Ha Nam , jumlah babi yang datang telah berkurang setengahnya dibandingkan sebelumnya, hanya mencapai sekitar 1.500 ekor per hari. Menurut asosiasi peternakan, daging babi merupakan salah satu bahan baku yang ditimbun oleh pelaku usaha untuk memproduksi berbagai produk liburan Tet. Periode ini merupakan musim puncak produksi barang untuk Tahun Baru Imlek, sehingga pasar mengalami kekurangan pasokan, yang menyebabkan lonjakan harga daging babi secara tiba-tiba.
Sumber: https://vtv.vn/gia-thit-lon-tang-cao-100260128090023484.htm
Komentar (0)