Memecahkan masalah keluaran - 'Kunci' bagi OCOP untuk melangkah lebih jauh

Setelah hampir 6 tahun implementasi, Program "Satu Komune Satu Produk" (OCOP) dianggap sebagai angin segar dalam pembangunan ekonomi pedesaan. Namun, di samping beberapa keberhasilan, produk-produk OCOP masih menghadapi kesulitan dalam konsumsi dan pengembangan merek. Entitas-entitas OCOP sangat membutuhkan dukungan dan pendampingan dari lembaga-lembaga fungsional dalam menemukan saluran distribusi produk mereka.

Belum menguasai pasar

Meskipun kualitas produknya dinilai baik dan sesuai dengan selera konsumen, produk kue cetak (OCOP bintang 3) dari rumah tangga usaha Van Long (Kelurahan Binh Trinh Dong, Kecamatan Tan Tru, Provinsi Long An ) masih banyak dikonsumsi di pasar provinsi, melalui pedagang grosir dan pelanggan tetap. Rata-rata, rumah tangga usaha ini memasok pasar dengan sekitar 10-15 ton produk/tahun.

Menurut pemilik usaha Van Long - Duong Thi Anh Tho, "produk kami berkualitas baik, tetapi karena kami tidak dapat secara aktif mengendalikan pasar, kami hanya memproduksi secara musiman dan ketika ada pesanan."

Produk rumah tangga bisnis Van Long (kelurahan Binh Trinh Dong, distrik Tan Tru) sebagian besar dikonsumsi di provinsi tersebut.

Demikian pula, produk dendeng sapi (OCOP bintang 3) dari Fasilitas Produksi Dendeng Sapi 8 Ben (Dusun Hoa Hiep 2, Komune Hiep Hoa, Distrik Duc Hoa) juga tidak proaktif di pasar, terutama dibuat berdasarkan pesanan dan dikirim ke pelanggan yang sudah dikenal dalam jumlah kecil.

Pemilik fasilitas produksi dendeng sapi Tam Ben, Ho Van Ben, mengatakan: "Saat ini, kesulitan yang dihadapi fasilitas ini adalah masalah produksi produk karena sumber bahan baku, tenaga kerja, peralatan,... semuanya tersedia, tetapi konsumsi produknya cukup lambat. Pemesanan hampir hanya terjadi selama musim Tet. Oleh karena itu, fasilitas ini sangat berharap dapat didukung untuk menghubungkan konsumsi, memastikan produksi yang stabil."

Dengan tenaga kerja, material, dan peralatan yang tersedia, Fasilitas Produksi Dendeng Sapi 8 Ben (Dusun Hoa Hiep 2, Komune Hiep Hoa, Distrik Duc Hoa) hanya kekurangan pesanan (Dalam foto: Pekerja di Fasilitas Produksi Dendeng Sapi 8 Ben mengeringkan daging berbumbu di rak pengering)

Didirikan pada tahun 2022 dengan tujuan memasarkan produk teratai lokal ke pasar di dalam dan luar provinsi, Koperasi Layanan Pertanian Teratai Hai Nhon (Kelurahan Nhon Hoa, Distrik Tan Thanh) saat ini masih kesulitan menemukan tempat penjualan produknya. Direktur Koperasi Layanan Pertanian Teratai Hai Nhon, Ngo Thi My Dung, mengatakan: "Sebelumnya, masyarakat setempat hanya menanam teratai untuk cermin dan menjualnya kepada pedagang di Provinsi Dong Thap, sehingga kondisinya cukup tidak stabil. Oleh karena itu, kami mendirikan koperasi ini untuk membantu masyarakat mendapatkan tempat untuk mengonsumsi teratai."

Saat ini, Koperasi ini beranggotakan 15 orang dan membudidayakan teratai di lahan seluas 30 hektar, dengan dua produk, bubuk teratai dan teh jantung teratai, yang telah mendapatkan sertifikasi OCOP bintang 3. Koperasi ini terus berupaya mempromosikan dan menjalin hubungan untuk menemukan tempat penjualan produk-produk teratai lokal.

Di Koperasi Sayuran Aman Muoi Hai (Komune Long Khe, Distrik Can Duoc), produk sawi hijau (OCOP bintang 4) seringkali sulit dijual. Ketua Dewan Direksi dan Direktur Koperasi Sayuran Aman Muoi Hai, Le Van Giay, mengatakan: "Saat ini, Koperasi memiliki lahan seluas 30 hektar, memasok pasar dengan rata-rata 1-2 ton sayuran aman dan 400-500 kg sayuran organik setiap hari."

Terkait produk OCOP, masih banyak pelanggan yang belum mengetahui apa itu sertifikasi OCOP dan mengapa produk nabati OCOP harganya lebih mahal dibanding produk sejenisnya, sehingga sulit dijual.

Kesulitan Koperasi Sayuran Aman Muoi Hai (Komune Long Khe, Distrik Can Duoc) adalah konsumen tidak memahami dengan jelas kualitas produk OCOP (Dalam foto: Pekerja Koperasi Sayuran Aman Muoi Hai sedang memproses kubis hijau - produk yang mendapatkan OCOP bintang 4)

Secara umum, pengembangan produk dan pencarian outlet untuk produk OCOP di provinsi ini masih menghadapi banyak kendala. Khususnya, mayoritas rumah tangga produksi dan bisnis yang terdaftar dalam Program OCOP memiliki kapasitas produksi yang kecil, keterampilan dan pengetahuan manajemen yang terbatas, serta kesulitan beradaptasi dengan mekanisme pasar.

Banyak entitas belum menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam proses produksi , terutama produksi semi-manual dan manual. Selain itu, belum ada perencanaan untuk membangun area bahan baku guna memastikan layanan proaktif bagi produksi komoditas; kurangnya kreativitas untuk menciptakan produk OCOP baru, banyak produk yang sangat mirip, kemasan dan desain kurang kreatif, dan belum menarik pelanggan. Oleh karena itu, banyak produk OCOP di provinsi ini kesulitan memasuki pasar yang besar atau telah memiliki pasar konsumen tetapi masih kesulitan untuk menegaskan posisi, kualitas, dan daya saingnya dengan produk serupa.

Berdasarkan informasi dari Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup, hingga saat ini seluruh provinsi memiliki 247 produk OCOP; yang mana 51 produk telah memperoleh peringkat bintang 4 dan 196 produk telah memperoleh peringkat bintang 3, dengan fokus pada kelompok industri seperti makanan, minuman, jamu, kerajinan tangan, dan lain-lain.

Menurut Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup - Dinh Thi Phuong Khanh, untuk membangun dan mengembangkan produk OCOP, subjek perlu memenuhi sejumlah persyaratan seperti produksi berkelanjutan, bernilai ekonomi tinggi, berkontribusi pada peningkatan pendapatan masyarakat, dan memiliki karakteristik daerah. Oleh karena itu, untuk membangun produk OCOP, daerah harus mengandalkan kondisi aktual, mengidentifikasi produk-produk utama, dan memiliki perencanaan wilayah produksi yang tepat.

Perlu membersihkan outlet

Direktur Perusahaan Pengolahan Impor-Ekspor Produk Pertanian Long Chau (Kota Tam Vu, Distrik Chau Thanh), Nguyen Ngoc Phan, mengatakan bahwa sebelumnya, buah naga sebagian besar diekspor dalam bentuk segar ke pasar Tiongkok, tetapi harganya sering berfluktuasi. Menghadapi situasi ini, ia mulai memproduksi buah naga kering untuk ekspor dan menawarkannya ke sejumlah pasar seperti Singapura, Malaysia, Thailand, Jepang, Prancis, dll., dan mendapat tanggapan positif. Saat ini, Perusahaan telah menghubungkan area budidaya dengan Koperasi Duong Xuan (Kelurahan Duong Xuan Hoi, Distrik Chau Thanh) dan memiliki 2 produk: buah naga kering dan pepaya kering yang telah meraih sertifikasi OCOP bintang 3.

"Perusahaan telah berupaya meningkatkan model produk dan prosedur pemrosesan agar memenuhi standar yang ditetapkan pasar impor. Selama proses ini, perusahaan sangat membutuhkan dukungan dan arahan dari sektor-sektor fungsional dalam menstandardisasi proses produksi dan menghubungkan konsumsi produk," ujar Bapak Nguyen Ngoc Phan.

Pekerja Perusahaan Pengolahan Impor-Ekspor Produk Pertanian Long Chau (kota Tam Vu, distrik Chau Thanh) mengemas buah naga kering.

Menurut informasi dari Departemen Perindustrian dan Perdagangan, untuk mendukung subjek OCOP, Departemen berkoordinasi dengan departemen, cabang, dan unit terkait untuk menyelenggarakan dan berpartisipasi dalam banyak konferensi promosi sehingga produk OCOP provinsi memiliki lebih banyak peluang untuk terhubung dan bertukar dengan mitra potensial.

Selain itu, para pelaku usaha juga didukung untuk meningkatkan kualitas produk, berinovasi dalam desain, pengemasan, membangun label produk, dan sebagainya, sehingga membantu mereka menemukan unit konsumsi produk yang bereputasi baik di pasar domestik. Saat ini, banyak produk OCOP provinsi ini telah diperkenalkan ke pasar melalui berbagai saluran seperti ritel, daring, toko, supermarket, dan sebagainya, yang menghasilkan pendapatan yang cukup besar.

Bersamaan dengan itu, departemen, cabang, dan daerah di provinsi tersebut telah mengintegrasikan dan mempertimbangkan sumber pendanaan untuk mendukung entitas yang berinvestasi dalam mesin, teknologi, inovasi desain kemasan, pendaftaran standar mutu, dll. untuk mengembangkan produk OCOP yang sangat kompetitif.

Wakil Direktur Departemen Perindustrian dan Perdagangan - Chau Thi Le mengatakan bahwa seiring dengan upaya mencari pasar ekspor, provinsi tersebut juga telah menerapkan berbagai solusi untuk mengembangkan pasar domestik, meningkatkan sirkulasi barang, meningkatkan hubungan antara produksi dan pasar sesuai dengan rantai pasokan seperti memberikan informasi tentang pasokan barang, khususnya produk pertanian provinsi tersebut kepada Kementerian Perindustrian dan Perdagangan; berkoordinasi dengan konselor perdagangan di banyak negara untuk menghubungkan konsumsi produk pertanian; mengajak perusahaan Long An untuk ikut serta dalam menstabilkan pasar provinsi dan kota besar di negara ini;...

Di sisi lain, produsen OCOP juga perlu secara proaktif menstandardisasi dan meningkatkan kualitas produk, secara aktif menempatkan produk mereka di situs web dan platform e-commerce untuk promosi dan koneksi konsumsi.

“Ke depannya, Kementerian Perindustrian dan Perdagangan akan terus berkoordinasi dengan Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup serta dinas dan instansi terkait untuk lebih gencar melaksanakan Program OCOP, terutama dalam upaya menemukan produk unggulan untuk meningkatkan nilai tambah dan meningkatkan produksi serta efisiensi usaha bagi entitas OCOP,” imbuh Ibu Chau Thi Le.

Minh Tue

Sumber: https://baolongan.vn/giai-bai-toan-dau-ra-chia-khoa-de-ocop-vuon-xa-a193424.html