Harga eceran telah naik tajam karena kelangkaan.
Harga lobster berduri di Kota Ho Chi Minh terus meningkat sejak awal tahun, saat ini mencapai 2-2,8 juta VND/kg, meningkat sekitar 20-35% dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Situasi ini disebabkan oleh penurunan pasokan yang serius.
Survei di toko-toko makanan laut menunjukkan bahwa lobster berduri dengan berat lebih dari 1 kg dihargai hampir 2,8 juta VND/kg, sedangkan yang beratnya kurang dari 1 kg harganya sekitar 2,5 juta VND/kg. Beberapa pengecer mengatakan bahwa jumlah stok impor telah berkurang sekitar 30% dibandingkan bulan-bulan sebelumnya, dan seringkali tidak cukup untuk memenuhi pesanan besar.
Di sebuah toko di Jalan Phan Dang Luu, Kelurahan Binh Thanh, jumlah lobster berduri yang dipajang sangat terbatas, terutama yang beratnya lebih dari 1 kg. Harga jual di sini telah meningkat sekitar 15% dalam sebulan terakhir karena kelangkaan pasokan.
Lobster berduri di toko makanan laut di Jalan Ly Tu Trong, Lingkungan Ben Thanh (Kota Ho Chi Minh). Foto: Thi Ha
Penyebabnya berasal dari area budidaya perikanan utama.
Alasan utama kenaikan harga ini berasal dari penurunan pasokan di daerah pertanian utama. Pada akhir November 2025, hujan lebat dan banjir berkepanjangan di bekas wilayah Phu Yen (sekarang bagian dari provinsi Dak Lak ), terutama Teluk Xuan Dai, menyebabkan kerusakan parah. Masuknya air tawar secara tiba-tiba mengejutkan lobster, menyebabkan kematian massal dan mengakibatkan kerugian total bagi banyak petani.
Selain faktor cuaca, struktur budidaya juga telah berubah. Banyak rumah tangga beralih dari budidaya lobster berduri ke lobster hijau. Menurut para petani di Khanh Hoa dan bekas provinsi Phu Yen, pasar Tiongkok telah mengurangi pembelian lobster besar sejak tahun 2024 dan lebih menyukai lobster dengan berat di bawah 0,3 kg, sehingga menyulitkan penjualan lobster berduri.
Bapak Doan Van Quang, Direktur Koperasi Layanan Umum Lobster Song Cau, mengatakan bahwa hampir semua rumah tangga di koperasi tersebut tidak lagi membudidayakan lobster berduri. Beliau memperkirakan bahwa tidak hanya lobster berduri tetapi juga lobster hijau berisiko mengalami kenaikan harga dalam waktu dekat.
Pasokan impor juga terbatas.
Tidak hanya pasokan domestik yang langka, tetapi lobster berduri impor juga langka. Bapak Tran Van Truong, CEO jaringan Hoang Gia Seafood, mengatakan bahwa ada kalanya mereka tidak dapat mengimpor lobster berduri selama seminggu penuh. Harga lobster berduri alami dari Australia saat ini sekitar 3,5 juta VND/kg, meningkat 20% dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Pasokan dari pasar ini menurun tajam karena Australia memasuki periode penutupan laut, mengakhiri musim penangkapan ikannya.
Ekspor terus tumbuh dengan sangat mengesankan.
Berbeda dengan kelangkaan di pasar domestik, ekspor lobster Vietnam mencatat pertumbuhan yang kuat. Menurut data dari Departemen Bea Cukai, omzet ekspor lobster pada Oktober 2025 mencapai US$93 juta, meningkat 75% dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Untuk 10 bulan pertama tahun ini, omzet mencapai US$712 juta, meningkat 135%.
Dari total tersebut, lobster biru menyumbang 98% dari nilai ekspor, mencapai sekitar $700 juta. China dan Hong Kong tetap menjadi pasar utama, menyumbang hampir seluruh nilai ekspor. Asosiasi Pengolahan dan Ekspor Makanan Laut Vietnam (VASEP) memperkirakan bahwa permintaan dari China akan terus tinggi hingga akhir tahun; namun, persyaratan yang semakin ketat mengenai ketelusuran dapat menimbulkan tantangan bagi bisnis.
Sumber: https://baolamdong.vn/gia-tom-hum-bong-tang-vot-cham-moc-28-trieu-dongkg-410752.html
![[Foto] Sekretaris Jenderal dan Presiden To Lam memimpin rapat persiapan peninjauan satu tahun berjalannya sistem pemerintahan tiga tingkat.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/02/1780391821195_a1-bnd-4595-9717-jpg.webp)
Komentar (0)