Pemantauan keamanan pangan

Inspeksi dan pemantauan keamanan dan kebersihan pangan sedang diintensifkan dan diperketat oleh lembaga terkait dan badan pengelola pasar. Upaya ini tidak hanya berkontribusi pada perlindungan kesehatan masyarakat tetapi juga menjaga citra Da Nang sebagai destinasi yang aman, ramah, dan beradab di mata wisatawan.

Departemen Keamanan Pangan kota telah membentuk tim inspeksi untuk memeriksa keamanan pangan di tempat produksi makanan, bisnis, dan layanan di seluruh kota. (Foto: Disediakan oleh instansi tersebut)

Ciptakan lingkungan makan yang bersih.

Dalam beberapa hari terakhir, jumlah pengunjung Pasar Con (Kelurahan Hai Chau) meningkat 40-50% dibandingkan hari-hari biasa. Aktivitas bisnis yang ramai ini menuntut standar keamanan pangan yang tinggi.

Saat berkunjung ke Da Nang , Ibu Nguyen Thao Huong (40 tahun, dari provinsi Nghe An) berbagi: “Di Pasar Con, kios-kios makanan tertata rapi. Di kios-kios makanan, makanan yang tidak terpakai ditutup dan disimpan dengan hati-hati oleh para penjual, jadi saya merasa cukup aman makan di sini.”

Saat ini, Pasar Con memiliki 54 kios makanan tetap dan 30 rumah tangga yang menjual barang di sepanjang jalur internal. Dewan pengelola pasar telah meningkatkan inspeksi daftar harga dan ketelusuran makanan untuk barang-barang seperti makanan laut, daging, ikan, dan barang kering, sekaligus memperkuat pengawasan secara keseluruhan di area bisnis.

Mulai akhir April, dewan pengelola pasar mengoordinasikan penyelenggaraan pelatihan keamanan pangan bagi para pemilik usaha, dengan tujuan meningkatkan kesadaran dan tanggung jawab di kalangan pedagang.

Selain itu, dibentuklah Tim Pemantauan Keamanan dan Kebersihan Pangan yang beranggotakan lima orang untuk secara rutin melakukan inspeksi dan mengingatkan masyarakat agar mematuhi peraturan perundang-undangan.

Selain memprioritaskan keselamatan, Dewan Pengelola Pasar Con bertujuan untuk membangun citra destinasi wisata yang beradab dan ramah, menciptakan lingkungan bersantap yang bersih dan aman bagi pengunjung. Hal ini berkontribusi pada peningkatan citra Da Nang sebagai kota yang dinamis, aman, dan ramah.

Bapak Pham Van Binh, Wakil Kepala Badan Pengelola Pasar Con, mengatakan bahwa unit tersebut telah meningkatkan upaya dalam mempromosikan keamanan pangan. Secara berkala, setiap jam, sistem pengeras suara pasar mengingatkan para pedagang untuk menutup barang dagangan mereka, menjaga kebersihan di area usaha mereka, membuang sampah dengan benar, dan mematuhi peraturan keamanan pangan. Badan pengelola juga melakukan inspeksi mendadak secara berkala dan segera memperbaiki pelanggaran untuk menjaga lingkungan bisnis yang aman dan beradab.

Mungkin Anda juga suka

Nghe An melakukan peninjauan komprehensif dan mengambil tindakan terhadap pelanggaran keamanan pangan.Pelanggaran terhadap peraturan keamanan pangan akan ditindak tegas oleh provinsi Nghe An, dengan tujuan untuk membawa perubahan kesadaran dan perilaku di dalam masyarakat.

Pengawasan ketat terhadap produk makanan yang tidak memiliki "tiga hal penting" (tidak ada kontrol kualitas, tidak ada standar keamanan, dan tidak ada sertifikasi keamanan).Pada akhir Mei 2026, tim inspeksi gabungan antarlembaga tentang pencegahan dan pengendalian penyakit hewan serta pengendalian penyembelihan di Kota Ho Chi Minh melakukan inspeksi mendadak dan menemukan fasilitas penyembelihan unggas ilegal di lingkungan Tan Dong Hiep yang menyembelih 300 ekor ayam putih, mempersiapkannya untuk dijual.

Siaran Langsung Prancis vs Swedia: Analisis dan Prediksi Susunan PemainPrancis memasuki pertandingan di Stadion MetLife dengan catatan kemenangan beruntun yang mengesankan, menghadapi tim Swedia yang sangat membutuhkan poin untuk menjauh dari posisi ketiga di grup.

Para pedagang kecil di Pasar Con secara proaktif memastikan keamanan dan kebersihan pangan selama musim panas. Foto: KHANH NGAN

Penguatan pengendalian mutu

Selama periode puncak Bulan Aksi Keamanan Pangan (15 April hingga 15 Mei), Sub-Dinas Keamanan Pangan Kota (di bawah Dinas Kesehatan) membentuk 3 kelompok kerja antarlembaga dan melakukan inspeksi terhadap 140 tempat usaha, dengan fokus pada dapur umum di kawasan industri dan sekolah; serta tempat usaha pengolahan makanan siap saji dan penyedia makanan.

Selama inspeksi, beberapa tempat usaha ditemukan melakukan pelanggaran, termasuk: pengolah makanan tidak mengenakan topi atau masker; tidak menggunakan sarung tangan saat menangani makanan matang; kondisi kebersihan yang tidak memadai; menggunakan bahan-bahan kedaluwarsa; dan tidak mengikuti proses inspeksi makanan tiga tahap. Pihak berwenang mendenda 16 tempat usaha dengan total 102 juta VND dan memerintahkan mereka untuk memperbaiki masalah tersebut.

Dilaporkan, sejak awal tahun, pihak berwenang telah memeriksa 751 tempat usaha, termasuk 396 bisnis jasa makanan, 180 dapur umum dan fasilitas pengolahan makanan siap saji, 145 bisnis, dan 30 fasilitas produksi makanan.

Bapak Dinh Van Tuan, Kepala Dinas Keamanan Pangan Kota, mengatakan bahwa dalam waktu dekat, unit tersebut akan memperketat pekerjaan inspeksi yang berfokus pada area-area kunci. Sesuai dengan itu, mereka akan berkonsentrasi pada inspeksi tempat usaha berisiko tinggi dan kelompok makanan yang rentan menyebabkan keracunan makanan selama musim panas, seperti makanan kaki lima, air minum kemasan, dan es batu siap pakai.

Selama inspeksi, penekanan akan diberikan pada kepatuhan terhadap peraturan mengenai kebersihan fasilitas, asal bahan baku, dan penyimpanan makanan pada suhu tinggi; pelanggaran akan ditindak tegas untuk meminimalkan risiko keracunan makanan.

Salah satu solusi kunci untuk memastikan keamanan dan kebersihan pangan adalah dengan memperkuat dan mendiversifikasi upaya informasi dan komunikasi. Unit dan daerah harus mempromosikan berbagai bentuk komunikasi untuk meningkatkan kesadaran dan mendorong kepatuhan terhadap hukum di kalangan pelaku produksi dan bisnis pangan serta konsumen. Ini termasuk menyebarkan informasi dan membimbing masyarakat tentang cara memilih, menyiapkan, dan menyimpan makanan dengan aman selama cuaca panas; secara proaktif memperingatkan tentang risiko keracunan makanan dan menguraikan langkah-langkah pencegahan.

“Selama musim liburan dan periode dengan jumlah wisatawan yang tinggi, memastikan keamanan pangan diidentifikasi sebagai prioritas utama. Pengendalian kualitas pangan yang ketat tidak hanya berkontribusi pada perlindungan kesehatan masyarakat tetapi juga menciptakan lingkungan pariwisata yang aman dan beradab, membantu membangun citra destinasi yang ramah dan aman bagi wisatawan,” tegas Bapak Tuan.

Para pemilik usaha kecil meningkatkan kesadaran.

Amerika Serikat - Vietnam: Jangan lewatkan

Vietnam mendorong perusahaan-perusahaan AS untuk memperluas investasi di bidang teknologi tinggi.Pada pagi hari tanggal 26 Juni, di Markas Besar Pemerintah, Wakil Perdana Menteri Ho Quoc Dung menerima Bapak Jeff Place, Direktur Rantai Pasokan Coherent Group (AS). Dalam pertemuan tersebut, Wakil Perdana Menteri menegaskan bahwa Vietnam mendorong perusahaan-perusahaan AS untuk memperluas investasi, terutama di industri teknologi tinggi, inovasi, dan semikonduktor.

Mendorong perusahaan-perusahaan AS untuk memperluas investasi di sektor teknologi tinggi.Wakil Perdana Menteri Ho Quoc Dung mengatakan bahwa Vietnam menyambut baik perusahaan-perusahaan AS untuk terus memperluas operasinya di Vietnam, terutama di industri teknologi tinggi dan sektor-sektor dengan nilai tambah tinggi.

Vietnam dan Amerika Serikat memperkuat kerja sama dalam mengatasi dampak perang.VTV.vn - Pada tanggal 22 Juni, Sekretaris Jenderal dan Presiden To Lam menerima Pelaksana Tugas Sekretaris Angkatan Laut AS Hung Cao.

Pasar Con merupakan destinasi yang familiar bagi banyak wisatawan domestik dan internasional yang menjelajahi Da Nang. Ibu Khuat Thi Hien Quyen, seorang penjual sosis Vietnam di Pasar Con, mengatakan bahwa pasar tersebut setiap hari menyambut banyak pengunjung yang datang untuk menikmati kuliner lokal dan membeli oleh-oleh khas lokal, terutama selama hari libur, akhir pekan, dan musim puncak pariwisata. Oleh karena itu, para penjual makanan di sini selalu menyadari tanggung jawab mereka untuk memastikan keamanan konsumen.

Ibu Quyen menjelaskan bahwa sebelum produk dipajang, panitia pengelola pasar mewajibkan para pedagang untuk melengkapi semua sertifikat keamanan pangan yang diperlukan, memastikan pelabelan yang tepat, asal produk, tanggal kedaluwarsa, dan daftar harga yang jelas. Panitia pengelola pasar juga secara rutin melakukan inspeksi dan mengingatkan para pedagang tentang prosedur pengawetan dan pengolahan makanan, serta kebersihan di setiap kios. Hal ini membantu para pedagang meningkatkan kesadaran mereka dalam mematuhi peraturan bisnis makanan, berkontribusi untuk menjaga citra pengalaman belanja dan kuliner yang aman dan berkualitas tinggi bagi wisatawan yang mengunjungi Pasar Con khususnya dan Da Nang pada umumnya.

VAN HOANG

Sumber: https://baodanang.vn/giam-sat-dam-bao-an-toan-thuc-pham-3335691.html