Tahun Baru Cao Lan

Saat ini, provinsi Lao Cai memiliki lebih dari 10.000 orang etnis Cao Lan (juga dikenal sebagai San Chay) yang tinggal terkonsentrasi di beberapa daerah seperti Yen Binh, Thac Ba, Tran Yen, Xuan Ai… Sepanjang perkembangannya, komunitas Cao Lan telah melestarikan adat istiadat tradisional yang unik, dengan Tahun Baru Imlek sebagai kesempatan paling menonjol untuk menampilkan nilai-nilai budaya, spiritual, dan komunitas mereka.

Menurut kepercayaan masyarakat Cao Lan, setelah setahun bekerja keras di ladang dan perbukitan, Tet (Tahun Baru Imlek) adalah waktu bagi semua orang untuk beristirahat, berkumpul kembali, saling mengunjungi, dan mendoakan keberuntungan satu sama lain. Oleh karena itu, persiapan untuk Tet selalu dilakukan dengan sangat teliti. Setiap rumah tangga menimbun banyak makanan dan persediaan, berharap untuk tahun baru yang makmur dan damai.

Di penghujung tahun, desa-desa Cao Lan sibuk dengan persiapan Tahun Baru Imlek. Para wanita di desa-desa bergiliran saling membantu dalam pekerjaan, menyelesaikan penanaman padi musim semi dan membersihkan rumah mereka. Para lansia dan anak-anak juga ikut serta dalam tugas-tugas sesuai kemampuan mereka, semuanya berharap rumah mereka akan serapi mungkin untuk menyambut Tahun Baru.

Mulai sekitar hari ke-24 bulan ke-12 kalender lunar, banyak keluarga mulai membungkus banh chung (kue beras tradisional Vietnam). Banh chung adalah hidangan yang tak terpisahkan di setiap keluarga Cao Lan. Tidak seperti banh chung berbentuk persegi yang populer di kalangan masyarakat Kinh, banh chung Cao Lan biasanya dibungkus dalam bentuk silinder panjang, tidak hanya untuk dimakan selama Tet (Tahun Baru Imlek) tetapi juga sebagai persembahan kepada leluhur dan hadiah kepada kerabat dari kedua belah keluarga.

Selain banh chung (kue ketan persegi), banh gai (kue ketan berduri) dan banh mat (kue ketan madu) juga merupakan kue-kue yang familiar dalam perayaan Tet (Tahun Baru Imlek) masyarakat Cao Lan. Semuanya terbuat dari beras ketan, tetapi setiap jenis kue memiliki cita rasa uniknya sendiri, sehingga memperkaya kuliner Tet.

Secara khusus, masyarakat Cao Lan memiliki jenis kue yang sangat mencerminkan budaya etnis mereka: kue "chim gâu", yang terbuat dari beras ketan dengan isian kacang hijau dan daging. Bagian paling rumit dalam pembuatan kue ini adalah pembuatan cetakannya. Cetakan harus dibuat dari anyaman daun pandan liar (tanaman yang biasanya tumbuh di hutan, tetapi sekarang banyak orang juga membudidayakannya di sekitar rumah mereka untuk memudahkan panen). Daun dicuci, durinya dibuang, dan dipotong menjadi potongan-potongan kecil, kemudian dianyam dengan terampil menjadi bentuk burung "chim gâu". Selanjutnya, pembuat kue mengisi cetakan dengan beras, kacang hijau, dan daging, lalu merebusnya hingga matang. Kue "chim gâu" adalah hidangan yang tak tergantikan di meja makan perayaan Tet (Tahun Baru Imlek), selama festival, atau sebagai hadiah di awal musim semi, yang menyampaikan harapan akan kelimpahan dan kedamaian.

Kebiasaan unik lain dari masyarakat Cao Lan selama Tet (Tahun Baru Imlek) adalah praktik menempelkan kertas merah. Tugas ini biasanya dilakukan oleh para pria dalam keluarga. Kertas merah dipotong menjadi berbagai pola seperti bunga lima kelopak, tepi bergerigi, lingkaran, zig-zag, dan lain-lain, tergantung pada pilihan masing-masing keluarga. Masyarakat percaya bahwa warna merah, warna keberuntungan dan kebahagiaan, akan membawa vitalitas dan energi ke tahun baru.

Sekitar tanggal 28 atau 29 bulan kedua belas kalender lunar, sebagian besar barang yang berkaitan dengan kehidupan sehari-hari dan produksi dalam keluarga dihiasi dengan kertas merah, seperti pintu rumah, gerbang, batu penggiling, pisau, cangkul, bajak, kandang ternak, dan bahkan pohon buah-buahan di kebun... Seluruh rumah dan kebun tampak "berpakaian" merah cerah, menandakan datangnya musim semi.

Menurut kepercayaan masyarakat Cao Lan, menempelkan kertas merah bukan hanya dimaksudkan untuk mengusir roh jahat, binatang liar, dan serangga, tetapi juga sebagai cara untuk menunjukkan rasa syukur kepada alat-alat yang telah menemani mereka sepanjang tahun. Kertas merah melambangkan kegembiraan, keberuntungan, kemakmuran, dan panen yang melimpah.

Mengenai altar leluhur, warna kertas penutupnya bervariasi tergantung pada garis keturunan, dan bisa berwarna merah, biru, atau putih. Detail ini jelas mencerminkan unsur spiritual dan penghormatan terhadap adat istiadat kuno dalam komunitas Cao Lan.

Hari ke-30 Tahun Baru Imlek adalah hari terpenting dalam setahun. Sejak pagi buta, semua anggota keluarga sibuk membersihkan dan mendekorasi rumah serta menyiapkan altar leluhur. Altar tersebut juga dihiasi dengan nampan berisi lima jenis buah, manisan, bunga persik atau bunga segar, sebagai ungkapan harapan untuk tahun baru yang damai dan bahagia.

Pada sore hari tanggal 30 Tahun Baru Imlek, keluarga-keluarga sibuk mempersiapkan pesta pemujaan leluhur dan hidangan malam Tahun Baru. Tergantung pada garis keturunan, persembahannya bervariasi, tetapi kepala babi atau ayam jantan adalah persembahan yang wajib ada. Inilah cara keturunan mengungkapkan rasa hormat dan terima kasih mereka kepada leluhur karena telah melindungi dan memberkati keluarga sepanjang tahun sebelumnya.

Pada hari pertama Tahun Baru Imlek, masyarakat Cao Lan terutama menghabiskan waktu mereka untuk mempersembahkan dupa kepada leluhur dan mengucapkan selamat tahun baru kepada kerabat mereka. Setelah upacara, seluruh keluarga berkumpul di sekitar pesta, anak-anak dan cucu mengucapkan selamat tahun baru kepada kakek-nenek mereka, dan orang dewasa mengucapkan selamat tahun baru kepada yang lebih muda.

Pada hari kedua Tết (Tahun Baru Imlek), keluarga-keluarga berkumpul di balai desa untuk menyiapkan persembahan kepada dewa pelindung desa. Tetua desa memimpin upacara tersebut, berdoa agar cuaca baik sepanjang tahun, panen melimpah, dan kehidupan damai bagi seluruh desa. Setiap orang yang datang ke balai desa menyumbangkan 300 gram daging babi; setelah upacara yang dipimpin tetua, semua orang menyiapkan pesta, makan, merayakan Tết, dan menyambut musim semi.

Di awal musim semi, desa-desa Cao Lan ramai dengan Festival Tanam Padi. Para wanita, mengenakan pakaian adat tradisional mereka, berpartisipasi dalam permainan rakyat seperti tarik tambang, dorong tongkat, gasing, dan kompetisi tanam padi. ​​Suasana musim semi semakin meriah dengan pertunjukan budaya, tarian-tarian yang familiar seperti tarian menangkap udang, tarian merpati, dan terutama melodi Sinh Ca yang merdu dan penuh perasaan.

Saat ini, beberapa adat istiadat Tet masyarakat Cao Lan telah disesuaikan agar sesuai dengan kondisi kehidupan baru. Namun, nilai-nilai inti budaya, kepercayaan, dan semangat kebersamaan masih dilestarikan dan diwariskan dari generasi ke generasi, menciptakan identitas unik bagi masyarakat Cao Lan di tengah arus budaya modern.

Sumber: https://baolaocai.vn/tet-cua-nguoi-cao-lan-post893424.html